6 receitas de geléia transparente com rodelas de maçã Recheio branco para o inverno

A geléia de maçã é um dos pratos populares. Estas frutas contêm muitas substâncias benéficas. Particularmente popular é a geléia de maçã transparente White Nalivya, preparada em fatias. Existem diversas receitas para esse prato, vale a pena o esforço para conseguir uma iguaria saborosa e linda. Oferecemos uma seleção de maneiras simples de fazer geléia de maçã.

Características de fazer geléia de maçã Recheio branco para o inverno

Para deixar o congestionamento claro, é preciso levar em consideração alguns recursos. Isso o ajudará a obter o resultado desejado e a não estragar os produtos.

Especificidades da seleção do produto

Maçãs selecionadas corretamente são mais da metade do sucesso.

Recomenda-se levar frutas ligeiramente verdes, sempre duras. A carniça não é adequada para fazer geléia transparente, pois durante o cozimento ela se transforma em mingau.

É melhor levar maçãs caseiras, pois darão sabor e aroma maravilhosos ao prato acabado. Frutas compradas em lojas não são adequadas para fazer geléias deliciosas. O açúcar deve ser puro, sem impurezas diversas.

Utensílios de cozinha

É melhor preparar a geléia em um recipiente grande de aço inoxidável. É aceitável levar panelas de cobre ou alumínio. Mas os pratos esmaltados não são nada adequados para preparar iguarias, pois podem queimar. É possível usar uma multicooker. É importante notar também que em uma panela alta e estreita a iguaria ficará líquida, mas em uma panela larga será mais espessa, semelhante ao caramelo viscoso.

Todos os utensílios de cozinha devem ser bem lavados antes de cozinhar.

A geléia acabada é colocada em potes. Recipientes e tampas são cuidadosamente lavados com agentes de limpeza e depois esterilizados. Recipientes e tampas preparados são reservados.

Como fazer em casa geléia de maçã com recheio branco?

Você pode fazer geléia usando diversas receitas. O principal é clássico, mas você pode adicionar ingredientes adicionais ao prato.

Receita clássica

Preparar geléia de maçã em rodelas de acordo com a receita clássica não é difícil, mas é preciso seguir as regras para obter o resultado desejado.

Ingredientes:

• maçãs – 1kg;
• açúcar – 1kg.

Receita:

1. Os frutos são cortados em rodelas pequenas e o miolo é retirado.
2. Coloque as maçãs em um recipiente em camada fina e cubra com açúcar. Um procedimento semelhante é realizado várias vezes até que os componentes acabem.
3. Tampe o recipiente e deixe por 12 horas, não precisa mexer nada.
4. Após esse tempo, coloque a panela em fogo baixo e deixe ferver. A geléia não é mexida, apenas as fatias flutuantes são cuidadosamente imersas na calda com uma espátula.
5. Ferva por no máximo 10 minutos e depois deixe esfriar. Após o resfriamento completo, o processo é repetido.
6. Na terceira etapa, ferva a geléia por 15 minutos. Deve-se monitorar atentamente o produto: assim que a geléia atingir a consistência desejada, desligue-o.
7. O produto acabado é colocado em potes e fechados com tampas.

Fatias de geléia transparente com limão

A geléia de limão adquire uma bela tonalidade âmbar e um sabor único. Para prepará-lo você precisará de:

• maçãs médias – 15 unid.;
• açúcar de confeiteiro – 200 g;
• limão – 1 unid.;
• açúcar – 4 colheres de sopa;
• canela - uma pitada;
• cravo – 2 unid.

Preparação:

1. Prepare as maçãs e retire as sementes.
2. O limão é bem lavado, as raspas são raladas e a polpa é esmagada no moedor de carne ou no liquidificador.
3. As maçãs são polvilhadas com açúcar de confeiteiro em um recipiente e cozidas em fogo baixo por meia hora.
4. Adicione o limão e continue cozinhando por mais 5 minutos.
5. Adicione o açúcar e os temperos e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
6. A geléia é colocada em potes, que depois são levados ao forno.A temperatura deve ser de 100 graus, cozinhe até formar uma crosta grossa no produto.
7. Depois disso, feche os recipientes com tampas.

Opção com framboesas

As framboesas adicionadas à geléia darão à iguaria um sabor original e propriedades benéficas adicionais.

Componentes:

• maçãs – 1kg;
• framboesas – 2 kg;
• açúcar – 3kg.

Preparação:

1. Maçãs preparadas da maneira usual são colocadas em recipientes com açúcar e deixadas por um dia.
2. As framboesas também são cobertas com açúcar em outro recipiente e deixadas intactas durante o mesmo tempo.
3. No dia seguinte, coloque o recipiente com as maçãs no fogão, não deixe ferver. Repita três vezes. O mesmo procedimento é feito com as framboesas.
4. Depois tudo é combinado em uma mistura e cozido por meia hora. Depois esfrie e repita o processo novamente.
5. O produto acabado é colocado em um recipiente preparado e lacrado.

Com groselha preta, cacau e canela

A geléia de maçã pode ser feita adicionando ingredientes originais - cacau, canela e groselha preta. O prato acabado terá sabor único e cor interessante. Prepare os seguintes ingredientes:

• maçãs – 1kg;
• groselha preta – 100 g;
• açúcar – 0,6kg;
• suco de limão – 2 colheres de sopa. eu.;
• açúcar baunilha – 0,5 pacotes;
• canela em pó – 0,5 colher de chá;
• cacau em pó – 1 colher de sopa. eu.;
• água – 0,2 litros.

Receita:

1. Descasque as maçãs das sementes, corte em rodelas e coloque num recipiente, acrescente o suco de limão, deixe por 2-3 horas.
2. Adicione a água e cozinhe em fogo baixo por meia hora, mexendo.
3. Adicione a canela e as groselhas, misture bem e leve para ferver.
4. Adicione o cacau, cozinhe por 5 minutos.
5. A geléia acabada é colocada em potes e as tampas enroladas.

Com adição de vinagre

Esta é uma receita muito incomum de geléia transparente. Você deve seguir a receita com atenção.

Ingredientes:

• maçãs – 5 litros (medida em litros, pode-se usar uma jarra de litro para esse fim);
• açúcar – 1,5kg;
• vinagre 9% – 100 ml.

Receita:

1. Descasque as maçãs das sementes e descasque-as, corte-as em rodelas pequenas.
2. Coloque tudo em um recipiente, acrescente o açúcar e o vinagre, mexa.
3. Coloque um prato por cima, coloque um peso e deixe por 12 horas.
4. Após esse tempo, leve o recipiente ao fogo e cozinhe o prato no suco resultante por cerca de 1 a 1,5 horas, dependendo da consistência desejada.
5. A geléia quente é colocada em recipientes preparados.

Receita de cinco minutos

Esta é uma geléia rápida, mas o resultado não é pior do que um cozimento prolongado.

Componentes:

• açúcar – 1kg;
• maçãs – 1kg;
• água – 1 copo;
• ácido cítrico – 1 pitada.

Como cozinhar:

1. Prepare as maçãs descascando e retirando as sementes.
2. Despeje o açúcar na água, leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre.
3. Coloque as maçãs em um recipiente com calda, cozinhe por alguns minutos, adicione o ácido cítrico.
4. O prato acabado é transferido para um recipiente.

Armazenamento adicional

Recomenda-se guardar a geléia pronta em local fresco, para que não fique mais açucarada. No entanto, esse prato pode ser bem conservado simplesmente à temperatura ambiente.