TOP 40 deliciosas receitas de pratos de carne para o Ano Novo 2020 para a mesa festiva

Na elaboração de um cardápio, os diversos pratos de carne para o Ano Novo 2020, cujo símbolo é o Rato, devem ser combinados com as preferências e desejos de familiares e amigos. E como o Rato não é particularmente exigente e exigente na escolha dos alimentos, os pratos clássicos da mesa festiva podem ser complementados com variações de petiscos de vegetais e pratos de carne para todos os gostos.

O que servir?

Tradicionalmente, a carne é servida na mesa do Ano Novo tanto como prato principal como como complemento de alguns petiscos. O Ano Novo 2020 não é exceção, e as opiniões sobre a inaceitabilidade da carne de porco nesta celebração são ambíguas e pouco fundamentadas. O principal é que deliciosos pratos de porco, vaca, cordeiro e frango, como pratos principais, sejam preparados de forma fácil e simples, e a dona de casa tenha tempo para criar uma variedade de saborosos petiscos, saladas e sobremesas.

Pratos de porco de ano novo

Uma verdadeira sensação entre os convidados da festa de Ano Novo serão os pratos preparados com suculenta carne de porco, de acordo com as receitas propostas, aliados aos talentos e habilidades culinárias dos hospitaleiros anfitriões.

Buzhenina “Ano Novo”

Ingredientes:

• polpa - quilograma;
• cabeça de alho;
• mistura perfumada de ervas provençais – 15 gramas;
• sal extra – 10 gramas;
• pimenta (preta) - na ponta de uma colher de chá;
• mostarda (em francês);
• manteiga (origem vegetal) – 80 mililitros.

Método de produção: esfregue a carne pré-lavada com uma mistura de manteiga, sal, temperos, recheie com alho, coloque sobre papel alumínio e depois leve à geladeira por várias horas para marinar. Em seguida, cuidadosamente embrulhado em papel alumínio, um pedaço de polpa deve ser levado ao forno pré-aquecido a 180 graus por 4 horas. Meia hora antes de ficar pronto, é preciso abrir o papel alumínio e despejar a gordura sobre a comida para dourar.

A carne assim preparada deve ser colocada na geladeira por mais 8 a 10 horas. Depois o prato pode ser servido.

Receita de gelatina de língua de porco

Ingredientes:

• língua de porco;
• cenoura;
• salsinha;
• pimenta, louro, sal;
• massa de gelatina.

Método de fabricação: coloque a língua na água, deixe ferver, escorra e enxágue o componente principal. Em seguida, coloque a língua em uma panela, acrescente as raízes, o sal, os temperos e cozinhe por cerca de 2 horas, até que o caldo esteja completamente cozido. Em seguida, retire as cenouras e a língua do caldo, descasque e corte em rodelas finas e a cenoura cozida em rodelas. Despeje a gelatina em uma porção do caldo resfriado. Coloque a língua e as cenouras no fundo de um prato fundo, despeje o caldo com a gelatina e leve à geladeira para endurecer.

Rolo de porco cozido

Ingredientes:

• peito de porco;
• cozimento extra, temperos, pimenta (preta) – a gosto;
• alho – 3 dentes.

Método de obtenção: cortar a pele da parte abdominal da carne de porco, esfregar o pedaço de carne assim processado com sal, especiarias e rechear com pedaços de alho. Coloque o peito enrolado em um rolo e amarrado com linha em um saco de cozinha.Em seguida, coloque o produto semiacabado de carne suína em um saco em uma panela e cozinhe, o que leva cerca de 2 horas. Ao final do processo, deixe a carne no caldo de molho por mais uma hora.

Corte o pãozinho, coloque num prato, decore com ervas e legumes.

Rolinhos de porco com abacaxi e queijo

Ingredientes:

• lombo de porco – 0,5 quilograma;
• queijo duro (ralado) – 0,5 xícara;
• abacaxi em lata – 100 gramas;
• maionese – 60 mililitros;
• manteiga (origem vegetal) – 30 mililitros;
• cebola verde;
• sal, pimenta - a gosto.

Método de produção: corte a carne pré-lavada em rodelas - pimenta, sal, tempere e depois bata de um lado e do outro. Coloque a maior parte do queijo ralado, o abacaxi sem suco e a cebolinha picada por cima dos pedaços de porco.

