7 receitas de geléia de morango espessa de cinco minutos para o inverno com frutas inteiras

A geléia de morango é valorizada não só pelo sabor maravilhoso, mas também pelos grandes benefícios, por isso é tão importante preparar esta sobremesa para o inverno. O produto também é ótimo para resfriados na estação fria. Você só precisa aprender a fazer uma geléia grossa de morangos com frutas inteiras de cinco minutos. O preparo não exige muito esforço e tempo, e esta sobremesa vai lhe proporcionar muito prazer no inverno.

Especificações de fazer geléia de morango “Five Minute” para o inverno

As donas de casa experientes conhecem algumas sutilezas que lhes permitem criar deliciosas geléias. Esta preparação mantém suas propriedades valiosas por muito tempo. Recursos de culinária:

1. É aconselhável cozinhar as frutas em recipiente esmaltado ou panela de aço inoxidável.
2. Bagas e açúcar devem ser ingeridos nas quantidades indicadas na receita.
3. Durante o cozimento, o produto deve ser mexido regularmente para evitar queimaduras.
4. Qualquer espuma que aparecer por cima deve ser removida.

Depois de preparar a geléia, os potes fechados devem ser virados. Eles são cobertos com um material grosso ou manta e deixados esfriar.

Como selecionar e preparar matérias-primas?

Os frutos devem ter uma cor suculenta. Para uma sobremesa doce, é melhor escolher morangos vermelhos brilhantes. Um tom bordô indica maturação excessiva ou presença de nitratos. É melhor não escolher frutas escuras para geléia. E com frutas claras, a sobremesa ficará azeda.

É aconselhável escolher morangos com folhas.

Os frutos cultivados sem pesticidas estão maduros e apresentam um aroma agradável. É melhor levar frutas de tamanho médio.

As caudas são retiradas dos morangos e depois devem ser bem lavadas. Os bagos são deixados um pouco para escoar a água. Após esse preparo eles estão prontos para criar a sobremesa.

Regras para preparar pratos

Para geléia, é necessário escolher potes de alta qualidade e que não estejam danificados, caso contrário a qualidade dos espaços em branco será baixa. É aconselhável levar vasilhames de 0,5 ou 1 litro.

Para que a geléia fique bem conservada, é necessário realizar uma esterilização de alta qualidade de potes e tampas. Antes disso, os recipientes devem ser lavados com refrigerante.

A esterilização dos frascos é realizada a vapor.Para fazer isso, coloque água na panela e ferva. Você precisa de uma tampa especial para esterilização com um orifício para colocar o frasco de cabeça para baixo. O procedimento leva 15 minutos. As tampas com elásticos devem ser fervidas.

Como fazer geléia de morango “5 minutos”

Vários tipos de sobremesas são elaborados à base de morangos. Além do componente principal, podem ser adicionados outros frutos silvestres ou ingredientes. Seja qual for a receita escolhida, a geléia é fácil de preparar.

Receita clássica com frutas inteiras

Este método simples permite que você faça geléias deliciosas rapidamente. Você precisa se preparar:

• morangos – 1kg;
• açúcar granulado – 1 kg.

Os bagos devem ser lavados, secos e os pecíolos removidos. Depois é coberto com açúcar durante a noite. Os morangos podem ser colocados em fogo médio. O produto é levado à fervura e cozido por 3 minutos.

Depois disso, a geléia deve esfriar. Em seguida, é fervido novamente por 3 minutos e resfriado. E este procedimento é realizado novamente. A sobremesa é colocada em potes esterilizados. Após 15-20 minutos pode ser fechado.

Com limão

Com a adição de componentes adicionais, a sobremesa não fica menos saborosa. Você deve preparar:

• morangos – 600 g;
• meio limão;
• açúcar – 400g;
• mistura de pectina – 10 g.

Coloque as frutas em uma panela e adicione ¾ porções de açúcar e amasse com um espremedor. Corta-se meio limão com a casca, retirando as sementes. Pedaços de frutas cítricas são colocados na geléia. Após a fervura aparece espuma, que se recolhe com uma colher.

A pectina é misturada com o açúcar restante e depois adicionada à geléia. A sobremesa é cozida por 5 minutos e depois embalada em recipientes preparados. À medida que a geléia esfria, ela vai engrossar rápida e fortemente.

Com hortelã

Para preparar esta sobremesa você precisa de:

• morangos – 1kg;
• açúcar – 1kg;
• hortelã - 3 ramos.

Os frutos são colocados em uma tigela coberta com açúcar e deixados por 8 horas. Raminhos de hortelã também são adicionados. Depois disso, a geléia é cozida no fogão por 5 minutos. Agora você precisa deixar por 6 horas. A hortelã deve ser removida. Os morangos são fervidos por mais 8 minutos, após os quais podem ser lacrados em potes.

Com ácido cítrico

A sobremesa com ácido cítrico não fica menos saborosa do que sem a adição deste produto. A geléia é preparada a partir de:

• morangos – 1kg;
• açúcar granulado – 1 kg;
• ácido cítrico – 0,5 colher de chá.

Os frutos devem ser transferidos para uma panela e cobertos com açúcar. Não há necessidade de misturar os componentes. Cubra o recipiente com gaze e deixe por 4 horas. Em seguida, os morangos são fervidos e cozidos por 5 minutos.

Após o resfriamento, a geléia é cozida novamente por 5 minutos. Você pode adicionar ácido cítrico. Nesta receita, é um conservante, que vai deixar a sobremesa azeda. A geléia é cozida por mais 5 minutos e depois colocada em potes.

Com champanhe

No inverno você também poderá saborear esta sobremesa inusitada. Obrigatório:

• morangos – 1kg;
• açúcar granulado – 300 g;
• suco de limão – 2 colheres de sopa. eu.;
• champanhe - 1/3 taça.

Cubra os morangos com açúcar, acrescente o suco de limão e misture. Deixe tudo por 3 horas. Leve a sobremesa ao fogo e leve para ferver. Cozinhe por 2-3 horas em fogo baixo. No final do cozimento acrescenta-se champanhe. Você só precisa levar para ferver.

Sem cozinhar

A geléia fica saborosa mesmo sem tratamento térmico. Você precisa se preparar:

• morangos – 2kg;
• açúcar granulado – 1 kg;
• água – 0,5 xícara;
• suco de meio limão.

Você precisa fazer xarope. Adicione água e açúcar à panela e cozinhe por 5 minutos. A calda deve ser colocada nas frutas e deixada esfriar. Em seguida, o suco é retirado por uma peneira em uma panela e fervido por 5 minutos. Suco de limão é adicionado. O suco fervido é colocado nas frutas.Então este procedimento é repetido novamente. Você pode colocar frutas em potes e enchê-los com calda.

Em uma panela elétrica

Este método permite preparar uma sobremesa deliciosa e saudável. Obrigatório:

• morangos – 2,5 xícaras;
• açúcar granulado - 2 xícaras.

Os bagos são polvilhados com açúcar e deixados várias horas. A válvula da tampa deve ser removida para que o ar possa ser bem retirado. O modo “Quenching” está definido para 1 hora. Após 25 minutos você pode remover a espuma. Passado o tempo, a geléia é colocada em potes.

Armazenamento do produto acabado

A geléia é armazenada em temperaturas de 0 a +25 graus. A umidade deve ser de 75%. O melhor é deixar o produto em uma despensa escura.

As latas não devem ser colocadas perto da bateria.

É aconselhável consumir a sobremesa dentro de 1 ano, pois durante esse período retém mais vitaminas.