A receita mais deliciosa e simples de fazer geléia de cereja para o inverno

A geléia preparada com diferentes variedades de ameixa cereja é valorizada pelos gourmets por suas características de sabor incomuns e alto teor de vitaminas saudáveis. A geléia de frutas agridoces pode ser utilizada como sobremesa independente ou como complemento de outros pratos. A ameixa cereja é ideal para conservas, pelo que com ela se podem fazer compotas e conservas de qualquer consistência.

Geléia de ameixa de cereja: sutilezas de preparo

Ao preparar a geléia, várias regras devem ser seguidas.

Incluindo:

1. Para cozinhar, você pode usar os frutos não só da ameixa cereja amarela comum, mas também da ameixa cereja verde e vermelha. É importante selecionar frutas maduras, pois a maturação insuficiente pode tornar o produto final muito azedo.
2. Para evitar que a iguaria azede após o cozimento, o teor de açúcar deve ser de no mínimo 60%.
3. Na hora de separar as frutas, não se deve deixar frutas com vermes ou escurecidas, pois podem estragar rapidamente a geléia.

Preparando ameixa cereja para fazer geléia

Antes de cozinhar, recomenda-se deixar as frutas de molho em calda de açúcar por 3-4 horas para que fiquem de molho por igual e não fervam.

Sem infusão prévia, apenas a variedade vermelha pode ser utilizada.

Se a ameixa cereja for cozida com sementes, é necessário escaldá-la. Para isso, as frutas lavadas são colocadas em uma peneira e mantidas em água fervente por 5 minutos. Em seguida, a ameixa cereja é imediatamente colocada em água gelada.

Geléia de ameixa de cereja em panela elétrica

Um dos métodos de cozimento mais simples envolve o uso de uma multicooker. Para preparar, é necessário colocar as frutas trituradas no fundo da multicozinha, cobrir com açúcar e misturar bem. Iniciado o modo de cozimento por 1 hora, resta aguardar o sinal sonoro e depois distribuir a guloseima em recipientes esterilizados.

Purê de geléia de cereja sem cozinhar

Para facilitar o cozimento, você pode ficar sem cozinhar. Para isso, é necessário misturar a ameixa cereja, moída na peneira ou triturada no liquidificador, com o açúcar.Misture bem a massa resultante e embale para armazenamento.

Uma receita simples de cinco minutos

A maneira mais rápida permite preparar uma iguaria simplesmente misturando os ingredientes e fervendo por 5 minutos em fogo baixo. Durante o cozimento, retire a espuma da superfície, pois pode afetar o sabor.

Geléia de ameixa cereja sem caroço

Para preparar geléia sem sementes, basta seguir uma receita simples.

Inclui as seguintes etapas:

• corte a fruta e retire as sementes;
• coloque a ameixa cereja em um recipiente, cubra com açúcar e deixe em local fresco por 5 horas;
• cozinhe a mistura em 2 incrementos de cinco minutos com intervalo de 6 horas.

Geléia de ameixa cereja com sementes

Deixando as sementes nos frutos, deve-se primeiro escaldar os bagos e depois furá-los em vários locais. A ameixa cereja envelhecida é misturada com açúcar e fervida em fogo baixo até atingir a consistência certa.

Geléia de ameixa cereja com cravo

A adição de cravo confere ao produto final um aroma picante. A receita de geléia com adição de temperos não difere da clássica. Para preparar, misture todos os ingredientes e cozinhe até engrossar.

Geléia de ameixa cereja com peras

Ao planejar cozinhar ameixa cereja em combinação com pêra, você pode alterar a proporção dos ingredientes a seu critério. Se usar menos ameixa cereja, a geléia terá um sabor adocicado agradável.

Caso contrário, interromperá o sabor da pêra e tornará o produto mais azedo.

Depois de misturar os ingredientes, ferva-os por cerca de 25-30 minutos.

Geléia de ameixa cereja com laranja

Ao ferver a ameixa cereja com polpa de laranja, você poderá conferir à iguaria um sabor leve e refrescante e um aroma cítrico. Para fazer geléia, é preciso descascar as laranjas, retirar todas as sementes e retirar a película.A polpa da laranja deve ser misturada com metade do açúcar e cozida por 5 minutos, depois acrescente o purê de ameixa cereja e o açúcar restante, continuando o cozimento por mais 5 minutos.

Geléia de ameixa cereja com abobrinha

A inusitada combinação de frutas vermelhas e abobrinha permite preparar geléias com um sabor azedo original.

Para cozinhar, descasque a abobrinha e corte-a em cubinhos.

Os ingredientes devem ser amassados ​​​​até ficarem homogêneos e cozidos por 10 minutos 4 vezes com intervalo de 5-6 horas para ferver.

Geléia de ameixa cereja com baunilha

Ao misturar frutas com baunilha durante o cozimento, você pode fazer geléia com um sabor nitidamente adocicado. É necessário adicionar baunilha à ameixa cereja ao mesmo tempo que o açúcar, depois ferver os ingredientes em fogo baixo até a consistência desejada, mexendo de vez em quando e retirando a espuma.

Geléia de ameixa cereja com pectina

Para preparar, acrescente metade do açúcar e da pectina à fruta, misture bem os ingredientes e ferva por 15 minutos. Após adicionar o restante do açúcar, é necessário misturar novamente os ingredientes e deixar em fogo baixo até formar um estado espesso.

Geléia de ameixa cereja com limão e canela

Usando o limão como ingrediente adicional, deve-se retirar as sementes e fervê-lo separadamente para amolecer a polpa. Depois é preciso misturar o limão com a fruta, o açúcar e a canela, levar ao fogo e cozinhar por 20-25 minutos, mexendo regularmente.

Geléia de ameixa cereja com pêra

Depois de selecionar os frutos maduros da ameixa cereja, é necessário cortá-los e retirar as sementes. As câmaras de sementes devem ser cortadas das peras e os frutos cortados em pequenos cubos. Após colocar os ingredientes em um recipiente e adicionar o açúcar, acrescente a água e deixe em infusão por 5-6 horas. A mistura envelhecida é fervida até formar uma consistência espessa.Para o armazenamento, recomenda-se resfriar a deliciosa geléia e colocá-la em potes limpos e cobrir com papel manteiga.

Geléia com ameixa cereja e maçã

Você pode adicionar qualquer variedade de maçãs à receita de geléia de cereja. Dependendo da escolha, o sabor do produto acabado mudará.

Antes de cozinhar, é necessário descascar a fruta, retirar as sementes e cortar em pedaços pequenos.

Ameixa de cereja misturada com maçãs é servida com calda de açúcar quente e infundida por 3 horas. Em seguida, resta levar a mistura ao fogo baixo e ferver até engrossar, mexendo de vez em quando. Para verificar o grau de prontidão, você pode colocar um pouco de geléia em um prato e, se a gota não se espalhar, a iguaria está pronta.

Quanto tempo dura o produto?

O produto acabado pode ser armazenado durante o inverno. A compota não perde as suas características gustativas ao longo de dois anos, sujeitas às condições de armazenamento.