Por que o vinho tinto caseiro é mais saudável que o vinho branco. Para alguns, um copo de bebida alcoólica não faz mal e, para outros, causa danos. As informações sobre os benefícios e malefícios do vinho são contraditórias. É difícil para um não especialista entender onde está a verdade e onde estão as mentiras. As pessoas produzem vinho há séculos. Segundo as estatísticas, homens solteiros e mulheres solteiras preferem álcool doce, enquanto os casais preferem vinho seco.
As propriedades curativas do vinho de uva caseiro
Os vinhos secos caseiros feitos sem açúcar têm propriedades medicinais.Eles são 100% naturais. Eles são feitos de uvas viníferas de alta qualidade com uma concentração de açúcar de 15 a 22%.
Branco
Os vinhos leves são elaborados a partir de variedades com frutas brancas e rosadas. Eles contêm ácidos orgânicos e microelementos. Quando consumidos com moderação, têm um efeito positivo nos processos metabólicos do corpo.
O vinho jovem aquece com o mau tempo e suprime a atividade de microrganismos e vírus patogênicos. As vitaminas e microelementos incluídos na bebida caseira melhoram a qualidade do cabelo e da pele e normalizam o peso. É o vinho branco seco que faz parte da dieta alimentar para emagrecer. Beba antes ou durante as refeições.
Vermelho
O consumo moderado mas regular de vinho tinto seco dá um resultado positivo. Os médicos observam isso. Em caso de anemia, aumenta a hemoglobina e, em geral, normaliza-a. Contém substâncias que estão envolvidas na síntese de glóbulos vermelhos.
Pessoas que bebem bebida de uva têm menos probabilidade de sofrer de aterosclerose. O vinho tinto tem um efeito positivo no sistema circulatório:
- estimula o fluxo sanguíneo;
- tem um bom efeito no processo de hematopoiese;
- afina o sangue, evitando a formação de coágulos sanguíneos.
O vinho tinto seco tem um efeito positivo em outros órgãos humanos. Para resfriados, melhora a função pulmonar. Acelera a consolidação óssea durante fraturas. Reduz a pressão arterial. Normaliza o sono. Ativa a função cerebral. Entorpece a dor. Retarda o envelhecimento. Mata bactérias patogênicas que causam doenças terríveis:
- tuberculose;
- cólera;
- malária.
Uma lista impressionante de propriedades positivas prova que os benefícios do vinho tinto seco preparado em casa não são um mito.
Os benefícios e malefícios do vinho de uva caseiro
As bebidas caseiras ricas em açúcar contêm muitas calorias e, se consumidas com frequência, contribuem para o ganho de peso. O vinho doce aumenta os níveis de açúcar no sangue e estimula o coração.
Em pessoas com patologias do sistema cardiovascular, pode provocar um ataque de angina de peito. Em quem sofre de alergias pode causar broncoespasmo, em asmáticos pode causar um ataque. Essas características do álcool caseiro não devem ser levadas em consideração apenas por pessoas com problemas.
Homens e mulheres absolutamente saudáveis beneficiam-se do vinho caseiro se o beberem em quantidades razoáveis. As recomendações de especialistas irão ajudá-lo a dominar a cultura de beber bebidas alcoólicas caseiras.
Para homens
Os especialistas determinaram a quantidade diária benéfica. São 300ml. Essa quantidade de vinho tinto seco aumenta a atividade sexual, pois aumenta a produção de testosterona, principal hormônio masculino.
O consumo moderado de álcool caseiro melhora o funcionamento do músculo cardíaco, normaliza o peso e serve como prevenção do câncer de próstata.
Para mulheres
A ingestão diária de álcool para mulheres não deve exceder 120-150 ml. Os cientistas provaram que o vinho tinto seco previne o desenvolvimento da osteoporose, aumenta a porcentagem de colesterol bom e reduz a quantidade de colesterol ruim. Para melhorar a digestão e perder peso, beba vinhos brancos leves e com baixo teor de açúcar durante as refeições.
Durante a gravidez
É prejudicial para mulheres em uma posição interessante beber álcool. Nos primeiros dias após a concepção pode ocorrer obstrução das trompas e, como consequência, gravidez ectópica. Posteriormente, o álcool ingerido por uma mulher grávida causa hipóxia e causa patologias dos órgãos fetais.
Que tipos de vinho são mais saudáveis?
A vinificação leva anos para aprender.Fazer uma bebida de qualidade não é fácil. Para que a levedura de vinho funcione, um enólogo amador precisa determinar o teor de açúcar das uvas; varia até dentro de uma variedade, porque depende da região de cultivo e do clima.
Para manter a fermentação, adiciona-se açúcar ao mosto. A força do vinho e as suas propriedades benéficas dependem da sua quantidade. Frutas e bagas que crescem no jardim e na floresta são utilizadas como matéria-prima na vinificação caseira. As bebidas alcoólicas caseiras de frutas e frutos silvestres têm propriedades benéficas:
- o vinho de ameixa melhora a função intestinal;
- As bebidas de groselha e sorveira são úteis para a hematopoiese;
- o vinho de maçã caseiro contém pectina e iodo, normaliza o peso, melhora o funcionamento da glândula tireóide, tem um bom efeito na digestão e remove os sais do corpo;
- bebidas de vinho feitas de morangos contêm ferro e ácidos saudáveis.
