TOP 4 receitas de geléia de groselha de 5 minutos como geleia para o inverno

A groselha preta é uma fonte de vitaminas e minerais que faltam no inverno. Para poder consumir este produto na estação fria, é necessário fazer preparativos especiais. Entre as muitas receitas de compota de groselha “5 minutos”, como a geleia, cada dona de casa poderá escolher a mais adequada, que preservará as qualidades benéficas destes frutos.

Características de preparação de geléia gelatinosa “cinco minutos” de groselha preta

A tecnologia para cozinhar geléia de groselha de cinco minutos possui vários recursos. Mas, antes de começar a cozinhar, você deve primeiro preparar as frutas e os pratos. A qualidade do produto final e a duração do seu armazenamento dependem em grande parte disso.

Preparando as frutas

Para preparar “5 minutos” é necessário selecionar frutos grandes e densos, sem danos evidentes. Eles precisam ser bem separados e livres de folhas e caules restantes.

Frutas maduras não são adequadas para este tipo de geléia - elas perderão completamente a forma durante o cozimento.

Em seguida, as groselhas pretas precisam ser lavadas duas vezes, trocando constantemente a água. Coloque-o em uma peneira e espere até que a água escoe completamente. Você pode acelerar o processo de secagem colocando as frutas em uma camada sobre um pano absorvente.

Como preparar pratos?

Para começar, você precisará de uma bacia de cobre ou esmalte. Deve ser lavado e seco com antecedência.

Recomenda-se guardar a sobremesa em potes de vidro de 0,5 a 1 litro sem danificar.

Pré-lave os recipientes com detergente e enxágue várias vezes. Antes de adicionar a geléia, esterilize os potes por 15 minutos e cubra com as tampas.

Como fazer geleia de groselha de cinco minutos para o inverno?

Fazer geléia rápida não requer nenhuma habilidade especial. O principal é seguir à risca a sequência de ações, e assim as propriedades benéficas do produto natural serão preservadas ao máximo.

Receita rápida clássica

Ingredientes:

• groselhas – 1 kg;

• açúcar – 1kg;
• água purificada – 300 ml.

Progresso:

1. Despeje água sobre as frutas e coloque o recipiente em fogo baixo.
2. Assim que ferver, cozinhe por 5 minutos.
3. Despeje todo o açúcar na mistura de frutas vermelhas e ferva por mais 5 minutos.
4. Coloque a sobremesa resultante em potes preparados e enrole as tampas.
5. Vire os recipientes de cabeça para baixo, cubra com uma manta e deixe esfriar completamente.

Jeito fácil

Ingredientes:

• groselha preta – 1 kg;

• açúcar granulado – 1,5 kg;
• água filtrada – 250 ml.

Princípio de cozimento:

1. Em um recipiente separado você precisa ferver a calda de açúcar e água.
2. Despeje groselhas inteiras preparadas no líquido doce resultante.
3. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, sem deixar ferver muito a geléia.
4. Ao terminar, coloque a guloseima quente em recipientes de vidro e enrole as tampas.
5. Vire os potes de cabeça para baixo, cubra com uma manta quente e deixe esfriar completamente.

Para evitar que os frutos encolham na geléia, primeiro despeje água fervente sobre eles antes de adicioná-los à calda.

Sem cozinhar

Ingredientes:

• groselhas – 1 kg;

• laranja de tamanho médio - 1 unid.;
• açúcar – 1,5 kg.

Como funciona o processo:

1. Lave bem a casca da laranja para remover quaisquer partículas de cera.
2. Moa os cítricos no liquidificador junto com as raspas.
3. Separadamente, moa as groselhas em um moedor de carne.
4. Combine os dois ingredientes, adicione o açúcar.
5. Mexa, deixe por 3 horas, cubra o recipiente com gaze.
6. Passado o tempo, mexa novamente até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos.
7. Divida a mistura de gelatina em potes, coloque uma camada de açúcar por cima e cubra com tampas de náilon.
8. Transfira os potes de guloseimas para a adega para armazenamento adicional.

Receita de geléia em copo

Você precisa se preparar:

• groselha preta – 2 kg;

• açúcar – 2kg;
• água filtrada – 1 l.

Procedimento:

1. Despeje todo o volume de água no recipiente e adicione 1 colher de sopa. açúcar, leve para ferver.
2. Adicione 1 colher de sopa à calda fervente. groselhas, ferva por 5 minutos, mexa e retire a espuma.
3. Adicione novamente um copo de açúcar e frutas vermelhas e ferva também por 5 minutos.
4. Repita a manipulação até que todos os ingredientes preparados se esgotem.
5. Ao final do cozimento do último lote, divida o produto em potes e feche as tampas.
6. Coloque os potes de cabeça para baixo, cubra com uma manta quente e deixe assim até esfriar completamente.

Como e por quanto tempo você pode armazená-lo?

O prazo de validade da geléia de “5 minutos”, assim como da geleia, é de 2 anos se todas as recomendações forem levadas em consideração no preparo. A sobremesa tratada termicamente pode ser guardada tanto na adega como na despensa à temperatura ambiente. A deterioração prematura do produto indica o não cumprimento de todas as regras do processo de preparo.

A geléia crua de “5 minutos”, que não foi cozida, só pode ser guardada na geladeira ou em uma adega fria. Isso se deve ao fato de que a temperatura elevada ativa o processo de fermentação, o que torna o produto impróprio para consumo.