Receita para fazer geléia de figo em casa para o inverno

As bagas de figo são consideradas uma valiosa fonte de nutrientes que têm um efeito positivo no funcionamento do sistema cardíaco. Este produto é um meio de prevenir ataques cardíacos, ajuda a normalizar a pressão arterial e é eficaz na redução do colesterol. A capacidade de aproveitar os frutos silvestres no inverno garantirá o preparo da geléia de figo.

Fazendo geléia de figo - características e segredos

A principal regra para o sucesso na obtenção de deliciosas geléias de figo é a coleta competente de matérias-primas de alta qualidade. A planta vem com frutos pretos e verde-esbranquiçados. Os primeiros são retirados no momento em que adquirem a cor lilás escuro. Os frutos verdes apresentam uma tonalidade ligeiramente amarelada quando maduros. O principal critério para a maturação dos frutos é a facilidade de separação do galho, pois devem praticamente cair do caule.

Para fazer geléia, é preciso sempre preparar calda fresca. As proporções de água e açúcar parecem 1:0,5; a quantidade a tomar em cada caso é determinada pelas preferências individuais de doçura. Os figos não duram muito, por isso, após a colheita, deve-se começar imediatamente a preparar a sobremesa.

Se a receita para o inverno envolve cozinhar e, como resultado do cozimento, a geléia fica líquida, o tempo de fervura aumenta ligeiramente.

Preparando figos

Após a colheita, os frutos devem ser cuidadosamente separados e lavados. O excesso de detritos, incluindo folhas e galhos, é removido da massa coletada. Cada baga precisa ser furada, tome cuidado, pois algumas frutas já estouradas podem conter vespas. Para isso, pode-se usar um garfo comum, recomenda-se fazer furos em vários lugares.

Uma receita simples de cinco minutos

Uma das receitas mais simples para fazer iguarias em casa. A vantagem do método rápido é que você pode comer a sobremesa na hora. Bagas descascadas no valor de 1 kg são recheadas com açúcar granulado em uma panela e guardadas em local fresco durante a noite. O recipiente é colocado no fogo e levado à fervura.Para dar um sabor mais fresco e rico, adicione 0,5 limão e cozinhe a mistura por 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre. O fogo é apagado e após 15 minutos repete-se o processo de fervura. A geléia é colocada em potes e fechada.

Geléia de figo ao estilo do Azerbaijão

Para esta receita é necessário descascar os frutos silvestres, mas algumas donas de casa negligenciam esse requisito.

Para fazer geléia você precisará de:

• bagas 3kg;
• açúcar 2,5kg;
• 1 limão.

Os frutos descascados são colocados em um recipiente fundo e cobertos com açúcar granulado. Os frutos devem permanecer nesta forma até que o suco liberado cubra os bagos. O tempo depende da variedade dos frutos silvestres e varia em média de 6 a 12 horas. Não há necessidade de misturar figos com açúcar.

Em seguida, coloque o recipiente no fogo e cozinhe em fogo médio por 15 minutos. Retire a panela do fogo e espere até que a mistura esfrie completamente. A seguir, a sequência de ações é repetida duas vezes. O tempo total de cozimento deve ser de 45 minutos. A geléia de limão deve ficar viscosa e não espalhar no prato.

O rendimento final do produto deve ser de 3 litros. Em seguida, a sobremesa é colocada em potes, com algumas rodelas de limão em cada pote.

Doce de Figo com Avelãs

Este tipo de geléia é tradicionalmente preferido na Abkhazia. Para a receita você precisa:

• figos 1kg;
• açúcar 1,5kg;
• nozes 1kg;
• água 400 ml.

Prepare a calda com água e açúcar na quantidade de ½ da receita. Descasque as avelãs se necessário. Faça um furo em cada baga e coloque uma noz ali.

Coloque as frutas processadas em uma panela e despeje por cima a calda que esfriou até aquecer. Deixe a mistura por 12 horas em local fresco.

Leve a mistura de frutas vermelhas para ferver e retire a calda.Espere até ferver novamente e leve ao fogo por 15 minutos, mexendo sempre. Despeje a quantidade restante de calda recém-preparada na panela. Deixe em local fresco por 12 horas. Ferva a geléia, retirando a espuma que se formar por cima. Após o resfriamento, a iguaria pode ser colocada em potes.

