As 10 melhores receitas para fazer geléia de maçã de cinco minutos para o inverno

As maçãs costumam ser usadas para fazer compotas para o inverno. Mas os frutos dessas frutas são bastante adequados para compotas. A geléia de maçã de cinco minutos se tornará uma verdadeira obra-prima. Esta fruta possui muitas variedades. Cada um deles tem seu gosto. As maçãs combinam bem com vários aditivos. Fazer geléia de maçã é fácil. Até cozinheiros novatos podem fazer isso.

Características de cozinhar geléia de maçã de cinco minutos para o inverno

A geléia de maçã de cinco minutos tem características próprias de cozimento. As maçãs não requerem muito açúcar. Sua quantidade varia de acordo com o sabor natural da fruta: são azedas e doces. Quanto mais azeda a fruta, mais açúcar você precisa. O tempo de cozimento é relativamente curto.

É inaceitável colocar maçãs verdes na sobremesa. Eles não têm gosto.

A necessidade de descascar as frutas depende do resultado desejado. Para obter uma massa macia e homogênea, as maçãs devem ser descascadas. Para obter uma sobremesa com aroma característico, deixa-se a casca.

Preparando-se para fazer geléia

Antes do cozimento, as frutas são classificadas, escolhendo apenas frutas totalmente maduras.

Ao contrário das frutas vermelhas, as maçãs com pequenos danos são usadas para geléia, mas a parte danificada é removida.

As frutas pré-lavadas são secas.

A geléia de maçã de cinco minutos não pode ser feita apenas com maçãs picadas. Os frutos são cortados em rodelas finas ou ralados. Eles podem ser processados ​​através de um moedor de carne. Quanto maior o corte, mais tempo as maçãs irão cozinhar. Você pode cozinhar geléia de maçã para o inverno, de julho a outubro. Diferentes variedades de maçãs farão sobremesas diferentes.

Os potes de geléia são bem lavados com bicarbonato de sódio e esterilizados. É melhor fechá-los com tampas de metal. A geléia é armazenada menos sob a cobertura plástica.

Como preparar geléia de maçã “5 minutos”

Existem muitas receitas de maçãs de cinco minutos para o inverno. A receita clássica e simples pede apenas maçãs. Existem receitas para fazer geléia de maçã para o inverno com vários aditivos:

• limão,
• canela,
• laranjas,
• ruivo,
• mirtilos.

A combinação específica depende do gosto da dona de casa e dos membros da família.A familiaridade com vários métodos de cozimento o ajudará a decidir sobre uma receita de geléia de maçã de cinco minutos para o inverno.

Receita clássica

Para preparar a geléia de maçã mais simples para o inverno, você precisará de 1 kg de fruta madura. Eles são lavados e secos. Não há necessidade de retirar a casca. As frutas precisam ser picadas finamente. O método de corte - cubos ou fatias - não importa. Mas o corte deve ficar bom. As maçãs são colocadas em uma panela funda, coberta com 400 gramas de açúcar e colocadas na geladeira por algumas horas.

Durante esse tempo, as frutas darão suco. Leve a panela ao fogo baixo e espere até a calda começar a ferver. Depois disso, a sobremesa é cozida por mais 5 minutos e retirada do fogo. A iguaria acabada é acondicionada em potes.

Fatias de maçã

A deliciosa geléia de maçã para o inverno é feita com maçãs cortadas em rodelas. O método de cozimento é simples. Uma sobremesa é preparada com variedades Antonovka ou Semerenko. Lave 1 kg de fruta, retire o caroço e corte em rodelas. Coloque as fatias em uma panela e acrescente 1 kg de açúcar. Deixe tudo durante a noite.

De manhã, as maçãs vão liberar suco e o açúcar se dissolverá completamente. Coloque a panela no gás e aqueça a 100 graus. Quando a calda começar a ferver, reduza o gás e deixe ferver por 7 a 8 minutos. O resultado é uma massa doce com fatias inteiras. Substituirá com sucesso a marmelada.

Com limão e canela

As maçãs combinam bem com várias ervas e especiarias. Uma deliciosa combinação é obtida cozinhando sobremesa de maçã com limão e canela. Pegue 1 kg de maçãs maduras e 1 limão. Os frutos são descascados, sem caroço e picados. O suco é espremido do limão. As raspas são raladas. Despeje 400 mm de água em uma panela larga e adicione 1,2 kg de açúcar.

Coloque no gás e cozinhe até que o açúcar se dissolva.Adicione as raspas de limão à calda fervente e retire do fogo. Deixe a calda de limão descansar por 10 minutos. Em seguida, é colocado novamente no gás e aquecido a 100 graus. Coloque as maçãs na calda fervente. A sobremesa é retirada do gás e deixada por 4 horas para esfriar e infundir. A geléia resfriada é colocada novamente no gás e levada a 100 graus.

Ferva por 5 minutos, retire e deixe agora por 5 horas. Pela terceira vez, a geléia resfriada é colocada no gás e aquecida até ferver. 5 minutos após o início da fervura, adicione 1 colher de chá de canela em pó. Retire imediatamente do queimador e coloque no recipiente preparado.

