TOP 5 receitas detalhadas de geléia de limão e laranja para o inverno

Fazer geléia de limão ou laranja não é um processo complicado, você não precisa ser um cozinheiro experiente para criar tal iguaria. Se você preparar adequadamente e com cuidado as frutas cítricas para o processamento, obterá uma iguaria saborosa e delicada que até os gourmets irão apreciar. Mesmo nos casos em que existe um ligeiro amargor, isso não estraga, mas torna o sabor mais requintado e rico.

Segredos para fazer geléia de limão e laranja para o inverno

Se você adicionar raspas de laranja durante o cozimento, a geléia ficará mais perfumada.

Na hora de determinar a quantidade de açúcar a adicionar, é preciso provar as frutas e ajustar de acordo com seu gosto.

Preparando recipientes e produtos

Os potes onde será armazenada a geléia devem ser bem lavados e posteriormente pasteurizados. As frutas devem ser verificadas quanto a danos. Para o preparo, são utilizados limões e laranjas de alta qualidade e totalmente maduros.

Como fazer geléia de limão e laranja em casa?

Aqui estão as receitas mais deliciosas e populares.

Uma receita simples através de um moedor de carne

Para a geléia você precisará preparar os seguintes ingredientes:

• 1,2kg de laranja;
• 3 limões médios;
• 1kg de açúcar.

O processo detalhado para fazer geléia é o seguinte:

1. Os frutos são lavados, corta-se a casca, descasca-se a parte branca da casca e retira-se as sementes. Você precisa pesar e levar a mesma quantidade de açúcar.
2. Os frutos são cortados e passados ​​​​por um moedor de carne. As frutas cítricas são colocadas em uma panela e polvilhadas com açúcar.
3. As raspas de limão são fervidas em dois copos de água. O líquido é colocado em uma panela com o produto e fervido por uma hora e meia. Antes do final do cozimento, retire a espuma e acrescente as raspas de laranja.

A geléia está pronta. Deve ser colocado em potes limpos, fechados com tampas e deixados esfriar.

Maneira rápida “Cinco Minutos”

Ingredientes necessários:

• três limões e três laranjas;
• quilograma de açúcar granulado.

Processo para fazer geléia:

1. As frutas são lavadas, colocadas em uma panela e regadas com água fervente por 10 minutos.
2. A água é drenada e água fervente é adicionada novamente. Após 10 minutos, escorra.
3. Limões escaldados são cortados em rodelas, retirando as sementes.
4. Retire as raspas das laranjas.Retire a parte branca da casca. Corte em fatias, retirando as sementes.
5. As frutas cítricas são moídas em um moedor de carne. Em seguida, coloque em uma panela, acrescente o açúcar e mexa.
6. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
7. Quando ferver, ferva por 5 minutos e desligue.
8. Repita o cozimento novamente.

A geléia é colocada em potes limpos e fechados com tampa. Guarde na geladeira por um mês.

Opção com casca

Para preparação você precisa de:

• 1kg de laranja;
• suco de limão;
• 1 kg de açúcar granulado.

A preparação é realizada da seguinte forma:

1. As laranjas são lavadas, colocadas em uma panela e enchidas com água.
2. Ferva em fogo baixo por 15 minutos. Como resultado, as raspas ficarão mais suaves.
3. Após o escoamento da água, as laranjas devem ser cortadas em rodelas.
4. O produto é colocado em uma panela, coberto com açúcar e aguardando o momento de liberar o suco.
5. É preciso cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, por uma hora e meia. Ao mesmo tempo adicione suco de limão fresco.

A geléia é colocada em potes limpos e tapados com tampas.

Geléia crua

Para preparação você precisará de:

• um limão e uma laranja;
• 150g de açúcar granulado;
• um pedaço de raiz de gengibre fresco (5 g).

Você pode fazer geléia da seguinte maneira:

1. O limão deve ser bem lavado. Depois é aconselhável deitar água a ferver. Deve-se levar em consideração que para cozinhar deverá ser utilizado com a casca. Se a fruta for muito grande, corte-a ao meio.
2. Agora está cortado em fatias. A casca permanece, mas as sementes precisarão ser removidas.
3. Agora você precisa lavar e despejar água fervente sobre a laranja. As sementes devem ser retiradas dele.
4. Remova a casca da raiz de gengibre.
5. A raiz e as rodelas de limão passam por um moedor de carne.O mesmo é feito separadamente com uma laranja.
6. As raízes processadas de limão, laranja e gengibre são colocadas em uma tigela separada e cobertas com açúcar granulado.
7. A mistura é bem mexida até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

O produto resultante é colocado em potes limpos e secos e cobertos com tampas. Recomenda-se guardar esta geléia na geladeira.

Com kiwi

O Kiwi confere um sabor especial às geléias de frutas cítricas.

Para fazer isso você precisará preparar:

• 2 tangerinas, laranjas, limões;
• Lima;
• kiwi;
• um saco de “compotas de geléia” (agente gelificante);
• açúcar granulado, cujo peso é igual ao dos frutos combinados.

Para se preparar você precisa fazer o seguinte:

1. Os frutos são bem lavados e cortados em rodelas.
2. Despeje sobre eles o conteúdo da embalagem “Conservas de geléia”.
3. O produto resultante é aquecido até à ebulição.
4. Agora você precisa adicionar o açúcar e deixar ferver novamente.

Agora a geléia está pronta e precisa ser colocada em potes pasteurizados. Eles precisam ser enrolados e mantidos embrulhados em um cobertor de cabeça para baixo até esfriarem completamente.

Em uma panela elétrica

Ao utilizar uma multicooker, o produto obtém um sabor mais delicado.

Para fazer geléia você vai precisar de:

• quatro laranjas;
• meio limão;
• meio copo (100 ml) de água;
• 100g de açúcar.

O procedimento de preparação é o seguinte:

1. Você precisa extrair a polpa das laranjas. Para isso, são lavados, cortados e retirados em um recipiente preparado.
2. Ao mesmo tempo, as sementes e as veias brancas são removidas.
3. O suco do limão é espremido.
4. Os ingredientes resultantes são colocados na tigela multicooker.
5. No modo de cozimento a vapor, processe depois de ferver por cinco minutos.
6. Aguarde duas horas e repita o procedimento.Aguarde novamente 2 horas e execute esta ação mais uma vez.
7. O produto resultante deve ser triturado no liquidificador.
8. Em seguida, o produto é colocado na panela elétrica, levado à fervura e processado por 5 minutos.

Isso completa o preparo da geléia.

Como armazenar o produto acabado?

Para garantir o armazenamento da geléia por um longo período de tempo, é necessário garantir as seguintes condições para a mesma:

1. Umidade média do ar.
2. Falta de luz solar.
3. Presença de temperatura constante.

Se a geléia for armazenada em uma casa particular, uma adega ou porão é adequada para isso. Você também pode guardar o produto em uma mesa de cabeceira ou armário.

Em um apartamento na cidade, é preferível usar uma geladeira.

É aconselhável que o tempo de armazenamento não ultrapasse três meses.