Uma receita simples para fazer geléia de physalis para o inverno

Quase toda dona de casa prepara um doce rico em vitaminas. É preciso conhecer as peculiaridades do preparo deste ou daquele tipo de sobremesa. Isso será metade do sucesso. Para fazer geléia de physalis para o inverno, você não precisa fazer nada de especial. É necessário seguir rigorosamente as recomendações da receita e seguir rigorosamente as proporções.

Sutilezas de cozinhar

Não faria mal nem mesmo a uma dona de casa experiente conhecer algumas das sutilezas de fazer geléia para evitar erros:

• Na hora de cozinhar a geléia, muitas donas de casa aconselham retirar a espuma que se forma na superfície.
• Recomenda-se furar os frutos, necessário para uma melhor penetração da calda nos bagos.
• Frascos e tampas são esterilizados com antecedência, depois secos e cobertos até serem necessários.

Não há particularidades no preparo da sobremesa com frutas vermelhas, uma dona de casa experiente pode fazer isso sem dificuldade.

Como escolher physalis para geléia

No início do cozimento de qualquer geléia, eles selecionam os ingredientes principais. Além de escolher as frutas vermelhas, é preciso prepará-las corretamente.

Em seguida, prossiga para as próximas etapas da receita:

• Seleção de frutas vermelhas. Os frutos são escolhidos para serem saudáveis ​​e, se possível, do mesmo tamanho. Isto é verdade se você cozinhar inteiro.
• Existem diversas variedades de physalis, é aconselhável escolher um tipo de fruta para uma geléia.

O preparo dos frutos silvestres para todas as receitas é o mesmo: os frutos são lavados, separados, regados com água fervente, cortados ou furados por meios improvisados.

Metodos de cozinhar

Os verdadeiros gourmets irão apreciar a riqueza de sabores e aromas da iguaria acabada. As receitas mais populares têm um grande número de fãs. Receitas simples, fáceis de preparar e deliciosas de comer são muito procuradas. Até um iniciante pode lidar com eles.

Geléia de Physalis com ameixa

Para preparar uma iguaria segundo esta receita, será necessário o seguinte conjunto de produtos: 800 g de ameixas; 1,7kg de physalis; 2,4kg de açúcar; água 400ml; ácido cítrico a gosto.

Preparar esta deliciosa sobremesa não é nada difícil. Inicialmente, os frutos são preparados. A ameixa é cortada em rodelas, retirando o caroço.Physalis é abaixado por 30 s. em água fervente, corte em pedaços aleatórios.

Enquanto isso, prepare a calda misturando água e açúcar granulado. Após a dissolução do açúcar, acrescente o ingrediente principal e deixe por 3 horas.

Passado o tempo especificado, leve para ferver em fogo baixo e cozinhe por 15 minutos. Quando as frutas ficarem transparentes, acrescente o ácido cítrico e ferva por 8 minutos. Quando estiver bem quente, despeje em recipientes preparados e cubra com as tampas. Encerre por um dia.

Geléia de Physalis com Gengibre

Para fazer esta geléia você vai precisar de: 1,1 kg de physalis, 40 g de raiz de gengibre, 1,3 kg de açúcar, 0,26 l de água. Prepara-se Physalis, selecionam-se exemplares aptos para geléia, a seguir é necessário despejar água fervente sobre eles para retirar a camada cerosa. Depois disso, os frutos precisam ser secos e furados.

O gengibre deve ser bem lavado e cortado em rodelas pequenas. Coloque-o em um recipiente, despeje água e ferva. Em seguida, introduza gradualmente o açúcar.

Quando o açúcar granulado estiver completamente dissolvido, acrescente os frutos silvestres. Desligue o fogo e deixe a peça repousar por 2 horas.

Quando o tempo acabar, cozinhe em fogo baixo até terminar. Despeje em recipientes esterilizados e deixe esfriar sob um cobertor quente.

Geléia de Physalis com pêra e maçã

Toda dona de casa tenta combinar ingredientes diferentes. Necessário: 1 kg de peras, maçãs e physalis, 3 kg de açúcar granulado, 65-75 g de limão. Lave a physalis, escalde-a e deixe secar. Remova os caroços das peras e das maçãs. Moa como desejar, o principal é que fique igual.