Com amoras

Você pode fazer geléia de maçã rápida de cinco minutos com amoras. Para esta sobremesa incomum você precisará de 7 maçãs grandes e um copo de amoras. Os frutos são separados e lavados. As maçãs são lavadas e descascadas. Os frutos sem caroço são cortados em pedaços aleatórios e colocados em uma panela. Os frutos são cobertos com 350 gramas de açúcar granulado. Adicione meia colher de chá de ácido cítrico a eles. Tudo é enchido com 100 gramas de água e colocado no fogo.

Depois de esperar a água ferver, continue cozinhando por mais 20 minutos. Durante esse tempo, o açúcar derreterá e as frutas ferverão. Adicione as amoras à massa fervente, misture tudo e continue cozinhando por mais 10 minutos. A geléia está pronta para ser embalada em potes para o inverno.

Com mirtilos

Esta sobremesa é à base de mirtilos. Vai demorar um quilo. Apenas 3 maçãs são colhidas. Os mirtilos são separados e lavados. Os frutos são descascados e descaroçados e depois cortados conforme desejado. Despeje um copo de água em uma panela grande e adicione as cascas de maçã. A casca é fervida por 5 minutos e depois retirada.Um quilograma de açúcar é colocado na decocção da casca e aquecido até que o açúcar se dissolva. Coloque as maçãs na calda fervente e ferva por 5 minutos. Em seguida, adicione os mirtilos e ferva por mais 5 minutos. Uma sobremesa incrível de frutas e bagas do norte está pronta.

Com laranjas e limões

Para esta geléia, leve 1 kg de maçãs e a mesma quantidade de açúcar. Não há limite para laranjas e limões: de 1 peça a um quilo. As frutas são lavadas. O núcleo é removido deles. Eles são cortados em fatias grandes. Limões e laranjas são descascados e cortados em rodelas do tamanho de uma maçã. Tudo é montado e coberto com um quilo de açúcar. É melhor deixar a mistura de maçã e frutas cítricas repousar até obter o suco. Em seguida, a iguaria é colocada em fogo baixo e cozida por cerca de uma hora. O cálculo leva em consideração o tempo antes da fervura e do cozimento durante a fervura.

Com gengibre e amêndoas

É muito gostoso comer geléia de maçã por 5 minutos com gengibre e amêndoas no inverno. A receita desta iguaria é simples. Descasque e semeie 2 kg de maçãs. Corte em fatias finas. Descasque e rale 2 raízes de gengibre. Coloque as maçãs em uma tigela em camadas, alternando com o gengibre. Polvilhe cada camada com açúcar. Você precisará de 2 kg de açúcar. Deixe a mistura coberta com açúcar por 8 horas.

Em seguida, adicione meio litro de água e aqueça até ferver. Ferva por 5 minutos, retire do fogo e deixe por 8 horas. Em seguida, a sobremesa é fervida novamente e acrescenta-se as raspas raladas de 3 limões. Misture tudo e leve ao fogo por 5 minutos. As amêndoas são torradas e picadas ou raladas. Amendoins são adicionados à geléia quente acabada. Tudo é misturado e colocado em potes.

Em uma panela elétrica

Pegue maçãs e açúcar na proporção de 1:1. O caroço é removido da fruta. Eles são cortados em fatias e colocados em um recipiente multicooker.O programa “Extinção” está ativado. O temporizador está definido para 1 hora. Após 20 minutos do início da cozedura, as maçãs são retiradas. Açúcar é adicionado a eles e o programa é concluído até o fim. No final do programa, a compota acabada é colocada em potes.

No forno

Esta original geléia de maçã, preparada para o inverno no forno, é chamada de seca. 1 quilograma de fruta deve ser lavado, seco e sem caroço. Corte as frutas médias em 8 pedaços. Se as maçãs forem grandes, darão 12 fatias. Misture 20 gramas de canela em pó com 5 gramas de ácido cítrico e 250 gramas de açúcar. Polvilhe esta mistura sobre as rodelas de maçã dispostas em uma assadeira e leve ao forno. Leve ao forno por meia hora a 200 graus. Em seguida, reduza a temperatura para 60 graus, abra ligeiramente a porta e seque as fatias. A iguaria acabada é colocada em potes de vidro esterilizados para armazenamento no inverno.

De maçãs Recheio branco

A primeira geléia instantânea de maçã é feita com recheio branco. Deve-se preparar 1 kg de maçãs, como qualquer geléia de maçã. Coloque as frutas picadas em água com adição de ácido cítrico. Isso evitará que escureçam. Misture um copo de água com um quilo de açúcar e ferva a calda. Coloque as maçãs na calda fervente e ferva por 2 minutos. Adicione 5 gramas de ácido cítrico. A sobremesa é deixada esfriar e fervida novamente por 5 minutos. Após a segunda fervura, a iguaria é colocada em potes.

Armazenamento adicional

O recipiente mais adequado para armazenar geléia são os potes de meio litro.

Os pratos não só precisam ser esterilizados, mas também secos. O suco de limão é adicionado à geléia doce. O ácido impede a fermentação.

Uma sobremesa espessa é mais adequada para armazenamento a longo prazo. Guarde os frascos em local fresco e escuro, longe da luz solar direta.