As 10 melhores receitas de tomate cereja em conserva para o inverno vão lamber seus dedos

Existem infinitas variedades de tomates. As donas de casa se acostumaram a utilizar cada uma das variedades, obtendo as mais deliciosas combinações. Mas, na verdade, os reis das marinadas de inverno são os tomates cereja. Eles se distinguem não apenas pela suculência, mas também pela incrível beleza estética. Portanto, tomates reais costumam decorar qualquer mesa festiva.

Características da decapagem de tomate cereja para o inverno

A cereja é a variedade de tomate para decapagem de maior sucesso. Ficam macios, mantêm sua forma lindamente e cabem em grandes quantidades em potes. Outra característica desta variedade é a variedade de cores. Muitas vezes coberto com uma mistura de tomates vermelhos e amarelos.

A variedade vermelha tem casca mais fina e a polpa também é muito macia, literalmente derretendo. Já os amarelos têm um aspecto mais atraente, elásticos quando em conserva, mas totalmente desprovidos de acidez. Portanto, na hora de cozinhar, é recomendável adicionar um pouco mais de ácido.

Preparação do ingrediente principal

Antes de iniciar a colheita, é necessário preparar o equipamento e as próprias frutas:

1. “Cerejas” recomendam escolher as firmes, sem buracos de minhoca ou sinais de podridão.
2. Embora os ramos da fruta sejam muito atraentes, é recomendável eliminá-los.
3. A salmoura também é um componente importante da marinada; requer atenção especial. Quanto mais ervas e temperos houver na marinada, mais picante e rico será o sabor.
4. As latas para preservação devem ser selecionadas sem lascas ou rachaduras.

As melhores maneiras de preparar tomates cereja em casa

Os tomates são frutas versáteis. Despretensioso e sempre inegavelmente bem-sucedido. Mas existem várias receitas exclusivas para preparar tomates cereja para o inverno. Tomates no próprio suco. Ou com aipo aromático. Além disso, as uvas em conserva são macias e agradáveis ​​de olhar.

Tomates cereja no próprio suco "Você vai lamber os dedos"

Se você tiver tomates grandes e tomates cereja, poderá preparar tomates em conserva incríveis em seu próprio suco:

• cerejas pequenas - até o gargalo do pote;
• tomates padrão - 8 peças;
• sal – 2 colheres de sopa;
• vinagre 9% – meio copo;
• açúcar – 2 colheres;
• dentes de alho – 5 peças;
• pimenta da Jamaica.

Primeiro o molho é preparado. Para isso, os tomates clássicos devem ser processados ​​​​no liquidificador e colocados em uma panela em fogo médio. Quando ferver, acrescente açúcar e sal. Cozinhe por mais meia hora. Esterilize os potes e encha-os com os restantes ingredientes.

Despeje o vinagre antes de encher com suco. Enrosque as tampas, vire-as e embrulhe-as bem quente.

Sem esterilização

Enlatar tomates cereja sem esterilização é perigoso devido ao baixo teor de ácido da fruta. Mas, se a dona de casa desejar, você pode dispensar o processamento a quente adicionando mais vinagre à conserva.

Com aipo

Para conservar deliciosos e aromáticos tomates cereja com aipo, você pode usar qualquer receita clássica de decapagem. Por exemplo, tomate cereja com endro, substituindo o endro por aipo. A sequência de cozimento e a quantidade de ingredientes permanecem inalteradas.

Com molho de soja

Uma decapagem muito picante e interessante é obtida se o molho de soja for adicionado à marinada. Para preencher você precisará de:

• tomate cereja – meio quilo;
• dentes de alho – 2;
• pimenta – 1;
• perfumado, cravo - a seu critério;
• folha de louro;
• vinagre 9% - 1 colher (logo antes de servir).

Para a marinada você vai precisar de:

• molho de soja – 2 colheres;
• óleo – 1 copo;
• sal, açúcar - 1 colher cada.

O método de preparação e torção é idêntico a qualquer outra receita.

Com alecrim

Você pode enrolar tomates cereja não só com marinada, mas também com recheio. Alimentos enlatados doces serão um complemento agradável para qualquer mesa. Para preparar você precisará de:

1. Sal – 250 gramas.
2. Açúcar – 1 copo.
3. Vinagre – 2 colheres.
4. Alecrim fresco ou seco – 2 raminhos.
5. Pimentão – 2.
6. Cereja - 1,5 quilos.

