8 melhores receitas para cozinhar maçãs em calda para o inverno

Muitas pessoas adoram maçãs e as comem frescas, assadas e enlatadas. Também podem ser consumidos no inverno, se preparados corretamente. Cozinhar maçãs em calda para o inverno não leva muito tempo. A conserva fica deliciosa e é perfeita para acompanhar chá ou rechear tortas e pãezinhos. Abaixo você encontrará algumas receitas simples.

Os segredos de cozinhar maçãs em calda para o inverno

Existem várias recomendações para fazer preparações deliciosas:

1. É aconselhável escolher variedades doces.
2. É importante utilizar a quantidade de ingredientes indicada na receita.
3. É necessário preparar cuidadosamente os produtos e recipientes para preparações.

Misturar frutas em calda permite preservar vitaminas valiosas para o inverno. Toda dona de casa tem a oportunidade de preparar sobremesa para uso futuro.

Seleção e preparação de produtos

As preparações são elaboradas apenas com produtos frescos e de alta qualidade. As variedades doces são mais adequadas para sobremesa. Os frutos devem ser inspecionados: são necessárias maçãs sem sinais de deterioração.

Antes de cozinhar frutas em calda, as frutas são bem lavadas. Esta é a preparação para enlatados. Só então as peças serão de alta qualidade e preservadas por muito tempo.

Como preparar adequadamente o recipiente?

Você precisará de contêineres sem sinais de danos. Se você escolher recipientes com lascas e danos, a peça não poderá ser preservada por muito tempo. Isto também se aplica às tampas.

Então o recipiente deve ser esterilizado. Ferva água em uma panela e coloque recipientes invertidos nela. A fervura dura 5 minutos. O recipiente preparado permitirá conservar a peça por muito tempo.

Como cozinhar maçãs em calda em casa?

Preparar a comida é simples. Existem várias maneiras pelas quais isso pode ser feito sem dificuldade. As receitas apresentadas a seguir são ótimas tanto para donas de casa experientes quanto para iniciantes.

Receita clássica

Esta é uma opção para preparar a peça em fatias. Preparação necessária:

• frutas – 500g;
• açúcar – 300g;
• pau de canela;
• ácido cítrico – 1 colher de chá;
• água – 2 copos.

Essa quantidade de componentes é suficiente para 2 potes de meio litro. Os frutos devem estar limpos, as sementes são retiradas e depois cortadas em rodelas.

Aqueça a água, acrescente o açúcar e ferva por 10 minutos.

A canela é colocada no recipiente, seguida da fruta. Então a calda é derramada. Polvilhe ácido cítrico por cima. Os recipientes podem ser fechados com tampas.

Receita simples sem temperos

Você pode preparar preparações de maçã usando outra receita simples. Para fazer isso prepare:

• maçãs – 2kg;
• açúcar granulado – 800 g;
• água – 2 litros;
• suco de limão – 2 colheres de sopa. eu.

As frutas devem ser lavadas e cortadas em rodelas. A água é adicionada à panela e aquecida até ferver. Depois disso, adiciona-se açúcar e suco de limão. A composição é fervida por 15 minutos.

Adicione as frutas aos produtos quentes, mexa tudo e cozinhe por 2 minutos em fogo baixo. As frutas podem ser colocadas em potes. A calda é colocada no fogo e depois colocada no recipiente.

Com açafrão

As frutas podem ser preparadas em pedaços com adição de especiarias aromáticas. Para fazer a sobremesa você vai precisar de:

• frutas verdes – 1kg;
• açafrão – ¼ colher de chá;
• açúcar granulado – 300 g;
• água fervida – 750 ml.

Despeje a água em uma panela e ferva, depois acrescente o açúcar e mexa para que o produto não grude no recipiente. Adicione o açafrão à calda e ferva por 10 minutos.

Os frutos são cortados em rodelas e as sementes retiradas. Eles são então colocados em calda fervente. Cozinhe por 15 minutos, após os quais a sobremesa é transferida para potes e fechada.

Maçãs temperadas em calda de açúcar

Frutas enlatadas ficarão deliciosas com a adição de ingredientes adicionais. A preparação é picante com:

• frutas – 300g;
• pimenta da Jamaica e cravo;
• açúcar – 200g;
• canela em pó – 200 g;
• vanilina;
• água – 1,5 xícaras.

Os frutos são lavados e cortados em pedaços.No recipiente são colocados cravo e pimenta da Jamaica e, em seguida, colocadas as frutas. Neste momento, ferva a água e despeje em potes, feche as tampas e deixe por 30 minutos. A água é colocada em uma panela e levada para ferver.

Você precisa adicionar açúcar granulado, vanilina e canela. Tudo está cozido por 10 minutos. Maçãs e xarope são adicionados aos potes e você pode fechá-los com tampas.

Com groselha

Os frutos não são colhidos apenas em rodelas grandes. Pequenos pedaços também são adequados. Usando esta receita, você precisa preparar:

• maçãs – 1kg;
• suco de groselha – 1 l;
• açúcar granulado – 500 g.

Você precisa cortar as frutas e colocá-las em potes. O suco de groselha é fervido e adicionado açúcar. Em seguida, eles podem ser usados ​​para preencher os espaços em branco e cobrir com tampas.

Com baunilha

Para uma jarra de 0,5 litro você precisa de:

• maçãs – 5 peças;
• vanilina, sal;
• açúcar – 400g;
• água – 750ml;
• ácido cítrico.

Coloque as rodelas de maçã em potes, acrescente água fervente por 15 minutos, escorra a água, acrescente o açúcar e a vanilina. O ácido cítrico (2 colheres de sopa) é diluído em um copo de água e depois colocado em calda quente. Maçãs fatiadas são servidas com calda quente.

Com maçãs inteiras

As frutas podem ser preparadas inteiras. Isso não requer processamento demorado, graças ao qual muitos componentes valiosos são preservados. Você precisa escolher frutas densas. Obrigatório:

• frutas – 1,5kg;
• água – 1 litro;
• açúcar – 300g.

As frutas são lavadas e colocadas em recipientes. Leve ao fogo uma tigela com água, acrescente o açúcar e ferva por 10 minutos. Em seguida, a calda é colocada no recipiente e, após 5 minutos, é despejada novamente e fervida. Em seguida, as maçãs são despejadas com líquido fervente e cobertas.

Sem esterilização

Você precisará de:

• maçãs – 2,6kg;
• açúcar – 570g;
• água – 1,9 l;
• ácido cítrico – 1 colher de chá.

Os frutos são lavados e cortados em pedaços. Em uma tigela, a água é misturada com açúcar e ácido cítrico. Tudo é levado para ferver.As frutas são adicionadas à solução e tudo é fervido por vários minutos. O produto pode ser embalado em potes.

Como e por quanto tempo o produto acabado pode ser armazenado?

Depois de fechar o pote, é necessário virá-lo e embrulhá-lo em algo quente. Assim, os preparativos duram um dia. É aconselhável deixar as maçãs na adega. Mas o armazenamento interno também é permitido.

A temperatura adequada é de 15 a 20 graus. Se as condições de armazenamento forem atendidas, o produto pode ser armazenado por até 2 anos, mas é aconselhável utilizá-lo dentro de um ano.