A geléia de damasco para diabéticos com frutose pode ser preparada em casa. Esta preparação não difere de uma iguaria normal, mas pode ser consumida por pessoas com diabetes. Antes de começar a cozinhar, é necessário preparar o produto.
- Características de cozinhar geléia de damasco com frutose
- Seleção e preparação dos ingredientes principais
- Preparação de recipientes
- Como fazer em casa geléia de damasco sem açúcar
- Receita clássica para o inverno
- Com maçãs
- Com peras e maçãs
- Como e por quanto tempo o produto acabado pode ser armazenado?
- Conclusão
Características de cozinhar geléia de damasco com frutose
Ao preparar um produto para diabéticos, é importante escolher as frutas certas e preparar todos os ingredientes necessários. Essa iguaria tem longa vida útil e pode ser usada para enlatar ou congelar no freezer.
Seleção e preparação dos ingredientes principais
Para fazer geléia, é necessário preparar os seguintes componentes:
- damascos;
- frutose;
- água.
Utilizamos frutas frescas que não foram submetidas a tratamento térmico. Os frutos não devem apresentar danos visíveis e ser utilizados imediatamente após a colheita.
Preparação de recipientes
Para preparar a peça, utiliza-se uma panela esmaltada. O uso de recipientes de aço inoxidável leva à oxidação do metal. A panela é cuidadosamente limpa com detergente.
Também é necessário preparar os potes. São utilizados recipientes com volume de 0,5 litros. Os potes são lavados com detergente e depois enxaguados com água fria. Após o que o recipiente deve ser tratado com vapor. As tampas de vedação também precisam ser tratadas com água morna. Ao usar tampas de náilon, elas devem ser mantidas em água fervente por 10 minutos.
Importante. Você pode esterilizar potes no microondas. Para isso, é necessário fritar os recipientes por 4 minutos na potência máxima..
Como fazer em casa geléia de damasco sem açúcar
Você pode usar um grande número de receitas para fazer geléia. Antes de começar a cozinhar, você deve preparar os alimentos. Para isso, os frutos são lavados em água fria e as sementes são retiradas. Os frutos são lavados em rodelas com água corrente.
Receita clássica para o inverno
Para preparar geléia de damasco, você deve preparar os ingredientes:
- damascos 1kg;
- frutose 600 gramas;
- água 0,5 litros.
Para preparar geléia, você precisa realizar o seguinte algoritmo de ações:
- Lave as frutas, retire as sementes e coloque em uma tigela esmaltada.
- Em um recipiente separado, misture água e frutose. Leve a calda resultante para ferver.
- Despeje a calda na panela com as frutas e leve ao fogo baixo.
- Mexendo regularmente, leve a geléia para ferver e cozinhe por 20 minutos.
- Coloque o produto acabado em potes preparados e enrole as tampas.
Se a geléia pronta for armazenada no freezer, primeiro ela deve ser resfriada.
Com maçãs
Para preparar geléia de damasco com maçã você precisa de:
- 0,5 kg de damascos sem caroço;
- 0,5 kg de maçãs;
- 650 gramas de frutose;
- 0,5 litros de água.
As maçãs são descascadas e cortadas em pequenos pedaços, misturadas com rodelas de damasco e recheadas com calda. Cozinhe a mistura em fogo baixo por 30 minutos até engrossar. Depois de pronta, a peça é colocada em potes e enrolada.
Com peras e maçãs
Você pode usar uma variedade de frutas para a mistura de frutas. Para o preparo com maçãs e peras, são utilizados os seguintes ingredientes:
- maçãs 1kg;
- peras 1kg;
- bagas de damasco descascadas 1 kg;
- frutose 1kg;
- água 1 litro.
Peras e maçãs devem ser descascadas e passadas por um moedor de carne. Misture as frutas vermelhas com as maçãs e as peras picadas. A mistura resultante deve ser colocada no fogo e a calda derramada. Cozinhe a geléia por 40 minutos até engrossar. Despeje em recipientes esterilizados e deixe esfriar completamente.
Como e por quanto tempo o produto acabado pode ser armazenado?
A geléia pronta pode ser guardada no porão ou na geladeira por um ano. É necessário monitorar regularmente o estado da tampa quanto a entupimento.Caso apareça sedimento ou mofo, não é recomendado o uso deste produto. A geléia vai ficar na geladeira por uma semana.
O produto congelado pode ser consumido em até seis meses. Após o descongelamento, a geléia deve ser consumida em 5 a 6 dias.
Conclusão
Os damascos podem ser combinados com outras frutas para fazer geléia para o inverno. Os benefícios do produto foram comprovados repetidamente por nutricionistas e médicos. Com o consumo regular, o músculo cardíaco é fortalecido e o colesterol é eliminado. Usar um preparado para diabéticos permite saturar o corpo com todas as vitaminas e evita o risco de complicações do diabetes.
