19 receitas simples para fazer compota de chokeberry para o inverno

Compotas de chokeberry comum, ou chokeberry, preparadas para o inverno frio com vários aditivos de acordo com receitas simples e comprovadas, vão decorar uma festa festiva e um jantar normal. As opções são inúmeras; toda dona de casa pode encontrar a perfeita para sua família. A quantidade de açúcar pode variar dependendo se sua família gosta ou não de mais doce.

Princípios gerais para preparar compota de chokeberry para o inverno

Chokeberry tem um sabor ácido peculiar. Você pode se livrar da adstringência excessiva colocando as frutas no freezer por alguns dias.

Outra opção para reduzir a adstringência é o pré-branqueamento. Além disso, isso confere maciez adicional aos frutos.

Características de escolha de ingredientes

Para a bebida, pegue frutas maduras de chokeberry. Antes do cozimento, as matérias-primas são classificadas, removendo os frutos danificados e secos. É melhor separar a sorveira dos galhos, embora algumas receitas permitam o uso do pincel inteiro.

Como preparar adequadamente os recipientes para o início do processo?

Frascos ou garrafas de vidro são geralmente usados ​​para preparação. Os recipientes são cuidadosamente limpos com refrigerante, lavados e depois esterilizados. As tampas são fervidas por vários minutos antes de usar.

Como preparar a compota de chokeberry em casa?

Não é difícil preparar e estocar uma bebida de frutas vermelhas; você só precisa seguir os princípios básicos.

Os componentes e seus volumes são alterados de acordo com a vontade dos provadores.

A receita mais simples sem esterilização para um pote de 3 litros

Para obter 3 litros de uma excelente decocção de Borgonha, você precisa levar:

• chokeberry - 400 g;
• açúcar - 400g;
• água.

O procedimento de enlatamento é fornecido abaixo:

1. As matérias-primas selecionadas são enxaguadas, escaldadas e colocadas em uma garrafa.
2. O açúcar é colocado na primeira camada.
3. Encha o recipiente com água fervente até a borda e feche.

Com maçãs

Esta bebida possui aroma sutil e leve acidez.Para preparar a iguaria, é necessário levar uma vasilha de litro:

• aronia - 100 g;
• 1 maçã;
• açúcar - 100g;
• água - 800 ml;
• ácido cítrico - 1 grama.

Prepare uma deliciosa compota de vitaminas de acordo com as seguintes instruções:

1. O fundo é coberto com uma camada de frutas vermelhas lavadas, seguidas de rodelas de maçã sem casca e sem sementes.
2. Despeje água fervente por um quarto de hora e despeje em um recipiente.
3. Ferva a calda do líquido escorrido, açúcar e ácido cítrico por alguns minutos.
4. O recipiente é preenchido com solução e enrolado.

Com a adição de sorveira vermelha

Você obterá uma excelente bebida refrescante se tomar como matéria-prima uma mistura com sorveira comum. Se o produto final parecer um pouco azedo, adoce-o.

Lista de componentes:

• aronia - 250 g;
• sorveira vermelha - 250 g;
• açúcar - 500g;
• água - 2,5 litros.

As instruções são apresentadas abaixo:

1. As matérias-primas são distribuídas em garrafas.
2. Ferva a calda por 5 minutos.
3. Encha os recipientes até o topo com a solução e feche.

Com cerejas e folhas de cerejeira

Uma composição interessante é feita combinando chokeberry e chokeberry. Para dar aroma de cereja à bebida, eles pegam as próprias frutas, o suco e até as folhas.

Ingredientes de uma deliciosa bebida com um cheiro maravilhoso:

• chokeberry - 600 gramas;
• suco de cereja - 250 ml;
• cereja - 150 g;
• folha de cereja - 12 peças;
• açúcar - 500g;
• água.

Preservar da seguinte forma:

1. Os chokeberries e as cerejas são escaldados e distribuídos em garrafas.
2. Folhas de cereja são despejadas em meio litro de água fervente e resfriadas.
3. Em seguida, é preciso aquecer a água adoçada, despejar o suco de cereja e uma decocção das folhas; cozinhe a mistura por 5 minutos.
4. A solução é derramada e o recipiente é selado.

Com espinheiro

Eles estocam um produto vitamínico alucinante, usando chokeberry e espinheiro como base.

Para 3 litros são necessários os seguintes componentes:

• chokeberry - 200 g;
• espinheiro marítimo - 300 g;
• açúcar - 200 g;
• água.

Preservar desta forma:

1. As matérias-primas são distribuídas em garrafas.
2. Cozinhe a calda levando a água adoçada para ferver.
3. Encha o recipiente com solução fervente.
4. Os recipientes cheios são esterilizados por meia hora e lacrados.

