Receitas simples para fazer geléia de tangerina para o inverno

A geléia de tangerina com adição de vários ingredientes não ficará muito doce e será um achado agradável para a mesa de jantar.

Características de fazer geléia de tangerina

A geléia de tangerina é melhor preparada com frutas pequenas e firmes. Eles cozinharão melhor e darão mais sabor.Não é necessário retirar a pele.

Se precisar obter uma consistência viscosa, ferva e esfrie alternadamente até obter o resultado desejado. Para geléias de espessura normal, basta ferver 2 vezes.

Preparação do ingrediente principal

Como os frutos não podem ser descascados, devem ser lavados com muito cuidado. Recomenda-se usar uma esponja dura ou um pincel não muito duro.

As cascas de frutas cítricas contêm muitas vitaminas, microelementos e óleos essenciais, então você pode usá-los com segurança em geléias. Porém, primeiro é preciso cuidar bem da pureza da fruta.

Receitas de geléia

Receita clássica de geléia de tangerina:

1. Corte as tangerinas ao meio e despeje água fervente em recipientes.
2. Deixe por 20 minutos. Este procedimento remove o amargor e suaviza a casca.
3. Retire da água para um recipiente separado e deixe por pelo menos 6 horas.
4. Prepare xarope de açúcar. Ferva um copo de água e 500 g de açúcar granulado, acrescente mais 500 g de açúcar e aqueça por 8 minutos.
5. Mergulhe as tangerinas na calda. Deixe por 3 horas.
6. Dissolva mais 500 g de açúcar em uma xícara e acrescente à mistura.
7. Mexa e cozinhe até ferver novamente.
8. Após ferver, aqueça a mistura por mais 25 minutos.
9. Deixe a geléia esfriar por 3 horas. Então o cozimento final dura cerca de 30 minutos.

Fatias de geléia de tangerina com conhaque

Se quiser diluir o sabor padrão com ingredientes inusitados, você pode preparar esta opção:

1. Descasque as tangerinas e separe-as em rodelas.
2. Adicione 500 g de açúcar, mexa e cozinhe por 15 minutos.
3. Quando o suco aparecer, coloque 50 ml de conhaque e aqueça a mistura em fogo baixo por 30 minutos.

Geléia de tangerina com laranja e gengibre

Ingredientes:

• Tangerinas - 500 g.
• Laranja grande.
• 2 colheres de chá de gengibre em pó.
• Açúcar - 250g.

Procedimento de preparação:

1. Lave a fruta e retire um pouco das raspas, que depois devem ser mergulhadas em água fervente. Acrescentará um amargor agradável à geléia.
2. Descasque os citrinos e corte-os em cubinhos e deixe-os num pires.
3. Adicione um pouco de casca de limão e açúcar granulado no mesmo recipiente. Deixe por meia hora.
4. Leve a geléia ao fogo e espere ferver.
5. Adicione o gengibre e mexa. Cozinhe por 50 minutos até a geléia engrossar.
6. Desligue o fogão e deixe a mistura esfriar.
7. Ferva novamente a geléia e distribua em recipientes de vidro. Coloque-os com a tampa voltada para baixo sobre uma superfície dura e guarde-os para armazenamento.

Passo a passo geléia de tangerina em panela elétrica

Você precisará de:

• Tangerinas - 1kg.
• Limões - 1 unid.
• Baunilha - 1 colher de chá.
• Açúcar - 3,5 xícaras.
• Água - 1 litro.

Como cozinhar:

1. Corte limões e tangerinas lavados em rodelas.
2. Coloque em uma tigela e adicione água. Deixe fermentar por 1 dia em temperatura ambiente.
3. Em seguida, transfira para a tigela multicooker e ajuste o modo “Sopa” ou “Ensopado” por 20 minutos.
4. Despeje o conteúdo em um frasco estéril.

Geléia de tangerina com kiwi e limão

O sabor do kiwi dará à iguaria um toque refrescante.

• Limão - 1 unid.
• Kiwi - 5 unid.
• Tangerinas - 500 g.
• Açúcar - 800g.
• Água - 2 copos.

Receita passo a passo:

1. Descasque as frutas cítricas e separe em rodelas.
2. Prepare a calda fervendo a quantidade necessária de água e açúcar.
3. Coloque as cascas de frutas cítricas na calda quando começar a ferver por 2 minutos.
4. Cozinhe as tangerinas depois de ferver por mais 2 minutos.
5. Deixe esfriar durante a noite em temperatura ambiente.
6. Repita o procedimento de fervura e resfriamento novamente.
7. Descasque o kiwi e corte em rodelas. Esprema o suco do limão.
8. Ferva a geléia novamente, acrescente o kiwi e o suco de limão e espere ferver novamente.
9. Aqueça por 3 minutos, mexendo se necessário.
10. Transfira a guloseima quente para recipientes de vidro e deixe esfriar sob um cobertor quente.

Receita de geléia de maçã e tangerina em rodelas

Maçãs verdes e firmes são adequadas para esta receita:

• Maçãs - 1kg.
• Tangerinas - 500 g.
• Açúcar - 1kg.
• Canela - 1 colher de chá.
• Água - 5 copos.

Procedimento:

1. Remova as cascas e sementes das tangerinas. Desmonte em fatias.
2. Prepare xarope de açúcar.
3. Coloque rodelas de tangerina e aqueça por 15 minutos.
4. Deixe por uma hora.
5. Agora você precisa preparar as maçãs. Descasque-os da casca, das sementes e do caroço. Em seguida, corte a fruta em rodelas finas e pequenas.
6. Despeje 2 xícaras de água em outra panela, coloque as maçãs lá e cozinhe a 1/3 do fogo do fogão por 5 minutos.
7. Retire a fruta e deixe em água fria por cerca de 10 minutos, a água do cozimento anterior será útil no preparo da calda.
8. Despeje o açúcar na panela “maçã” e cozinhe até dissolver completamente.
9. Adicione fatias de maçã e deixe ferver. Em seguida, aqueça por mais 10 minutos.
10. Cozinhe também as tangerinas em fogo médio. Então deixe por uma hora.
11. Deixe as maçãs esfriarem por cerca de uma hora também.
12. Da última vez, cozinhe as tangerinas em fogo baixo por 15 minutos, acrescente as maçãs e aqueça por mais meia hora.
13. O ingrediente final é a canela. Adicione e cozinhe por 5 minutos.
14. Distribua em potes e feche-os com máquina especial.

Geléia de tangerina de Yulia Vysotskaya

O conjunto e a quantidade de ingredientes são iguais aos da receita clássica:

1. Recolha as tangerinas mais maduras sem danificar, lave e seque. Cada fruta precisa ser furada em lugares diferentes. Use um palito ou um garfo.
2. Coloque as frutas na água e cozinhe por 10 minutos.em fogo baixo.
3. Em outra panela, faça a calda com o açúcar. Quando perceber que está espesso, despeje a fruta e aqueça por 10 minutos.
4. Retire do fogo e deixe por 2 horas.
5. Repita as etapas 3 a 4 quantas vezes até obter a consistência e a cor âmbar desejadas.

Recursos de armazenamento

Recomenda-se armazenar a geléia em local escuro e seco. Os frascos abertos devem ser colocados imediatamente na geladeira. Em geral, a geléia de tangerina mantém todas as suas propriedades nutricionais e benéficas por dois anos.