Receitas rápidas para fazer cascas de laranja cristalizadas em casa

As sobremesas são apreciadas por crianças e adultos. Comprá-los em uma loja é caro. Além disso, os produtos de confeitaria nem sempre são frescos e saudáveis. As donas de casa aprenderam há muito tempo a preparar temperos caseiros, estamos falando de frutas cristalizadas feitas com cascas de laranja aromáticas. Este produto é muito saboroso e até saudável. Além disso, é fácil de preparar. Então, como fazer você mesmo uma sobremesa doce e saudável com cascas de laranja?

Características do preparo de cascas de laranja cristalizadas para o inverno

Na preparação de qualquer obra-prima culinária, o resultado é importante - para que tenha um sabor agradável. Chefs experientes destacam várias características do preparo de frutas cristalizadas:

1. Para preparar a sobremesa é necessário ter uma balança de cozinha, uma tigela, um copo, uma meia cortante, uma faca culinária e um recipiente próprio para cozinhar.
2. Recomenda-se que a panela tenha revestimento antiaderente.
3. Para preparar este prato você só precisa de casca de laranja. Para facilitar a retirada da polpa, recomenda-se cortar a fruta em cruz.
4. Se você deseja criar sobremesas com formatos bonitos, remova grandes pedaços de crosta.

Absolutamente nenhuma polpa será usada no processo de cozimento. Recomenda-se usá-lo para sempre, por exemplo, para fazer xarope de laranja aromático.

Benefícios e malefícios

As donas de casa, é claro, estão interessadas na questão de quão saudável é o prato que comem. Existem opiniões diferentes sobre frutas cristalizadas. Existem várias propriedades úteis:

• Ao contrário de um produto pronto para compra, um prato caseiro não contém corantes ou produtos químicos.
• Contém vitamina C, que é fonte de energia e forte imunidade.

O fator negativo é que você pode ganhar peso com o consumo excessivo de frutas cristalizadas e também existe o risco de desenvolver diabetes. Mesmo assim, as frutas cristalizadas têm menos calorias e são muito mais saudáveis ​​que os doces.

Preparação do ingrediente principal

Antes de preparar o prato, a fruta deve ser bem lavada e regada com água fervente para facilitar o processamento. Depois você deve separar as cascas da polpa.Além disso, recomenda-se cozinhá-los em água fervente por alguns minutos. Isso removerá o amargor.

Como fazer cascas de laranja cristalizadas em casa

Acontece que esta sobremesa tem um gosto bom e até é saudável se consumida com moderação.Agora vale a pena apresentar várias maneiras de preparar cascas de laranja cristalizadas em casa.

Receita rápida passo a passo

Toda dona de casa deve conhecer o método “padrão” mais simples de preparar cascas de laranja cristalizadas. Para prepará-los você só precisa seguir 3 passos:

1. Coloque o produto principal - 2-3 frutas pequenas - em um recipiente para cozinhar e encha-os com 2-3 copos de água. Recomenda-se adicionar açúcar, ácido cítrico e especiarias. Eles devem ser cozidos em fogo baixo por 1-1,5 horas.
2. A segunda etapa do preparo das cascas de laranja cristalizadas é a infusão. Depois que a panela for retirada do fogo, é necessário cobri-la bem com uma tampa e deixar de molho no líquido doce por mais uma hora.
3. A etapa final é a secagem. Cada crosta deve ser enrolada em açúcar, colocada sobre papel manteiga e levada ao forno por 30-40 minutos.

Esta é uma receita fácil e rápida de casca de laranja cristalizada. O produto acabado pode ser consumido como está. Você também pode mergulhá-los em cobertura de coco ou chocolate para torná-los ainda mais saborosos.

Importante. Recomenda-se escolher uma fruta firme e de tamanho médio, somente se for fácil de processar e o produto tiver bom sabor.

Com suco de limão

As donas de casa modernas preferem fazer frutas cristalizadas com suco de limão. Isso os torna mais suculentos e saborosos.

Antes de fazer cascas de laranja cristalizadas em casa, você precisará preparar o suco de limão, espremendo-o da fruta e adoçando a gosto. Durante o cozimento, é necessário despejá-lo na panela onde será preparada a sobremesa.

Método de Yulia Vysotskaya

A dona de casa Yulia Vysotskaya costuma fazer doces caseiros para sua família. Ela compartilhou sua própria receita para fazer cascas de laranja cristalizadas:

1. A casca deve ser infundida em água fria por 3 dias, devendo ser trocada periodicamente. Durante esse tempo, toda a amargura desaparecerá completamente. Para o mesmo efeito, é necessário fervê-lo em água levemente salgada por 30 minutos antes de cozinhar.
2. Em seguida, é necessário cortá-lo em pequenas tiras de 1 a 2 cm de largura e preparar as cascas de laranja cristalizadas de acordo com a receita padrão.
3. Enquanto secam no forno, é preciso derreter o chocolate amargo. Depois só falta mergulhar cada crosta neste esmalte e secar.

Você poderá mimar sua família e convidados com esta sobremesa caseira.

Receita de Alla Kovalchuk

Alla Kovalchuk compartilhou sua receita para fazer cascas de laranja cristalizadas. Ela recomenda que nas primeiras etapas do cozimento se livre de todas as camadas brancas que dão amargor ao prato. No final do cozimento, ela trata cada crosta com cravo e açúcar baunilhado.

Como armazenar frutas cristalizadas preparadas

Recomenda-se armazenar frutas cristalizadas preparadas somente em recipientes herméticos. Caso contrário, eles são despretensiosos. Podem ser guardados por muito tempo no freezer ou em temperatura ambiente - em local seco e fresco.

A sobremesa de casca de laranja é um prato simples, barato, saboroso e saudável que com certeza vai agradar a todas as crianças e adultos.