TOP 10 receitas de compota para o inverno de maçãs e chokeberries

Muitas donas de casa preparam várias compotas para o inverno. A combinação de diferentes frutas permite obter bebidas invulgarmente saborosas. Uma excelente compota pode ser preparada com maçãs e chokeberries (chokeberries). Este é um depósito de substâncias úteis. O preparo não é difícil e o resultado é sempre excelente, seja qual for a receita que esta bebida seja preparada.

Princípios gerais de culinária

A compota de maçã e chokeberry é preparada da mesma forma que bebidas semelhantes. Você pode usar apenas os ingredientes principais ou adicionar componentes adicionais para obter um sabor original.

Esta bebida contém muitos elementos úteis, recomenda-se bebê-la em diversas doenças para apoiar o sistema imunológico.

Recursos de seleção de produtos

Para preparar compotas, você pode levar frutas frescas e congeladas. Até maçãs secas podem ser usadas. É melhor escolher variedades com polpa mais densa do que com polpa solta.

O principal é que a fruta seja de boa qualidade, sem estragar, principalmente os frutos silvestres. As frutas selecionadas são bem lavadas.

Se a sujeira não for removida, a fruta pode ficar de molho por um tempo.

Como preparar adequadamente os recipientes

A escolha do tamanho do pote depende das preferências da dona de casa. Recipientes e tampas são bem lavados com agente de limpeza e depois esterilizados da maneira mais conveniente. Após o procedimento, os potes são guardados para que não caiam detritos.

Como preparar compota de maçã e sorveira preta para o inverno

Existem várias maneiras de fazer compotas com produtos similares. Graças a uma ligeira alteração nos componentes, o produto adquire sabor e riqueza diferentes.

Receita clássica

Você precisa se preparar:

• maçãs – 5 peças;
• aronia – 170 g;
• açúcar – 125g.

Fabricação:

1. Lave as frutas, corte em rodelas, retire as sementes.
2. Coloque as frutas e as amoras no recipiente preparado.
3. Despeje água fervente nas bordas da jarra, não toque por 10 minutos.
4. Despeje a água em um recipiente, deixe ferver e misture com o açúcar.
5. Despeje o líquido preparado nos ingredientes.
6. Sele os recipientes com tampas.

Os potes com o produto cozido são colocados de cabeça para baixo, cobertos com roupas quentes e deixados intocados até esfriarem completamente.

Com folhas de cereja

A compota com adição de folhas de cerejeira adquire sabor e cheiro interessantes. É bem simples de preparar.

Ingredientes:

• maçãs grandes – 2 peças;
• chokeberry - um copo pequeno;
• açúcar – 0,3kg;
• folhas de cereja – 6 unid.

Processo:

1. Lave e seque as folhas e o chokeberry.
2. Lave as maçãs, divida em pedaços, retire o caroço.
3. Coloque os alimentos em um recipiente, com folhas de cerejeira por cima.
4. Despeje água fervente completamente, cubra com as tampas e deixe esfriar.
5. Despeje a água em uma panela e misture com o açúcar para obter uma calda.
6. Despeje o líquido fervente sobre os alimentos.

Com ácido cítrico

Você precisará de:

• maçãs - meio quilo;
• chokeberry - meio quilo;
• água limpa – 3 litros;
• ácido cítrico - meia colher de chá.

Processo:

1. Lave os bagos, deixe-os tapados durante 12 horas, regue com água quente.
2. Ao final desse tempo, despeje o líquido em uma panela e acrescente o açúcar.
3. Cozinhe a calda por 20 minutos.
4. Despeje o limão na solução, ferva e despeje sobre as frutas colocadas nos potes.

Os potes invertidos são deixados esfriar.

Sem esterilização

Preparar este produto também é bastante simples.

Composto:

• sorveira – 0,7 kg;
• maçãs pequenas – 0,25 kg;
• açúcar – 0,6kg;
• água fervida – 2 litros.

Processo:

1. Lave bem as maçãs, retire o caroço e deixe-as inteiras. Coloque-os em um recipiente, acrescente água fervente e deixe por 20 minutos.
2. Lave o chokeberry e coloque em uma panela.
3. Escorra a água do recipiente com as maçãs e despeje esta solução sobre o chokeberry.
4. Cozinhe até que os frutos comecem a estourar ligeiramente. Filtre o líquido e leve-o de volta à temperatura de 100 graus.
5. Despeje a solução preparada sobre as frutas e enrole as tampas.

