TOP 7 receitas para fazer geleia de morango com gelatina para o inverno

No verão, as donas de casa preparam vários preparos com frutas vermelhas. Fazer geleia de morango fresca com gelatina não é muito difícil. Com pouco tempo você consegue uma sobremesa incrível. Seu sabor não pode ser comparado ao comprado em loja. E o prato doce também é muito saudável. Afinal, preserva todas as vitaminas e microelementos necessários ao corpo humano. A iguaria de morango pode ser servida imediatamente após o endurecimento, ou pode-se deixar para o inverno.

Sutilezas de fazer geleia de morango para o inverno

Existem truques que permitem preparar um produto de qualidade.

1. Para 1 quilo de fruta, tome 1,5-2 quilogramas de açúcar granulado, 10-15 gramas de pectina seca ou gelatina.
2. Ao cozinhar, não se esqueça de mexer constantemente a massa dos frutos silvestres e retirar a espuma resultante.
3. O prato acabado é imediatamente colocado em pequenos potes e coberto com tampas embebidas em água fervente.
4. Os recipientes são colocados de cabeça para baixo sobre uma superfície horizontal.
5. Após o resfriamento completo, o recipiente é removido para um local de armazenamento permanente.

Se você seguir essas regras, até mesmo uma anfitriã sem experiência receberá uma guloseima saborosa.

Preparação de produtos e recipientes

Para que um prato doce de frutas cozidas fique ótimo, é preciso preparar o recipiente e os ingredientes.

1. Antes de preparar o molho, a gelatina é embebida em água engarrafada conforme instruções.
2. Bagas e frutas são classificadas, amostras maduras e estragadas são removidas. As sépalas verdes são removidas dos morangos.
3. Os frutos são bem lavados em água fria corrente. Em seguida, coloque-o sobre um pano limpo para escorrer a água.
4. Recipientes e tampas são lavados em água com sabão, enxaguados em água corrente e secos. Em seguida, pasteurizado de maneira conveniente.

O não cumprimento dessas regras resultará na rápida deterioração da peça de trabalho.

Melhores receitas

Existem diversas receitas de preparo do prato. Qualquer dona de casa pode preparar uma sobremesa a gosto.

Sobremesa de morango feita com frutas inteiras

Coloque os morangos em uma panela de fundo grosso, cubra com açúcar granulado e leve ao fogo baixo. Deixe ferver, cozinhe por mais 5 minutos, desligue o fogo. Depois de meia hora, ligue novamente o fogo, acrescente a gelatina, misture bem a mistura.Após a fervura, a peça de trabalho é colocada em um recipiente.

O prato não pode ser servido antes de uma semana depois.

De purê de morango com pectina

Moa os morangos no liquidificador. Misture a pectina com o açúcar branco. Combine esses ingredientes em uma panela. Depois de ferver, cozinhe o purê de frutas vermelhas por mais 10 minutos.

Com maçãs

Pique maçãs maduras (500 gramas) e morangos (1 quilo), despeje em uma panela e acrescente o açúcar branco. Cozinhe a mistura por pelo menos uma hora e meia. A fruta se tornará um elemento gelificante.

Com gelatina

Em uma panela, pique os morangos junto com algumas folhas de manjericão e acrescente o açúcar granulado. Ferva o purê de frutas vermelhas por meia hora, acrescente a gelatina. Leve a mistura para ferver.

Sem cozinhar

Ou você pode misturar os frutos moídos com o açúcar granulado, despejar a gelatina e colocá-los imediatamente em potes. Depois de duas semanas, o doce está pronto. Panquecas quentes e panquecas voarão com ele em um instante. A única desvantagem da peça é que ela não pode ser armazenada por mais de 2 meses.

Receita expressa para morangos florestais e de jardim

A geleia instantânea se tornará um verdadeiro salva-vidas para as donas de casa em um momento em que está muito quente para vários preparativos. Para este prato, leve morangos de jardim e morangos silvestres em quantidades iguais. Os bagos são moídos em pequenas porções com açúcar granulado (deve ser 2 vezes mais que a massa do fruto). O purê é colocado em potes. Após 2-3 semanas, a massa começará a gelificar.

Receita de máquina de pão

Você também pode fazer geleias deliciosas e aromáticas em uma máquina de fazer pão. Despeje os morangos esmagados na tigela, adicione o açúcar granulado e a pectina. Despeje o suco de um limão sobre tudo e misture bem. Coloque o recipiente em um eletrodoméstico e ative o programa “Jam”. Após o sinal sonoro, despeje a mistura em potes. Depois de alguns dias, a geleia está pronta para uso.

Recursos e prazo de validade

O melhor lugar para guardar doces é na geladeira. Neste local não perderá o sabor durante 8 a 10 meses. É importante saber que a geleia não fica guardada no freezer. O congelamento fará com que ele se liquefaça.

O produto é guardado em frasco sem rolha por no máximo 5 a 7 dias. E se a peça de trabalho permanecer em temperatura ambiente por muito tempo, ela começará a derreter. Por isso, o produto deve ser servido direto da geladeira e consumido rapidamente.

A geleia de morango é fácil de preparar e armazenar. A anfitriã precisa gastar muito pouco tempo, e a deliciosa sobremesa de frutas vermelhas estará pronta. Pode ser consumido como prato independente ou adicionado a sorvetes ou coquetéis.