Coloque a carne enrolada em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Depois de meia hora, unte o prato quase pronto com maionese, polvilhe com um pouco do queijo restante e continue cozinhando por cerca de 10 minutos.

Lombo de porco “Nada extra”

Ingredientes:

• carne de porco (lombo) – 1 quilograma;
• ervas em forma de tomilho, páprica, alecrim - 30 gramas cada;
• cozimento extra, pimenta (picante) e preta - a gosto;
• alho;
• mel – 30 mililitros;
• batatas – 0,7 kg.

Método de produção: corte o lombo de porco, esfregue todos os lados com uma mistura de pimentão, sal, especiarias, alho, mel, amarre com fio de cozinha, embrulhe em filme plástico e coloque em local fresco por uma hora para marinar.

Coloque a carne em uma assadeira untada e cubra com batatas cortadas ao meio. Asse os alimentos por meia hora a uma temperatura de 200 graus e depois reduza o fogo para 160.

Costelinha de porco com osso para churrasco

Ingredientes:

• carne – 4 porções;
• farinha, pão ralado;
• ovo.

Modo de preparo: bata cada porção de carne com osso, sal, pimenta, passe na farinha, no ovo, no pão ralado e coloque numa frigideira com óleo para fritar dos dois lados até obter uma crosta apetitosa. Após a costeleta, leve ao forno pré-aquecido por mais 20 minutos. Sirva com acompanhamento.

Carne de porco na manga

Ingredientes:

• pedaço de polpa - quilograma;
• cozinhar extra, temperos - a gosto.

Método de produção: esfregue a carne de porco com sal e temperos, coloque numa manga, faça um curativo. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 50 minutos. Polvilhe o molho da manga sobre a carne acabada, corte em porções e sirva.

Costelas de porco

Ingredientes:

• costelas – 3 quilos;
• suco de mel e cereja - 100 mililitros cada;
• ketchup – 200 mililitros;
• vinagre - 70 mililitros;
• alho, extras e especiarias - a gosto.

Modo de preparo: unte pedaços de carne em porções nas costelas com sal, pimenta, temperos e uma mistura preparada com: mel, ketchup, vinagre com suco de cereja, manteiga e alho. Coloque o produto semiacabado em uma assadeira e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Depois, esfrie o prato e deixe marinar por 3 horas. Coloque o produto resultante em uma assadeira untada e leve ao forno para assar.

Importante! Durante o cozimento, despeje a marinada sobre os pedaços de porco para ficarem mais suculentos e macios.

Carne de porco assada com tomate

Ingredientes:

• polpa - 0,5 kg;
• tomate – 350 gramas;
• queijo – 250 gramas;

Método de produção: insira tomates redondos e fatias de queijo nos cortes feitos em um pedaço de carne de porco. Despeje sobre a própria polpa, rale com temperos e alho e leve ao forno por 50 minutos ou até que o prato esteja completamente cozido.

Costeletas de porco em massa de cogumelos

Ingredientes:

• lombo de porco – 0,5 quilograma;
• pimenta extra - a gosto;
• manteiga – 130 mililitros.

Para a massa:

• creme de leite – 150 gramas;
• cogumelos – 100 gramas;
• farinha – 50 gramas;
• ovo, pimenta, extra.

Método de fabricação: corte o carbonato em rodelas de pequena espessura dos dois lados, pimenta e sal. Misture os cogumelos picados com o ovo, o creme de leite, a farinha, a salsa, o sal, a pimenta e amasse até formar uma massa, enrole as fatias de carne. Frite as costeletas dos dois lados em óleo bem quente e deixe esfriar.

Pratos de carne para o Ano Novo

A carne saborosa e bem apresentada, como prato principal da mesa do Ano Novo, vai enfeitar o feriado, torná-lo inesquecível e gratificante.

Carne ao molho picante

Ingredientes:

• carne bovina – 0,5 quilograma;
• feijão em vagem – 200 gramas;
• cebola, tomate;
• mel – 60 mililitros;
• vinho (branco) – 100 mililitros;
• molho de soja – 60 mililitros;

Modo de preparo: carne cortada em pedaços pequenos, marinada. Frite porções por 5 minutos, depois adicione sal, temperos, vinho, molho, mel ao produto semiacabado e cozinhe por mais 10 minutos. Em seguida, adicione a cebola cortada em rodelas, os tomates em quadrados e o feijão à carne - cozinhe sob a tampa por mais 10 minutos.