Com limão

Para preparar compota de limão você precisará dos seguintes produtos:

• maçãs – 12 peças;
• limão – 0,5 unid.;
• açúcar – 300g;
• chokeberry – 1,5 xícaras;
• água fervida – 1,5 l.

Como cozinhar:

1. Prepare as frutas da mesma forma que as receitas anteriores.
2. Despeje 2 litros de água em um recipiente e ferva.
3. Ferva as maçãs em água fervente por alguns minutos e depois transfira para uma jarra.
4. Repita o mesmo com chokeberry.
5. Adicione o suco de meio limão, o açúcar ao caldo filtrado e ferva.
6. Despeje a calda quente sobre os ingredientes.

Com peras

Componentes:

• maçãs – 0,5kg;
• peras – 0,5 kg;
• sorveira - 0,3 kg;
• açúcar – 0,3 kg.

Processo de cozimento:

1. Prepare as frutas normalmente.
2. Despeje água fervente sobre o chokeberry.
3. Coloque todos os ingredientes em potes preparados e adicione água fervente.
4. Não toque por 40 minutos.
5. Prepare uma solução doce com o líquido retirado dos potes.
6. Despeje a calda e feche com as tampas.

Com baunilha

Você precisará de:

• peras – 0,3 kg;
• sorveira – 0,8 kg;
• maçãs – 0,4kg;
• açúcar – 0,45kg;
• meia colher de chá de ácido cítrico;
• um saco de açúcar de baunilha.

Fabricação:

1. Prepare as frutas, divida-as em duas metades.
2. Remova detritos e galhos da sorveira.
3. Ferva 2 litros de água em uma panela, coloque água fervente nos potes com as frutas dispostas, deixe tampados.
4. Após 15 minutos, repita o processo, esfrie os potes.
5. Após drenar a solução, adicione os ingredientes restantes.
6. Despeje a calda sobre as frutas vermelhas e feche as tampas.

Com ameixa

Esta compota tem uma composição variada. Além de maçãs e chokeberries, utilizam-se peras e ameixas.

Ingredientes:

• maçãs, peras, ameixas – 0,2 kg cada;
• bagas de sorveira – 0,4 kg;
• açúcar – 0,25kg;
• água – 0,9 litros.

Como cozinhar:

1. Lave os frutos silvestres, enxágue com água fervente e escorra bem.
2. Lave bem as frutas, retire os ossos e divida em pedaços pequenos.
3. Escalde todas as frutas por 8 a 10 minutos até ficarem macias.
4. Disponha, alternando com as frutas vermelhas, formando camadas.
5. Ferva a água, acrescente o açúcar e prepare a calda.
6. Despeje o líquido preparado sobre as frutas.
7. Esterilize por 15 minutos.

Com roseira brava

Fazer compota com roseira brava é bastante simples. Obrigatório:

• Rosa Mosqueta e Chokeberry - 150 g cada;
• maçãs – 300g;
• xarope doce – 400 ml.

Preparação:

1. Prepare a calda com açúcar e água, usando ingredientes a gosto.
2. Lave as frutas. Remova as sementes e os pelos da roseira brava e despeje água fervente sobre eles.
3. Retire as sementes das maçãs e corte-as em pedaços grandes.
4. Despeje a calda sobre as frutas colocadas nos recipientes.
5. Coloque os recipientes para esterilização por 10-20 minutos.

Com hortelã

Esta bebida contém não só hortelã, mas também tangerinas.

O que levar:

• aronia – 250 g;
• tangerinas – 3 peças;
• água – 2 litros;
• hortelã – 10 folhas;
• maçãs - a gosto;
• açúcar – 150g.

Receita:

1. Lave todos os produtos, retire a casca e as veias brancas das tangerinas.
2. Misture frutas, água e açúcar em uma panela.
3. Cozinhe no fogo até ficar totalmente cozido, acrescente a hortelã e um pouco de ácido cítrico.
4. Despeje em potes limpos e feche com as tampas.

Regras para armazenar compota de chokeberry e maçã

A bebida deve ser armazenada em temperatura não superior a 18 graus. É inaceitável congelar o produto. O superaquecimento também é perigoso: a compota pode fermentar e mofar.