As peras são frutas saborosas e saudáveis. Muitas donas de casa fazem preparativos com eles para conservar as lindas frutas para o inverno. Existem muitas receitas de geléia de pêra, inclusive as de cinco minutos, cujo preparo não leva muito tempo e não exige muito esforço. Você pode cozinhar a iguaria de acordo com a receita clássica, mas pode adicionar ingredientes adicionais para obter um sabor e cheiro originais.
Sutilezas do preparo rápido de geléia de pêra para o inverno
Fazer geléia de pêra não requer nenhuma habilidade especial, mas os iniciantes são aconselhados a seguir as receitas e seguir a sequência de passos. O processo de fabricação possui características próprias, vale a pena levá-las em consideração para obter uma iguaria saborosa.
Seleção e preparação de matérias-primas
Antes de cozinhar, preste atenção na escolha das frutas. Para conseguir um prato saboroso, é melhor escolher frutas densas e maduras.
Não há necessidade de levar peras danificadas ou machucadas; elas farão geleia, mas não conservas.
Antes do cozimento, os frutos devem ser lavados e retirados os galhos e vagens. A pele é removida conforme desejado. O tamanho das fatias também depende da preferência da dona de casa, mas as maiores terão que ser cozidas por mais tempo.
Preparando recipientes
A geléia deve ser preparada em recipientes limpos. Não é recomendado o uso de panelas de alumínio, a menos que tenham sido tratadas com alguma coisa. Se desejar, você pode usar uma panela elétrica.
Frascos e tampas também precisam ser preparados: bem lavados e esterilizados. Se você planeja guardar a guloseima na geladeira, pode usar tampas de plástico. Se a geléia estiver em temperatura ambiente, use as de metal.
Como fazer geléia de pêra de cinco minutos?
A geléia de Pyatiminutka não requer um preparo longo. Ferva por 5 minutos. No entanto, algumas receitas requerem vários lotes de cozimento, portanto o tempo total pode ser de até 15 minutos. Existem várias receitas para fazer geléia “rápida”. Para quem está preparando pela primeira vez, recomenda-se escolher o mais simples. Com experiência, você pode preparar receitas mais complexas.
Em cubos
Esta é uma receita simples que até donas de casa novatas podem preparar.Você precisa se preparar:
- peras – 1kg;
- açúcar – 1kg;
- meio limão;
- água – 250 ml.
Como cozinhar:
- Os frutos são bem lavados, descascados e as vagens retiradas.
- A polpa é cortada em cubinhos e regada com suco de limão espremido.
- A água é colocada em um recipiente, levada à fervura, acrescenta-se açúcar e ferve-se a calda, mexendo sempre. Tempo de cozimento: 5 minutos.
- As peras são transferidas para um recipiente com calda e deixadas por algumas horas.
- Agora você precisa colocar o recipiente em fogo baixo, ferver e cozinhar em fogo alto por 5 minutos. Certifique-se de remover qualquer espuma que aparecer.
- A geléia acabada é colocada em potes esterilizados e tapados com tampas.
Fatiado
A geléia de pêra em rodelas adquire uma cor âmbar durante o cozimento e tem um sabor excelente. Não é difícil de preparar e um curto tempo de cozimento permitirá conservar intactos os pedaços de pêra.
Ingredientes:
- peras – 1kg;
- açúcar – 1kg.
Preparação:
- Os frutos são lavados, cortados em vários pedaços e as sementes são retiradas. Em seguida, os pedaços são cortados em pequenas fatias.
- Coloque as frutas em um recipiente para cozinhar. Adicione o açúcar e agite levemente para misturar.
- O recipiente com as peras é colocado em local fresco por 5 a 6 horas para que o suco seja liberado e todo o açúcar se dissolva.
- Após este tempo, coloque o recipiente no fogo, leve para ferver em fogo baixo e cozinhe por 5 minutos.
- Deixe a geléia esfriar e repita o processo novamente, se necessário, você pode repetir o procedimento duas vezes.
- A geléia é acondicionada em recipientes preparados e armazenada.
Com mel e limão
Se adicionar mel e limão ao fazer a geléia, obterá não só uma iguaria saborosa, mas também muito saudável.
Ingredientes:
- peras – 1kg;
- açúcar – 250g;
- mel – 50ml;
- suco de limão – 25ml;
- açúcar baunilha – 25 g.
Método de cozimento:
- Os frutos são bem lavados, descascados e as sementes retiradas. Corte as frutas em rodelas pequenas.
- Coloque as peras em uma panela, polvilhe açúcar por cima e deixe tudo durante a noite em local fresco.
- No dia seguinte, coloque mel líquido, suco de limão e açúcar baunilhado no recipiente com a mistura, misture tudo bem.
- Prepare a mistura em fogo baixo e, após ferver, cozinhe por 5 minutos.
- A iguaria acabada é colocada em potes e fechada com tampas.
Como armazenar preparações de pêra?
A geléia de pêra pronta é armazenada, como qualquer outra, em local escuro e fresco. Para isso, recomenda-se escolher uma adega ou geladeira, nesses locais o produto dura seis meses e não se deteriora. É melhor não deixar em temperatura ambiente por cinco minutos para evitar azedamento e mofo.