Carne com abobrinha

Ingredientes:

• polpa – 500 gramas;
• tomate, abobrinha - 2 frutas cada;
• lâmpada;
• batatas – 1,5 quilogramas;
• molho de soja.

Modo de preparo: corte a carne em pedaços pequenos, regue com o molho de soja e reserve por 20 minutos para marinar. Frite a carne assim preparada, acrescente água com louro e pimenta e cozinhe por uma hora.

Adicione à carne batatas pré-cortadas e fritas. Execute as mesmas ações com a abobrinha.Em seguida, adicione a cebola cortada em rodelas à carne, à abobrinha e às batatas. Misture todos os ingredientes, coloque a forma com os alimentos no forno, sob a tampa, e cozinhe por 2 horas.

Carne com Damascos Secos

Ingredientes:

• componente de carne – 0,5 kg;
• damascos secos, ameixas secas - 60 gramas cada;
• nozes – 50 gramas;
• cebola alho;
• vinho (branco) – 0,3 litros;
• manteiga;
• extra, pimenta, especiarias, ervas - a gosto.

Modo de preparo: frite a carne picada em cubinhos. Em seguida, adicione a cebola picadinha, os frutos secos picados e levemente salgados e apimentados, as nozes e um pouco de alho picado. Despeje o vinho sobre todos os ingredientes e cozinhe por 15 minutos, depois acrescente o restante do alho e o endro. Cozinhe até ficar totalmente cozido. Sirva com um acompanhamento.

Carne assada na manga

Ingredientes:

• componente de carne – ​​1 quilograma;
• molho de soja – 100 mililitros;
• manteiga – 60 mililitros;
• gengibre – 30 gramas;
• alho – 3 dentes.

Modo de preparo: coloque a carne em um recipiente fundo e despeje uma marinada composta por molho de soja, azeite, gengibre picado, alho picado e temperos por 30 minutos. Em seguida, transfira a carne para uma manga, amarre com linha de cozimento e leve ao forno por uma hora, pré-aquecido a 200 graus. Sirva com um acompanhamento.

Língua de boi em massa

Ingredientes:

• língua – 500 gramas;
• ovo;
• farinha, maionese - 1 colher grande cada;
• extra

Modo de preparo: corte a língua, pré-cozida em água com sal e descascada, em rodelas e depois mergulhe numa massa à base de ovos, maionese e farinha. Depois, frite os pedaços de língua dos dois lados em uma frigideira com manteiga até dourar.

Carne assada

Ingredientes:

• polpa bovina – 700 gramas;
• maionese;
• pasta de tomate – 50 mililitros;
• cebola – 4 peças;
• tomates – 2 peças;
• alho;
• queijo (ralado) – 100 gramas;
• manteiga, sal, pimenta.

Modo de preparo: bata a carne cortada em pedaços com um martelo, tempere, unte com maionese e coloque em uma assadeira com manteiga. Cubra a carne com cebola picada, tomate picado, alho e unte com pasta de tomate. Polvilhe todos os ingredientes com queijo ralado e leve ao forno para assar por 60 minutos.

Kufta de carne

Ingredientes:

• polpa bovina – 300 gramas;
• conhaque – 10 gramas;
• lâmpada;
• vegetação;
• ghee – 20 gramas;
• leite – 50 gramas;
• farinha – 20 gramas;
• ovo.

Modo de preparo: bata os pedaços de carne até obter a consistência de carne picada. Bata uma mistura de ovos, temperos, sal, leite e farinha com um batedor até ficar homogêneo, acrescente à carne picada, acrescente a cebola picadinha, despeje o conhaque, amasse todos os ingredientes e enrole a massa resultante em bolas. Coloque o kofta em água e sal e cozinhe por cerca de meia hora até ficar macio. Antes de servir, regue o prato com azeite e polvilhe com ervas.

Rolinho de carne de ano novo

Ingredientes:

• componente de carne;
• queijo (duro);
• mostarda, molho de soja, manteiga - uma colher grande de cada;
• pimenta (pimentão) – 3 peças;
• alecrim.

Modo de preparo: corte a carne em porções, bata, tempere e coloque numa forma. Coloque os ingredientes em forma de queijo, pimentão em rodelas finas, alecrim picado por cima da carne, que depois precisa ser enrolada em rolinhos e amarrada com linha. Sove a soja, a mostarda e a manteiga até ficar homogêneo e unte os rolinhos com a mistura preparada. Em um forno pré-aquecido a 200 graus, coloque os rolinhos, colocados em assadeiras. Cozinhe o prato por 50 minutos.

