Receita passo a passo de cinco minutos de geléia de mirtilo para o inverno

Uma das preparações de inverno mais comuns é a geléia de mirtilo, preparada por muitas donas de casa. As iguarias são valorizadas pelo sabor adocicado pronunciado com acidez característica. A geléia está saturada de vitaminas benéficas e, quando consumida com moderação, tonifica o corpo e ajuda a eliminar processos inflamatórios internos.

Características da geléia de mirtilo

Existem muitas receitas de geléia de mirtilo com adição de diversos ingredientes. O produto acabado pode ser utilizado como componente de sobremesas. A geléia também é frequentemente usada como recheio de produtos assados. A geléia de lingonberry, quando preparada de acordo com a receita clássica, distingue-se pela acidez, que pode ser equilibrada com frutos secos, especiarias ou outras frutas silvestres.

Preparação preliminar de frutas vermelhas

Antes de começar a cozinhar, basta lavar bem os bagos e deitar água a ferver sobre eles para retirar os germes e a placa bacteriana.

É melhor usar água filtrada ou engarrafada que não contenha impurezas prejudiciais.

Bagas podres e enegrecidas não são adequadas para cozinhar, pois podem prejudicar o sabor. Ao separar os frutos silvestres, é necessário deixar os frutos maduros, mas não muito maduros. É melhor colher os frutos silvestres para posterior cozimento pela manhã, quando há aumento da atividade das enzimas redox.

Receita de geléia “Cinco Minutos”

Para preparar uma iguaria em pouco tempo, basta usar uma receita simples passo a passo.

Inclui as seguintes etapas:

• Misture 1,5 kg de frutas lavadas com 1 kg de açúcar e deixe agir por meia hora;
• leve a mistura ao lume e depois de ferver ferva durante 5 minutos, mexendo de vez em quando e retirando a espuma;
• embalar o produto acabado em recipientes esterilizados.

Geléia de mirtilo sem cozinhar

A iguaria pode ser preparada mesmo sem cozinhar, bastando moer os mirtilos e misturá-los com açúcar. A massa resultante deve ser deixada durante a noite e depois colocada em potes para armazenamento.

Passo a passo geléia de lingonberry em panela elétrica

Sem habilidades culinárias, você pode fazer geléia em uma panela elétrica.

Para fazer isso corretamente, você deve:

1. Coloque as frutas no fundo da tigela, cubra com açúcar e acrescente o suco de limão.
2. Ative o modo de extinção e ajuste o cronômetro para 1 hora.
3. Despeje a geléia pronta em potes pré-lavados e secos.

Outras receitas de geléia de mirtilo

Para diversificar a receita clássica e encontrar novos sabores, você pode adicionar outras frutas e temperos aos ingredientes principais.

Ao experimentar receitas, todos podem encontrar a combinação perfeita para si.

Geléia de mirtilo com cravo e canela

Adicionar canela e cravo à receita dará à geléia um sabor e aroma picantes incomuns. Depois de misturar os frutos silvestres com o açúcar e os temperos, basta ferver a massa por 15-20 minutos.

Geléia de mirtilo com peras

Usando peras como ingrediente adicional, você pode fazer geléia. A fruta deve ser cortada em pedaços pequenos e cozida com as frutas vermelhas em fogo baixo até engrossar. Durante o cozimento, mexa periodicamente a mistura e retire a espuma da superfície.

Geléia de mirtilo com abóbora

Escolhida a abóbora para acompanhar o fruto, é necessário cortá-la em cubinhos ou barras e misturar com a mistura de mirtilo. Cozinhe a geléia até a abóbora ficar macia. Para garantir que o produto acabado mantenha o sabor adocicado, recomenda-se adicionar mais açúcar do que na receita padrão.

Geléia de mirtilo com cenoura

As cenouras são raladas no ralador grosso e misturadas com frutas vermelhas escaldadas. Os produtos precisam ser cobertos com açúcar e cozidos por 25 a 30 minutos. Durante o cozimento, é imprescindível retirar a espuma formada e mexer regularmente para evitar a formação de grumos.

Geléia de mirtilo e cranberry

Você pode fazer geléia de mirtilo com a adição de outras frutas silvestres.

Adicionar cranberries adicionará uma acidez leve e agradável, suavizando o sabor ácido.

Ao classificar os frutos silvestres, é necessário escolher exemplares sem amassados ​​​​ou sinais de imaturidade.

Geléia de mirtilo e cranberry

A receita da guloseima de frutas vermelhas exige enxaguar bem os ingredientes, triturá-los e misturá-los com açúcar. Ferva a massa resultante até a consistência desejada. Durante o cozimento, certifique-se de retirar a espuma, pois pode estragar o sabor e adicionar amargor.

Geléia de mirtilo com limão

Os amantes de frutas cítricas podem fazer geléia de limão. O mais importante é calcular corretamente as proporções para que o produto não fique muito azedo. O tempo de cozimento depende da consistência desejada - líquida ou espessa.

Geléia de mirtilo com nozes

A geléia de frutas vermelhas pode ser feita com qualquer noz, o que não só altera o sabor, mas também confere uma série de propriedades benéficas. Ao cozinhar, é necessário verificar se nenhum pedaço de casca se encontra com os grãos. Depois de quebrar ou cortar as nozes em pedaços grandes, você precisa adicioná-las aos mirtilos fervidos por 10 minutos e depois cozinhar por mais 20-30 minutos em fogo baixo. A geléia finalizada será mais espessa e escura que a receita clássica.

Geléia de mirtilo com mirtilos

A compota com adição de mirtilos tem uma cor escura distinta e um sabor invulgar. Para cozinhar, é melhor separar os frutos de maturação média. Mirtilos e mirtilos devem primeiro ser lavados e escaldados para amolecer. Açúcar é adicionado ao purê de frutas vermelhas, após o qual a mistura é fervida até engrossar.

Geléia de mirtilo com ameixa

Para preparar a iguaria, são indicadas ameixas doces Vengerka ou Renklod.Os bagos devem ser bem lavados, secos e esmagados. Após misturar com os mirtilos e adicionar o açúcar, a mistura resultante deve ser fervida em fogo baixo até engrossar. Quando quente, a geléia é acondicionada em potes e bem fechada com tampas.

Geléia de mirtilo com framboesa

A geléia de framboesa e mirtilo pode ser preparada em panela elétrica ou pelo método usual. Independentemente do método escolhido, é necessário esmagar os frutos até formar um purê e ferver até engrossar. Deliciosa geléia de frutas vermelhas pode ser usada como sobremesa independente ou como complemento de produtos de panificação.

Quanto tempo dura a geléia?

É preferível deixar o produto guardado durante todo o inverno na geladeira ou em local escuro e fresco. Se as condições forem atendidas, o prazo de validade será de cerca de 2 anos. Após esse tempo, a geléia começa a deteriorar e não é recomendada para consumo.