Doce de Figo com Nozes

Para a receita você vai precisar de 1 kg de açúcar e figos, limão e 5 colheres de sopa. eu. noz. O processo de cozimento é semelhante à receita anterior, mas antes de colocar os bagos nos bagos, as nozes são primeiro fritas numa frigideira até adquirirem uma cor dourada. O limão é adicionado em algumas fatias diretamente ao colocar a geléia em potes.

Doce de figo em panela elétrica passo a passo

Esta receita pressupõe uma proporção de frutas vermelhas e açúcar de 2 para 1, para um armazenamento mais longo, você pode levar os ingredientes em quantidades iguais. Para a receita você precisa:

• bagas 1kg;
• açúcar 0,5kg;
• 2 limões;
• canela em pó, cardamomo, gengibre 1 colher de chá cada.

Procedimento de preparação passo a passo:

• corte os figos em pedaços, polvilhe com açúcar, deixe repousar 1 hora;
• adicione suco de limão, você pode ralar as raspas para dar um sabor mais rico;
• adicione temperos à mistura e coloque na multicooker em alta pressão com a válvula fechada;
• Divida a geléia em potes após esfriar.

Geléia de figo em panela elétrica

Bagas devidamente selecionadas e lavadas são cortadas e misturadas em proporções iguais com açúcar. A mistura doce é colocada na panela elétrica por 2 horas em modo guisado. Após o cozimento, a geléia pode ser consumida imediatamente.

Doce de ameixa e figo

Fazer essa geléia de ameixa e figo requer proporções iguais. Para 1 kg de mistura de frutas vermelhas você precisa de 1 kg de açúcar.As ameixas são cortadas ao meio e sem caroço. Um xarope é preparado com 400 ml de água e açúcar. Coloque a mistura de frutas em uma panela, despeje água fervente sobre ela e leve para ferver. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos a partir do momento da fervura. A geléia quente é imediatamente colocada em potes, enrolada com tampa, virada e coberta com uma manta. Após 12 horas, os recipientes podem ser removidos para armazenamento.

Receita de figos e laranjas

Para preparar você vai precisar de 600 g de frutas vermelhas, 300 g de açúcar, 0,5 laranja e um pau de canela. Os figos são cortados em pedaços, colocados numa panela, junta-se um pouco de água e deita-se açúcar por cima. A laranja é regada com água fervente, o suco da fruta é espremido na panela, as raspas são raladas em um ralador fino e acrescenta-se canela. A mistura é deixada por 3 horas, após o que é colocada no fogo e levada à fervura, após o que é colocada em potes.

Doce de figo e uva

Grandes variedades de uvas são utilizadas na receita. É necessário cozinhar a geléia respeitando as seguintes proporções de ingredientes:

• figos pretos 650 g;
• uvas 650g;
• açúcar 250g.

Os figos são cortados em pequenos pedaços, as uvas cortadas ao meio, retirando-se as sementes, se houver. Os bagos são misturados, cobertos com açúcar e deixados durante 12 horas. Em seguida, leve ao fogo, leve para ferver e leve ao fogo por 5 minutos.

Doce de figo sem cozinhar

Os bagos são passados ​​​​num moedor de carne ou triturados no liquidificador. A mistura deve repousar por algumas horas, após as quais o suco liberado é drenado. Em seguida, adiciona-se açúcar aos bagos, que deve ser preparado obedecendo às proporções de 1 para 1 ou 1 para 2, dependendo do quão doce deve ser a iguaria. Esta sobremesa não fica guardada por muito tempo, por isso não é preparada em grandes quantidades.

Doce de figo sem açúcar

A vantagem desta geléia é o seu baixo teor calórico em relação às receitas tradicionais. Você pode fazer essa iguaria com um custo financeiro mínimo.

A essência do método é cozinhar por muitas horas, durante as quais o excesso de umidade evapora e a mistura de frutas vermelhas adquire a consistência de geléia.

Os frutos são descascados e esmagados e colocados numa panela. A mistura é fervida por 4 horas, após as quais é retirada para esfriar. A seguir, o ciclo se repete até obter uma mistura homogênea, que se desprende facilmente das paredes da panela. Em média, você precisará realizar as ações 3 ou 4 vezes.