Ensopado de carne com cogumelos e ameixas

Ingredientes:

• polpa bovina;
• fungos – 300 gramas;
• ameixas secas - um copo;
• cenouras, cebolas - 2 peças cada;
• nata.

Modo de preparo: frite os pedaços de carne picados. Coloque a cebola picada, a carne, os pedaços de ameixa, a cenoura ralada e os cogumelos picados em um recipiente fundo, tempere cada camada com sal e pimenta e despeje o creme de leite sobre todos os ingredientes. Cozinhe até terminar por cerca de 45 minutos.

De aves

O delicioso frango servido quente de acordo com as receitas sugeridas pode diversificar a mesa do Ano Novo e surpreender não só os amantes da comida deliciosa, mas também os verdadeiros gourmets.

Frango frito inteiro

Ingredientes:

• carcaça de frango;
• manteiga (azeitona);
• manteiga (manteiga);
• vinho – 0,5 litros;
• mel – 2 colheres;
• laranja;
• alho;
• pimentão (preto, vermelho) - a gosto;
• extra;
• ervas;
• raízes vegetais - batatas, cebolas, cenouras.

Modo de preparo: corte a carcaça de frango lavada e grelhada em duas metades no centro. Em seguida, esfregue a ave com sal, pimenta, alecrim e coloque em local fresco para marinar por várias horas. Sal, tempere e misture os legumes descascados e picados com o alho. Coloque o frango marinado sobre os legumes pré-arranjados, unte com uma mistura de manteiga, laranja e tomilho, regue com a marinada e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus durante 1,5 horas.

Peito de frango assado com abacaxi

Ingredientes:

• peito de frango – 7 peças;
• abacaxi em conserva;
• queijo ralado;
• maionese.

Modo de preparo: Coloque os pedaços de frango pré-cortados em uma assadeira untada com manteiga. Coloque os abacaxis nos seios bem apoiados. Em seguida, polvilhe o prato com queijo ralado, despeje a maionese, sal e leve ao forno por 30-40 minutos.

Filé de frango assado com brócolis

Ingredientes:

• lombo de frango – 0,5 quilograma;
• repolho;
• queijo (variedades duras);
• creme;
• ervas.

Modo de preparo: tempere o filé cortado em pedaços com pimenta, sal e ervas. Misture as inflorescências de couve cozida com a carne, regue com o creme de leite sobre os ingredientes e polvilhe com queijo ralado. Em seguida, leve o prato ao forno e leve ao forno tampado por meia hora.

Frango Limão Perfeito

Ingredientes:

• frango;
• limão;
• azeitonas – 0,25 latas;
• dentes de alho;
• alcaparras;
• batatas - 6 tubérculos;
• ervas.

Modo de preparo: adicione alcaparras, alho, tomilho, alecrim e mais ao limão fatiado. Misture todos os ingredientes para obter uma espécie de marinada. Coloque porções de frango em uma tigela com a marinada, feche a tampa, coloque sob pressão e coloque em local fresco por uma hora. Em seguida, coloque o frango numa forma untada. E mergulhe as batatas cortadas ao meio na marinada restante. Depois, é preciso cobrir o frango com legumes e levar a forma ao forno por 20-30 minutos para assar.

Batatas com Frango no Forno com Molho

Ingredientes:

• meia carcaça de frango;
• batatas - 8 tubérculos;
• cebola alho;
• maionese, creme de leite.

Modo de preparo: coloque um copo de água em uma forma, acrescente a cebola picada, as batatas picadas e os pedaços de frango. Cubra todos os componentes com molho de maionese, creme de leite, alho picado, sal e especiarias. Leve o prato ao forno pré-aquecido por uma hora.

Peito de frango ao molho de creme

Ingredientes:

• peito de frango;
• creme;
• farinha - colher;
• mostarda não é para todos;
• manteiga (origem vegetal e cremosa).

Modo de preparo: frite porções de carne. Cozinhe as natas misturadas com a mostarda no fogo com a adição de sal, pimenta, manteiga amolecida e farinha. Despeje o molho espesso sobre os pedaços de carne e cozinhe, tampado, por cerca de 5 minutos.

Pedaços de frango salgado

Ingredientes:

• meia carcaça;
• temperos, sal;
• óleo.

