A geléia é considerada um preparo comum de inverno feito por muitas donas de casa. A geléia de abobrinha, que tem gosto de geléia de abacaxi, é popular. Antes de começar a criar essa sobremesa, você precisa se familiarizar com as características de seu preparo.
Características do preparo de geléia de abobrinha de abacaxi para o inverno
Para preparar adequadamente um lanche doce, você precisa se familiarizar com as características de sua criação. A preparação de geléia com sabor de abacaxi possui as seguintes características:
- Para a conservação, selecionam-se apenas abobrinhas jovens e verdes, em cuja superfície não haja amarelecimento ou manchas escuras;
- os potes onde será conservada a peça não devem ser muito grandes;
- A abóbora enlatada deve ser armazenada em local fresco, pois em temperaturas acima de 8 a 10 graus ela começará a se deteriorar mais rapidamente.
Ingredientes necessários
Antes de começar a preparar um prato, você precisa entender a lista de ingredientes necessários. Para criar geléia doce você precisará dos seguintes componentes:
- Abobrinha. Este é o principal ingrediente com que o lanche é enlatado. Para conservar o prato, você precisará de 800-1000 gramas de abóbora fresca com casca fina.
- Abacaxi em lata. No preparo do prato, use 1 a 2 potes de suco de abacaxi, que servirá de marinada para rodelas de abobrinha.
- Açúcar. Para deixar o lanche doce, acrescente um quilo e meio de açúcar granulado.
Preparando legumes
Antes de começar a preparar a abóbora em lata, será necessário fazer o preparo preliminar dos vegetais.
Cada abobrinha selecionada é cuidadosamente lavada da sujeira e descascada. Algumas pessoas deixam a casca e não descascam, mas isso pode afetar negativamente o sabor do lanche e torná-lo mais amargo. Portanto, é melhor retirar a casca, principalmente se for densa. Frutas lavadas e descascadas devem ser cortadas previamente. Ao mesmo tempo, são cortados em cubos e não em tiras.
Como preparar adequadamente o recipiente?
Todos os recipientes devem ser esterilizados previamente para que a conservação não estrague muito rapidamente.
Durante a esterilização, a maioria das donas de casa usa o método de tratamento a vapor. Encha a panela até a metade com água e deixe ferver.Em seguida, é instalada no topo uma malha ou grelha metálica, sobre a qual são colocados os potes. Neste caso, devem ser instalados de cabeça para baixo para que o vapor entre no recipiente.
Os frascos devem ser esterilizados em 10-15 minutos.
Como fazer uma deliciosa geléia de abacaxi com abobrinha
A receita para fazer geléia irá ajudá-lo a preparar corretamente a abóbora em lata.
Primeiro, cada abóbora é cortada ao meio, após o que a polpa da semente é removida. Em seguida, o vegetal sem sementes é cortado em cubos pequenos e colocado em uma panela. Depois disso, é preparado um xarope aromático com suco de abacaxi. É colocado em uma panela com abobrinha e fervido por quarenta minutos. Em seguida, adicione fatias de abacaxi com açúcar ao recipiente e ferva por 5 a 10 minutos.
A mistura preparada é colocada em potes e coberta com tampas.
Regras para armazenar o produto acabado
Após o preparo, a geléia de abóbora em lata é transferida para uma adega ou outra sala fria. A torção deve ser armazenada a uma temperatura de 2 a 5 graus Celsius.
Conclusão
Muita gente acredita que a abobrinha só pode ser usada para fazer conservas salgadas, mas isso não é verdade. Você pode fazer geléia com sabor de abacaxi com eles. No entanto, antes disso você terá que se familiarizar com as recomendações para a criação de tal preparação de inverno.