Corte o limão em rodelas pequenas de qualquer tamanho, retirando as sementes. Misture os ingredientes principais, excluindo os cítricos. Misture com açúcar e deixe por 4 horas.Após ferver, cozinhe até a mistura começar a engrossar, acrescente o limão. Quando os ingredientes ficarem transparentes, distribua em potes e enrole. Depois de esfriar completamente, guarde para armazenamento.

Geléia de Physalis com Limão

Para o preparo você vai precisar de: 1 kg de frutas vermelhas e açúcar granulado, 1 cítrico, 250 ml de água. O xarope é feito com um pouco de açúcar e água. Coloque limão amassado nele. Os bagos são lavados e colocados num escorredor e imersos em água a ferver durante alguns minutos. Moa a massa acabada em uma peneira e despeje nela o açúcar restante. Combine com xarope coado com rodelas de limão. Deixe por 3-5 horas.

Cozinhe por 10-15 minutos. A geléia quente é colocada em potes e enrolada.

Geléia de physalis de morango

Fazer geléia segundo esta receita não é nada difícil, é preciso comprar 1 kg de physalis, 500 ml de água, 1200 g de açúcar granulado, adicionar canela ou baunilha se desejar.

Em primeiro lugar, ferve-se o xarope com água e 0,5 kg de açúcar, enquanto se preparam os frutos silvestres.

Quando a calda estiver pronta, acrescente physalis e deixe em infusão. Este procedimento deve durar pelo menos 5 horas.

Adicione outra porção de açúcar granulado e leve a mistura para ferver. Depois que o açúcar estiver completamente dissolvido, deixe em infusão por 6 horas. Na fase final, acrescente o açúcar restante, cozinhe até os frutos ficarem transparentes, acrescente a canela ou a baunilha. Eles são embalados em recipientes estéreis, enrolados e guardados para armazenamento.

Receita com adição de laranja

Para preparar geléia segundo esta receita, é necessário adquirir: 1 kg de physalis, 1 kg de laranja, 1 kg de açúcar, canela.

Os bagos são preparados, bem lavados, separados e regados com água a ferver.

Em seguida, são feitos furos em vários lugares e cobertos com açúcar. Deixe por 8 a 10 horas.

É melhor fazer a geléia à noite, deixa-se em infusão a noite toda.

Passado o tempo especificado, coloque o recipiente no fogo e deixe ferver. Retire e deixe em infusão até esfriar completamente. Entretanto, a laranja é preparada, descascada, retiradas as sementes e cortada à vontade. Quando o preparo esfriar, acrescente frutas cítricas cozidas e canela. A mistura é deixada em infusão por um dia. Em seguida, coloque novamente no fogo e cozinhe até ficar pronto. Quando estiver bem quente, coloque em potes e guarde para armazenamento.

Receita de physalis de abacaxi

Esse Variedade Physalis Tem sabor adocicado, a geléia feita com ele é saborosa e saudável. Para o preparo você vai precisar de: 1 kg de frutas vermelhas, 1 copo de água e 1,2 kg de açúcar, 3 g de ácido cítrico.

Os bagos são lavados e regados com água a ferver. Em seguida, faça furos rasos e preencha-os com açúcar. Deixe fermentar por 3-4 horas, depois leve ao fogo e cozinhe após ferver por 5 minutos. Reserve e deixe esfriar, depois reaqueça, leve para ferver e adicione ácido cítrico. Cozinhe até terminar. Coloque quente em potes e cubra com as tampas.

Recursos de armazenamento

Para que a geléia seja armazenada por mais tempo, regras simples devem ser seguidas:

1. Siga exatamente os passos da receita, não altere as proporções.
2. Esterilize potes e tampas.
3. No armazém, mantenha uma temperatura não inferior a 0 ⁰C e não superior a +15-20 ⁰C.
4. A umidade não deve exceder 80%.

A geléia devidamente preparada pode ser armazenada por vários anos.

Preparar uma sobremesa de physalis não é difícil. Ao reservar um tempo para preparar a iguaria, a dona de casa fornece à família um suprimento de vitaminas para o inverno.