Modo de preparo: salgue, tempere e unte os pedaços de frango preparados com óleo. Cubra a assadeira com sal, coloque a carne do frango e leve ao forno por 45 minutos, até ficar totalmente cozida.

Frango real recheado com panquecas

Ingredientes:

• carcaça;
• pão;
• leite;
• molho de soja - colher;
• panquecas;
• azeite (azeitona).

Modo de preparo: no liquidificador, transforme a carne de frango em carne picada. Coloque o pão embebido em leite, carne picada, ervas picadas, sal e temperos em um recipiente fundo. Misture os ingredientes até ficar homogêneo. Coloque a carne picada na pele restante com pernas e asas da carcaça.

Coloque as panquecas enroladas em tubos por cima da mistura e distribua novamente a carne picada sobre elas.

Modele a carcaça, embrulhe em papel alumínio untado e leve ao forno para cozinhar por meia hora. Após 30 minutos, abra um pouco o papel alumínio, pincele o frango com o molho de soja e leve ao forno para assar por mais alguns minutos.

Frango com cogumelos em molho de creme

Ingredientes:

• seios;
• cogumelos;
• creme - um copo;
• manteiga amolecida – 50 gramas.

Modo de preparo: frite os cogumelos na manteiga, acrescente o frango picado, sal, pimenta, acrescente as natas e cozinhe por alguns minutos. A espessura do molho indicará a prontidão do prato.

Frango com batatas na panela elétrica

Ingredientes:

• carne de frango;
• batatas - 7 raízes;
• manteiga.

Modo de preparo: corte o frango em porções, esfregue com óleo de cozinha e temperos e coloque em uma vasilha multicooker para fritar. Coloque por cima as batatas cortadas em quadradinhos, ajuste o timer da multicooker para 60 minutos e conecte o programa “Fritar”.

Frango com mel e mostarda

Ingredientes:

• carcaça de frango;
• mel – 4 colheres;
• mostarda.

Modo de preparo: Esfregue o frango com sal por fora e por dentro. Em um recipiente fundo, misture os temperos, a mostarda, o mel e deixe a mistura fermentar. Em seguida, enrole a carcaça na marinada e deixe de molho por meia hora. Em seguida, retire o produto cárneo semiacabado em uma manga e coloque-o no forno. O prato leva 1 hora para ser preparado.

Frango recheado com panquecas

Ingredientes:

• galinha;
• ovos – 5 peças;
• leite – 1 pacote;
• farinha - um copo;
• açúcar – 2 colheres;
• lâmpada;
• fungos - 2 xícaras.

Modo de preparo: separe a pele do frango da polpa, que depois é moída no moedor de carne. Frite as cebolas e os cogumelos cortados em quadradinhos, depois acrescente a carne picada e continue fritando por mais 10 minutos, polvilhe com a farinha, tempere, despeje o creme de leite e cozinhe mais um pouco.

Bata o ovo na carne picada resfriada, coloque nas panquecas, que depois enrolam em rolinhos. Em seguida, cubra as panquecas prontas com uma mistura de ovos batidos e leite e coloque-as na pele do frango. Asse o prato no forno por cerca de uma hora a 180 graus.

Frango com Mel de Winterfell

Ingredientes:

• galinha;
• manteiga (azeitona);
• vinagre (tipo maçã) – meio copo;
• mel - meio copo;
• hortelã (seca);
• sultanas

Modo de preparo: cubra o frango com azeite, pimenta e temperos. Coloque a carcaça em uma forma especial e leve ao forno para assar a 180 graus. Tempo de cozimento – 1 hora. Para o molho é preciso misturar vinagre, mel, hortelã, manteiga e sultanas. Ferva a mistura em fogo baixo até engrossar. Despeje o molho sobre o frango cozido e sirva o prato.

Pastrami de filé de frango

Ingredientes:

• filé de frango;
• alho – 2 dentes;
• mostarda, especiarias.

Modo de preparo: deixe o filé de molho em água levemente salgada por 2 horas.Depois que o frango estiver seco, o alho é cortado em rodelas. O óleo é combinado com mostarda e temperos. O frango é recheado com alho e coberto com uma mistura de azeite. Coloque os peitos em uma forma e leve ao forno para assar por 20 minutos.

Codorna ao molho de creme de leite

Este prato com porções de passarinhos serve 4 pessoas.

