7 receitas de deliciosa geléia de groselha com laranja para o inverno

É fácil fazer uma deliciosa geléia de groselha com adição de laranja. O resultado é um produto com sabor original e aroma agradável. Além disso, contém quantidade suficiente de vitaminas e microelementos. A sobremesa pode ser usada para prevenir gripes e resfriados. E a cor viva do prato vai agradar aos olhos no inverno, quando tudo ao redor é branco e branco.

Características do preparo de geléia de groselha com laranja para o inverno

As donas de casa já aprenderam pequenos truques que as ajudarão a preparar deliciosas guloseimas com frutas e frutos silvestres. Além disso, a peça estará adequada para consumo por muito tempo. Algumas dicas:

1. A sobremesa é preparada em tigela esmaltada de paredes grossas.
2. Enquanto o produto estiver no fogo, mexa sempre para não queimar.
3. A espuma que aparece por cima é totalmente removida.
4. A geléia acabada é colocada em recipientes preparados e cobertos com tampas umedecidas em água fervente. Se você não os esterilizar, seu prazo de validade diminuirá.
5. Os recipientes lacrados são virados de cabeça para baixo, embrulhados em um pano grosso ou manta e deixados até que o produto esfrie completamente.

Somente depois de todas as manipulações acima a sobremesa poderá ser enviada para armazenamento.

Especificações da escolha de frutas vermelhas e cítricas

Bagas e frutas maduras são usadas para preparar a sobremesa. Eles devem estar livres de amassados ​​ou sinais de decomposição.

Todos os ingredientes são bem lavados, secos em toalha limpa e, se necessário, retire a casca e as sementes.

Como preparar recipientes?

É dada especial atenção à preparação dos recipientes. Para os preparativos, leve potes de vidro de litro e meio litro. São lavados e pasteurizados no forno.

Como fazer em casa geléia de groselha com laranja?

Os ingredientes também requerem preparação. As groselhas estão localizadas nos galhos. Os frutos são removidos e as folhas são removidas. As frutas são enxaguadas com água fria corrente e colocadas em uma peneira para escorrer o líquido. Em seguida, são moídos com moedor de carne ou liquidificador.A massa é colocada em uma peneira e prensada com uma colher ou espremedor. As cascas e sementes permanecem na peneira. Donas de casa econômicas os usam para fazer geleia ou compota.

Para fazer geléia, use uma massa gelatinosa sem partículas sólidas.

Descasque as laranjas, retire as raspas e as sementes. A polpa passa por um moedor de carne.

Receita clássica

Para preparar uma sobremesa clássica você precisa de:

• groselhas – 1 kg;
• groselha preta – 1 kg;
• laranjas – meio quilo;
• açúcar granulado – 3 kg.

Bagas e frutas cítricas são esmagadas, misturadas em uma panela antiaderente, adicionado açúcar e fervidas por 40-50 minutos.

Com banana

Os verdadeiros gourmets vão adorar a deliciosa geléia variada de banana. Sua consistência será semelhante à de geléia. As bananas devem estar maduras e amarelas. As amostras que ficaram marrons não serão adequadas.

Para preparar a iguaria, você precisará de ingredientes que qualquer mulher tem na geladeira:

• bananas frescas – 400 g;
• groselhas – 1 kg;
• laranjas – 500 g;
• açúcar branco – 2,5 kg.

Bagas e frutas cítricas são cobertas com açúcar e fervidas por meia hora. Adicione as frutas picadas e continue cozinhando por 20 minutos. O preparo é deixado uma semana na geladeira para permitir a infusão do prato. Então é servido à mesa.

Com framboesas

A combinação de framboesa doce, acidez de laranja e sabor de groselha dá um efeito incrível. O proprietário precisa de:

• groselhas – 1 kg;
• framboesas – 500 g;
• açúcar branco – 1,5 kg;
• laranjas – 3 unid.

Pegue meio quilo de açúcar e despeje sobre as framboesas por 10-12 horas. Em seguida, a massa é levada à fervura, acrescentam-se groselhas e frutas cítricas. O tempo de tratamento térmico é de meia hora.

Com limão

Às vezes, várias frutas cítricas são adicionadas à geléia. Pegar:

• groselhas – 1 kg;
• limões – 500 g;
• laranjas – 500 g;
• açúcar granulado – 2 kg.

As frutas cítricas trituradas são cobertas com açúcar e deixadas em repouso por 2 horas. Leve a mistura ao fogo, acrescente as passas e cozinhe por 45 minutos.

Geléia crua

Esta iguaria feita com alimentos saudáveis ​​retém todas as vitaminas sem cozinhar. Mas a peça tem uma desvantagem significativa - ela não pode ser armazenada por mais de 2 meses. Para sobremesa você precisa de:

• groselhas – 1 kg;
• açúcar granulado – 2 kg;
• laranjas – 1kg.

Bagas e frutas picadas são colocadas em uma tigela alta de esmalte sem lascar e é adicionado açúcar. Misture tudo bem e deixe descansar por 3-4 horas. Após a dissolução dos cristais de açúcar, a massa é colocada em potes.

De groselha branca

A groselha branca é uma delícia igualmente deliciosa. Para prepará-lo você precisará de:

• frutas vermelhas – 1kg;
• laranjas – 500 g;
• açúcar granulado – 2 kg.

As groselhas brancas são preparadas da mesma forma que as vermelhas. A massa é misturada com açúcar e frutas e cozida por 40 minutos.

De groselha

Aqui está a receita original de geléia grossa. Isso exigirá:

• groselhas – 1 kg;
• laranjas – 1kg;
• passas sem sementes – 500 g;
• açúcar granulado – 2,5 kg.

Bagas e frutas são esmagadas de maneira conveniente e combinadas em uma panela de fundo grosso. Adicione o açúcar e leve para ferver. O fogo é apagado, o produto é deixado em repouso por 2 a 3 horas. Este procedimento é realizado 3-4 vezes.

Como armazenar geléia?

Um porão, um galpão especialmente equipado ou uma geladeira (mas não um freezer) são adequados para armazenar a peça de trabalho. A geléia pode ser deixada lá por 1,5 a 2 anos.

O principal é evitar o resfriamento excessivo do produto.

Certifique-se também de que os frascos não estejam expostos à luz solar direta. A iguaria é servida como prato à parte com chá, panquecas ou panquecas. Utilizado como recheio de tortas e cheesecakes, e adicionado a outras sobremesas.