Coloque os tomates em potes, acrescente os tomates búlgaros descascados e picados, distribuindo-os uniformemente.Coloque 1 raminho de erva aromática por cima. Ferva a água separadamente, adicione os ingredientes restantes, exceto o ácido. Adicione vinagre antes de distribuir a salmoura nos potes. Cubra com uma tampa e esterilize em banho-maria por 10 a 15 minutos. Enrosque as tampas, vire e deixe esfriar.

Com endro

Para preparar preparações de cereja de acordo com esta receita, leve:

1. Frutas - quantas cabem no pote.
2. Endro – 1 cacho.
3. Louro – 1 folha.
4. 5 gramas de raiz de raiz-forte.
5. Sementes de mostarda – 5 gramas.
6. Pimenta e pimenta da Jamaica.

Coloque os ingredientes na jarra, um por um. Primeiro os temperos, depois as ervas e depois os tomates. Encha a jarra com água fervente, espere 7 minutos, despeje a água na panela. Adicione mais 100 gramas de água e misture com:

• sal – 1 colher;
• açúcar – 3 colheres;
• vinagre 70% - 1 colher (na jarra imediatamente antes de servir).

Em seguida, encha o recipiente até a borda com salmoura e feche as tampas.

Importante! O principal truque para cozinhar é a necessidade de um resfriamento muito lento. Os potes precisam estar bem tampados.

Com uvas

Tomates doces e incomuns são obtidos em combinação com uvas. A receita culinária não difere de outras conservas. Você só precisa saber a quantidade de ingredientes. Preencher:

1. Cereja - meio quilo.
2. Uvas – 150 gramas.
3. Dentes de alho – 2.
4. Folha de groselha – 2.
5. 1 folha de cereja.
6. Capsicum – 1 pequeno.
7. Endro, aipo.

Para a marinada você vai precisar de água e sal/açúcar, 1 colher cada. Você também pode adicionar pimenta da Jamaica.

Importante! Recomenda-se colher uvas sem sementes e de preferência de cor clara.

Com talos

Os caules do tomate também são muito saborosos, por isso não há necessidade de muitos temperos.Basta pegar os tomates, adicionar o endro e despejar a salmoura clássica. Enrole e aproveite o inverno, tanto o sabor suave quanto a aparência incrível.

Com manjericão

Você pode torcer tomates cereja com manjericão usando a receita clássica de enlatados com endro. Complementando com grama verdadeira e muito perfumada, na quantidade de 1 raminho. Não mais, senão o aroma ficará enjoativo.

Com cebola e ameixa

Além disso, ao preparar tomates cereja com uvas, você pode substituir as frutas vermelhas por ameixas descascadas e adicionar cebolas picadas para sofisticação. O prato acabou sendo incomum. Freqüentemente usado como lanche para álcool.

Com pepinos

A marinada com pepinos pequenos (pepinos) e pequenos tomate cereja. Para cobrir uma verdadeira comida enlatada, você precisará de muitos vegetais. A quantidade fica a critério da anfitriã:

1. Fatias de cenoura.
2. Fatias de pimenta verde + vermelha.
3. Pepinos.
4. Cereja.
5. Endro, salsa.
6. Folha de raiz-forte.
7. Pimenta, cravo.

Você vai precisar de uma salmoura clássica: água, uma colher de sal/açúcar e vinagre - antes de encher os potes com a marinada. Vire e deixe descansar. Algumas donas de casa expõem padrões inteiros a partir dos componentes.

Em óleo "Mediterrâneo"

Os tomates também têm um sabor incrível, basta mariná-los de acordo com esta receita. Para o prato use:

1. Tomate cereja – 300 gramas.
2. Orégano seco – 1 colher.
3. Manjericão fresco – 5 folhas.
4. Óleo.
5. Vinagre de maçã, sal - 1 colher cada.

Os ingredientes devem ser colocados em uma jarra. Misture sal com ácido e despeje também em um recipiente. Encha com óleo até a borda, feche com uma tampa e leve à geladeira por 60 dias.

Em vinagre em inglês

Os britânicos são bons em enlatar e conservar os melhores petiscos para bebidas alcoólicas.Um exemplo digno são os tomates cereja em vinagre:

• cereja;
• alecrim;
• sal;
• vinagre de maçã.

Tomates e alecrim são colocados em pequenos potes. À parte, aqueça o vinagre com um mínimo de água e dilua o sal. Despeje a solução sobre as frutas. Feche a tampa e leve à geladeira por dois meses.

Armazenamento adicional

Esses alimentos enlatados são melhor armazenados em um local fresco e escuro. Recomenda-se guardar conservas com salmoura incomum na geladeira.