Ingredientes:

• carcaças de codorna – 4 peças;
• cebola e cenoura;
• arroz - um copo;
• nata;
• temperos

Modo de preparo: coloque as carcaças de codorna em uma tigela multicooker untada com óleo, frite e coloque em um prato limpo. Então você precisa refogar as cebolas e as cenouras picadas. Em seguida, coloque as codornas sobre os legumes, tempere, coloque o creme de leite e mexa.

Para o conteúdo, coloque o programa multicooker em “Cozedura rápida”. Depois de uma hora, retire a carne da tigela, acrescente o arroz pré-cozido e misture com o molho. Devolva as carcaças à multicooker e defina o programa “Aquecimento”.

Receita de rolinho de frango festivo

Ingredientes:

• galinha;
• cogumelos;
• cebola (grande);
• pimenta (búlgara);
• noz (noz-moscada) – ¼ colher de chá;
• manteiga.

Modo de preparo: frite as cebolas e os cogumelos. Adicione pedaços de frango, pimentões picados e temperos aos vegetais. Misture todos os ingredientes. Coloque a pele do frango sobre um filme especial, coloque a carne picada no meio e cubra todos os lados com a mesma pele. Embrulhe o rolo em papel alumínio e leve ao forno para assar por 1,5 horas.

Peru suculento no forno “debaixo do cobertor”

Ingredientes:

• carcaça de peru;
• manteiga (manteiga);
• copo de vinho;
• temperos, ervas.

Modo de preparo: Esfregue o peru por dentro e por fora com temperos e sal misturados.Coloque a gaze em uma solução de manteiga derretida e vinho aquecida no fogo. Coloque o peru em uma assadeira untada com óleo, unte o topo da carcaça com manteiga e cubra com uma gaze levemente espremida da solução. Asse o peru por meia hora em forno pré-aquecido a 250 graus. Em seguida, retire a gaze da carcaça, mergulhe-a na solução e enrole novamente no peru. Retorne o prato ao forno e continue assando, mas a 160 graus até ficar totalmente cozido.

Frango georgiano

Ingredientes:

• garota;
• creme de leite - um copo;
• vegetação;
• alho;
• tempero (mistura Svan).

Modo de preparo: corte a carcaça ao longo da linha do peito. Polvilhe um pouco de óleo. Esfregue com tempero, extra. Coloque o frango em uma assadeira com as costas voltadas para cima e leve ao forno por meia hora para assar. Retire do forno a carcaça frita, corte em porções e pincele com um molho à base de creme de leite misturado com ervas, alho e sal.

De cordeiro

O cordeiro suculento e picante é um símbolo de prosperidade e de um futuro satisfatório, especialmente na véspera do Ano Novo.

Cordeiro com tomate

Ingredientes:

• polpa de cordeiro – 0,8 quilograma;
• raiz de cebola - 4 peças;
• alho;
• tomate – 100 mililitros;
• tomates enlatados no próprio suco;
• páprica;
• talos de aipo;
• coentro.

Modo de preparo: frite levemente a cebola, o alho e o aipo em uma frigideira. Após este processo, coloque por cima os pedaços de carne, tempere com páprica e coentros. Em seguida, adicione o tomate, a pasta de tomate e o açúcar aos ingredientes já fritos. Despeje água sobre o prato e cozinhe por uma hora.

Costelas de cordeiro

Ingredientes:

• costelas;
• mostarda;
• molho de soja – 50 gramas;
• limão;
• alho.

Modo de preparo: cubra as costelas picadas com mostarda e coloque em um recipiente fundo. Despeje a soja, adicione sal, alho picado - misture tudo. Polvilhe o prato com limão e leve à geladeira por uma hora para infundir. Em seguida, embrulhe as costelas marinadas, cada uma individualmente, em papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno para assar por 45 minutos.

Refogado em vinho

Ingredientes:

• pedaços de cordeiro - 1,5 kg;
• pimenta (pimentão e pimentão) – 1 peça cada;
• lâmpada;
• dentes de alho 4 peças;
• azeitonas – 0,5 latas;
• vinho – 0,5 litros;
• azeite (azeitona);
• ervas, temperos.

Modo de preparo: frite os pedaços de carne em uma frigideira. Em seguida, retire o cordeiro e frite a cebola picada, o alho e o pimentão no mesmo óleo. Em seguida, coloque a carne de volta nos legumes, tempere todos os ingredientes e regue com o vinho. Adicione verduras e azeitonas picadas ao prato - misture e cozinhe sob a tampa por uma hora.