Remédios e receitas populares
Existem 4 tipos de vinho feitos em casa. As variedades diferem no teor de açúcar. Sua concentração:
- em semidoce - 3-8%;
- em semi-seco - 3% ou menos;
- nos secos não há nenhum.
Para prolongar a vida útil do álcool caseiro e aumentar seu teor alcoólico, 17-25% de álcool é adicionado ao produto acabado para formar o vinho fortificado.
| Estágio | Descrição | Condições |
| Preparando as uvas | Colete em tempo seco | |
| Selecione frutas maduras e saudáveis, não lave | ||
| Amasse com as mãos usando um espremedor de madeira | ||
| Fermentação | Transfira para um recipiente não oxidante | 18-27ºC |
| Mexa a polpa 2 vezes ao dia durante 3-4 dias para evitar que o mosto fique ácido. | ||
| Departamento de sucos | No 4-5 dia, coe a mistura e esprema a polpa. | |
| Fermentação | Despeje em tanques de fermentação, preencha 70% do volume, instale selo d'água | Variedades tintas 22-28 °C, brancas - 16-22 °C |
| Durante as primeiras 2-3 semanas, adicione 50 g/l de açúcar 3-4 vezes | ||
| Remoção de sedimentos | Após 30-60 dias, as bolhas no selo d'água desaparecem, o mosto fica mais leve, o vinho é decantado com um canudo para outro recipiente e o sedimento fica no fundo | |
| Adicionando açúcar | Prove, se desejar, adicione açúcar no máximo 250 g/l | |
| Maturação | Despeje em recipientes, feche hermeticamente, o vinho tinto amadurece por 60-90 dias, o vinho branco - 40 | 5-16°C |
| Clareamento | Despeje através de um tubo para outro recipiente, deixando sedimento no fundo, clareie com clara de ovo ou gelatina | |
| Engarrafamento | Despeje em garrafas, quando os sedimentos pararem de cair, feche | 5-12°C |
O vinho quente é feito de vinho tinto caseiro - uma bebida para resfriados. Aqueça, não ferva, adicione 250-300 ml:
- pimenta preta 1-2 ervilhas;
- 1-2 rodelas de limão;
- 1-2 rodelas de laranja;
- canela na ponta de uma faca;
- ¼ colher de chá. cardamomo
Eles bebem vinho quente para prevenir resfriados se estiverem com frio, cansados ou com os pés molhados. Reduz os sintomas do resfriado (coriza, tosse, dor de garganta, dor de cabeça). Se a tosse incomodar, adicione 1-2 estrelas de anis ao vinho. Adicione 1-2 colheres de chá à bebida final. mel
Aplicação em cosmetologia
O vinho tinto caseiro contém resveratrol. Este é um poderoso antioxidante que retarda o envelhecimento e melhora a estrutura da pele. As nobres belezas da Roma Antiga mantiveram a sua beleza com máscaras de vinho e banhos. As mulheres modernas também usam vinho tinto na cosmetologia doméstica:
- Para limpar o rosto, prepare uma máscara de 4 colheres de sopa. eu. álcool, 1 colher de chá. leite e farinha;
- Para rejuvenescer o rosto, faça uma máscara de 4 colheres de sopa. eu. álcool, 1 clara de ovo, 1 colher de sopa. eu. mel;
- uma máscara nutritiva para pele normal é preparada com 2 colheres de sopa. eu. álcool, 1 colher de sopa. eu. suco de limão;
- nutre a máscara de pele seca de 1 colher de chá. álcool, 1 gema de ovo, 1 colher de chá. azeite, 1 colher de sopa. eu. aveia
O vinho branco é um excelente tônico. Adicione 2 colheres de sopa a 0,5 litros de álcool caseiro. eu.alecrim. Após 20 dias, o produto é filtrado. Eles limpam o rosto de manhã e à noite.
Para o envelhecimento da pele, o toner é preparado de forma diferente:
- de 3 colheres de sopa. água fervente, camomila (1 colher de chá), erva de São João (1 colher de chá), flor de tília (1 colher de chá) prepare uma decocção;
- filtro;
- adicione ⅓ colher de sopa a ele. álcool;
- despeje 2 colheres de chá. suco de limão.
Faça uma máscara nutritiva de 1 colher de sopa para a pele das mãos por 4-5 dias. eu. vinho e 1 colher de sopa. eu. nata. Ela é uma boa ajuda. É aplicado nas mãos limpas. Lave após 20 minutos.
Um banho de vinho ajuda no combate à celulite. A pele fica elástica e lisa se adicionar 1 garrafa de vinho tinto à água. A duração do procedimento é de 30 a 40 minutos.
Contra-indicações de uso
As bebidas alcoólicas caseiras não são benéficas para todos. Há pessoas para quem são contraindicados por motivos de saúde.
Mesmo os vinhos secos que contêm um mínimo de açúcar são prejudiciais para os diabéticos.
Pessoas com doenças crônicas de rins, fígado e estômago não devem abusar do álcool caseiro. Qualquer vinho é contra-indicado para transtornos mentais, dependência de álcool, alergia a pólen, mofo ou ingredientes de bebidas.