Com groselha preta

Você receberá uma “bomba de vitaminas” se misturar chokeberry com groselha.

Para 1 litro leve:

• aronia - 100 g;
• groselha preta - 120 g;
• açúcar - 150g;
• água - 800 ml.

Enlatado sem muito esforço assim:

1. As matérias-primas lavadas são colocadas em uma tigela e adicionado açúcar.
2. Leve ao fogo baixo, mexa levemente, tentando não pressionar muito, até as frutas soltarem o suco.
3. Adicione água, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
4. Coloque a mistura em uma jarra e enrole.

Com hortelã

Uma preservação maravilhosa será alcançada se o componente principal for complementado com ervas aromáticas. Os ramos com folhagem devem primeiro ser enxaguados e as gotas removidas.

Estes produtos irão ajudá-lo a cozinhar 3 litros:

• chokeberry - 3 xícaras;
• folhas de hortelã - 2 raminhos;
• açúcar - 2 xícaras;
• água - 2,8 litros.

Enlatado na seguinte sequência:

1. Frutas e verduras são distribuídas em recipientes.
2. Adicione água fervente por 15 minutos.
3. A água é retirada para uma tigela, aquecida e adoçada.
4. O recipiente é preenchido com solução quente e selado.

Com pêra

Se você deseja obter um tom leve e frutado, considere a pêra como outro componente. Uma vantagem adicional desta combinação é que a adstringência é removida.

Ingredientes para um pote de um litro de pêra e chokeberry:

• frutas vermelhas - 100 g;
• pêra - 200 g;
• açúcar - 100g;
• água - 800 ml.

Cozinhe a compota da seguinte forma:

1. O componente principal é escaldado por 3 minutos.
2. As peras são lavadas, cortadas e as sementes removidas.
3. As matérias-primas são distribuídas em potes, enchidos com água fervente por 2 horas.
4. Retire o líquido para a panela, acrescente o açúcar e cozinhe por 5 minutos.
5. A solução é distribuída em potes e lacrados.

Com framboesas

Quando a colheita da framboesa está madura na horta, você pode facilmente combinar os frutos silvestres e obter um resultado delicioso.

Os seguintes componentes serão necessários:

• chokeberry - 400 g;
• framboesas - 150 g;
• açúcar - 120g;
• água - 270 ml.

A tecnologia é fornecida abaixo:

1. As framboesas são bem lavadas.
2. Escalde o chokeberry por 3 minutos.
3. Os produtos são colocados em potes em camadas.
4. Leve a calda de água e açúcar para ferver e despeje em um recipiente.
5. Os frascos são esterilizados por 10-15 minutos e enrolados.

Com ranetki

Ranetki também são chamadas de maçãs do paraíso. Somados às conservas, diversificam agradavelmente a bebida.

Produtos para 3 litros de preparado vitamínico:

• aronia - 300 g;
• ranetki - meio quilo;
• açúcar - 3 xícaras;
• água - 2 litros.

Enlatado de acordo com as instruções:

1. Os produtos lavados são colocados em recipientes.
2. Despeje água fervente sobre a peça de trabalho por 10 minutos.
3. A infusão é colocada em uma tigela, adiciona-se açúcar e aquece-se.
4. A solução é colocada em frascos e selada.

Com ameixa cereja

Os amantes de cores vivas irão apreciar a bebida bordô.

Componentes:

• chokeberry - 400 g;
• ameixa cereja - 600 g;
• açúcar - 300g;
• água - 2 litros.

Ao enlatar, siga estas etapas:

1. Os ingredientes lavados são colocados em uma jarra e despejados em água fervente por 10 minutos.
2. A infusão é colocada em uma panela, acrescenta-se açúcar e ferve-se por 3 minutos.
3. Encha o recipiente até o topo com a solução e feche.

Com uvas

Absolutamente qualquer variedade de uva é adequada para uma compota incrível.

Componentes:

• aronia - 300 g;
• uvas - meio quilo;
• açúcar - 1,5 xícaras;
• água - 2 litros.

Faça o preparo da seguinte forma:

1. As frutas lavadas selecionadas são colocadas em uma jarra.
2. Ferva a calda doce por 3 minutos.
3. A solução é colocada em uma jarra e enrolada.

Com espinheiro

O componente principal combina bem com espinheiro. Você pode diversificar com seus temperos preferidos.

Para um recipiente de três litros, leve:

• chokeberry - 1 xícara;
• espinheiro - 2 xícaras;
• água - 2,5 litros;
• açúcar - 750g;
• cravo, cardamomo, anis estrelado - a gosto.

