A geléia de banana e laranja é uma sobremesa inusitada que não deixa ninguém indiferente. A combinação da doçura das frutas exóticas com a acidez das frutas cítricas confere ao preparo um sabor rico e especial. Não será uma pena servi-lo na mesa festiva e exibi-lo diante dos convidados que chegam repentinamente. E sua família vai adorar o chá de domingo de manhã com uma guloseima de banana e laranja.
Características de fazer geléia de banana e laranja para o inverno
Cozinhar uma iguaria incomum é fácil, mas você precisa conhecer e seguir regras simples:
- Prepare a iguaria de frutas em uma tigela esmaltada de fundo grosso para que a mistura não queime.
- Apenas água engarrafada é usada. A água da torneira pode prejudicar o sabor do produto.
- Durante o cozimento, a geléia é constantemente mexida com uma espátula de madeira e a espuma flutuante é removida.
- A iguaria acabada é colocada em recipientes e lacrados com tampas umedecidas em água fervente.
Os potes são colocados de cabeça para baixo sobre uma superfície horizontal e cobertos com uma manta velha. Após o resfriamento, a peça é removida para um local de armazenamento permanente.
Ingredientes necessários
Para criar um prato, a dona de casa deve fornecer os seguintes produtos:
- bananas grandes – 1 kg;
- laranjas médias – 500 g;
- água – 0,5 l;
- açúcar branco – 1kg.
Além disso, é melhor escolher frutas cítricas doces. Caso contrário, será necessário aumentar a quantidade de açúcar granulado para que a sobremesa não fique azeda.
Como preparar ingredientes para uma receita
Para um deleite original, escolha bananas com casca amarela e sem manchas marrons. São eles que mostram que os frutos estão maduros demais. E se você fizer uma sobremesa com frutas macias, não terá um gosto muito bom.
A escolha das frutas cítricas também é levada a sério. As laranjas são compradas com casca fina e suculenta.
Preparando contêineres para o início do processo
Antes de começar a criar iguarias de frutas, prepare recipientes para armazenamento. Pegue potes de vidro de litro ou meio litro. Primeiro são bem lavados e secos, depois levados ao forno e deixados por pelo menos uma hora.
Como fazer geléia de banana e laranja em casa
Prepare a iguaria na seguinte sequência:
- As frutas são lavadas e colocadas sobre um guardanapo limpo para escorrer.
- Eles descascam a casca e cortam a polpa.
- Coloque os pedaços de frutas em uma panela funda, acrescente o açúcar e a água. Misture tudo bem.
- O recipiente é colocado em chamas. A mistura é levada à fervura e depois cozida em fogo baixo por 35 minutos.
- O produto quente é acondicionado em recipientes pasteurizados.
Você pode colocar um círculo de pergaminho em cada frasco e só depois fechá-lo com uma tampa de plástico.
Como armazená-lo corretamente
As preparações caseiras ficam perfeitamente armazenadas e não perdem o sabor durante 1,5 a 2 anos. Mas você precisa conhecer e seguir alguns truques:
- O melhor lugar do apartamento é a prateleira de baixo da geladeira, uma despensa escura também serve.
- Se possível, os espaços em branco devem ser colocados em uma adega ou porão. O principal é que não haja muita umidade, caso contrário os potes e as tampas podem ficar mofados.
- A melhor temperatura é considerada entre +5-15 °C.
- O produto pode ser guardado na varanda até o frio, pois o prato congelado perde sabor e aroma. Quando descongelado, o frasco pode até rachar.
É importante que a geléia não fique exposta à luz, pois os raios solares destruirão as substâncias benéficas do produto.
A sobremesa de laranja e banana é servida como prato separado. Pode ser usado para embeber bolos assados, rechear tortas, bagels ou rechear tortinhas. E panquecas, panquecas, cheesecakes com delícias frutadas vão fazer sucesso.