Instruções passo a passo são apresentadas abaixo:

1. As matérias-primas são colocadas em potes.
2. Despeje água fervente por meia hora.
3. A infusão é escorrida, acrescenta-se açúcar e temperos e leva-se à fervura.
4. A solução é colocada em recipientes e selada.

Com laranja

Para os conhecedores do exótico, uma receita com frutas tropicais vai servir para você.

Para uma peça de três litros, leve:

• chokeberry - meio quilo;
• 1 laranja;
• açúcar - meio quilo;
• ácido cítrico - 1 colher de chá;
• água - 2,5 litros.

Prepare uma decocção de laranja e chokeberry da seguinte forma:

1. Distribua frutas vermelhas e fatias de frutas em potes.
2. Os componentes são despejados em água fervente por meia hora.
3. Ferva a calda da água escorrida com adição de açúcar e ácido cítrico por 5 minutos.
4. A solução é distribuída em potes e lacrados.

Com limão

A fruta amarela acrescenta uma acidez característica, além disso, possui propriedades conservantes, ou seja, adicionar apenas algumas fatias da fruta aumentará a preservação do twist.

Os ingredientes para 3L estão listados abaixo:

• aronia - 300 g;
• limão - 2 rodelas;
• açúcar - 1 copo;
• água - 2,5 litros.

A torção é preparada usando a seguinte tecnologia:

1. Bagas são colocadas em água fervente.
2. Ferva por 5 minutos, acrescente o açúcar.
3. Deixe ferver novamente e adicione limão.
4. Deixe ferver pela última vez, despeje em potes e feche.

Com espinhos

Uma decocção com adição de abrunho seria um excelente complemento para o jantar ou almoço.

Para três litros você precisa levar:

• chokeberry - 200 g;
• virar - 200 g;
• açúcar - 300g;
• água - 2,5 litros.

A metodologia é apresentada a seguir:

1. As matérias-primas são despejadas em água fervente por meia hora.
2. A água é colocada em uma panela, o açúcar é adicionado e aquecido.
3. A solução é colocada em potes e selada.

Com ameixas “três minutos”

A grande vantagem da iguaria é a rapidez no preparo. As matérias-primas não requerem preparo especial: não há necessidade de retirar os caroços das ameixas, basta enxaguar e retirar os danificados.

Para uma jarra de três litros, leve:

• chokeberry - 200 g;
• ameixas - 300 g;
• açúcar - 300g;
• água - 2,5 litros.

Ao cozinhar, siga as seguintes instruções:

1. Os componentes são colocados em um recipiente e despejados em água fervente por meia hora.
2. A água é colocada em uma tigela, o açúcar é adicionado e fervido por 3 minutos.
3. A calda é colocada em potes e lacrada.

Em uma panela elétrica com chokeberries congelados

Se você tiver um freezer em casa, as frutas podem ser armazenadas nele praticamente sem perda de propriedades benéficas. Para a compota, as matérias-primas não são previamente descongeladas.

Para uma tigela multicooker de cinco litros, faça o seguinte:

• chokeberry - 400 g;
• açúcar - 350g;
• limão - meio;
• água - 4,5 litros.

Cozinhe da seguinte forma:

1. Os componentes são colocados numa multicooker e cozinhados durante uma hora, se for adicionada água fria, normalmente corresponde ao modo “sopa”.
2. Se usar água fervente, o tempo de cozimento é reduzido para 20 minutos.
3. Mantenha a tampa fechada durante o cozimento.
4. A bebida pode fermentar: não retire a tampa até que o líquido esfrie.

Em uma panela com canela

A canela dará à compota um delicioso aroma picante.

Para a bebida você precisa de:

• aronia - 300 g;
• açúcar - 250 g;
• canela em pó - uma pitada;
• água - 2 litros.

Prepare-se da seguinte forma:

1. Ferva a água e adicione os ingredientes.
2. Cozinhe por 15 minutos, bem tampado.
3. Deixe por 4 horas, após as quais você pode beber.

Regras para armazenar compotas de chokeberry

A compota preparada diretamente para servir é mantida na geladeira por até cinco dias.

As latas laminadas são armazenadas em local subterrâneo ou outro local que atenda aos requisitos por no máximo 2 anos. É importante proteger as peças de trabalho da luz solar direta e não colocá-las perto de dispositivos de aquecimento.

As compotas de chokeberry são uma ótima maneira de preservar vitaminas e estocar um “pedaço de verão” para a estação fria.

Ao fazer diferentes combinações de produtos familiares, você pode experimentar bebidas com sabores diferentes, mas igualmente saudáveis, todos os dias.