TOP 12 receitas simples para fazer geleia de pêra para o inverno

Se você está cansado das receitas habituais de conservas e conservas para o inverno, pode fazer uma deliciosa geleia de pêra. As receitas de geleia de pêra para o inverno são bastante simples. Para prepará-los não são necessários muitos ingredientes nem tempo de cozimento. Mas no inverno você pode se deliciar com uma sobremesa inusitada, lembrando os dias de verão.

Características do preparo de geleia de pêra para o inverno

Fazer geleia de pêra não é mais difícil do que fazer geleia normal. Primeiro você precisa preparar todos os ingredientes e recipientes necessários para o preparo e depois começar a cozinhar.

Como escolher os ingredientes certos

Antes de começar a cozinhar, você precisa escolher os ingredientes. Frutas maduras ou mesmo muito maduras são adequadas para geleia. Para obter uma consistência uniforme, retire a casca. Se quiser que a geleia tenha pedaços de fruta, pode deixar a casca.

Você pode diversificar o sabor da sobremesa adicionando vários ingredientes. Por exemplo, podem ser especiarias, canela, gengibre, baunilha, outras frutas e bagas, raspas de frutas cítricas.

Como preparar recipientes

Para preparar a sobremesa, é melhor usar uma panela de esmalte do que de alumínio. Se você não tiver uma panela esmaltada em mãos e tiver que cozinhá-la em uma de alumínio, imediatamente após o cozimento coloque a geleia pronta em potes. Se deixar na frigideira, começará a liberar ácido, o que prejudicará o sabor da sobremesa.

O prato acabado é colocado em potes. São pré-lavados com sabão ou refrigerante. Antes de transferir a sobremesa para potes, eles são esterilizados da maneira usual.

Como fazer geleia de pêra em casa

Você pode encontrar um grande número de receitas de geleia de pêra. Vários temperos e outros ingredientes são adicionados para criar sabores incomuns.

Receita simples sem gelatina

O que você precisa para preparação:

• 2 kg de peras maduras;
• 1kg de açúcar;
• 500ml de água;
• ácido cítrico a gosto.

Como cozinhar:

1. Descasque as frutas, triture no moedor de carne ou bata no liquidificador.
2. Em seguida, adicione açúcar e água.Misture bem a massa.
3. Coloque o recipiente no fogo e deixe ferver. Quando a geleia ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30-33 minutos.
4. Poucos minutos antes do final do cozimento, adicione ácido cítrico. Transfira as conservas quentes para potes.

Com gelatina

Ingredientes necessários:

• 2kg de peras;
• 1kg de açúcar;
• 1 litro de água;
• 1 pacote de gelatina;
• suco de limão ou outras especiarias conforme desejado.

Como fazer geleia para o inverno:

1. Descasque as frutas. Corte em rodelas, retire as sementes, acrescente água.
2. Cozinhe em fogo alto até as frutas ficarem macias.
3. Transfira as peras preparadas para um pano de algodão. Coloque uma panela embaixo para que todo o suco escorra. Isso pode levar várias horas.
4. Para gelatina use suco claro. Você pode fazer geléia ou assar uma torta com a polpa.

Despeje o açúcar no suco e acrescente o suco de limão. Coloque no fogo, cozinhe por 20 minutos. Neste momento, prepare a gelatina. Despeje a gelatina inchada na mistura e cozinhe por mais alguns minutos até engrossar.

Com correção amarela

Gelifix é um açúcar gelificante. Você pode usar isso em vez de gelatina. A geleia é preparada da maneira habitual. Jelifix é colocado diretamente no prato acabado, levado para ferver e depois colocado em potes.

Com vinho

O que você precisa:

• 2kg de peras;
• 500g de açúcar granulado;
• 3 colheres de chá. ágar-ágar;
• uma taça de vinho branco;
• vanilina (ou essência).

Preparação:

1. Descasque e semeie as frutas e corte em rodelas.
2. Despeje o vinho em uma panela, acrescente especiarias e frutas.
3. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
4. Em seguida, retire os pedaços de fruta e coloque-os em potes.
5. Adicione ágar-ágar ao vinho e cozinhe por mais 2 minutos. Despeje a calda preparada sobre as frutas nos potes.

De peras inteiras em seu próprio suco

O que você precisa:

• peras;
• açúcar;
• água;
• ácido cítrico.

Como cozinhar:

1. Descasque as frutas e as sementes e corte-as em quartos. Transfira para potes, acrescente açúcar e ácido cítrico.
2. Coloque uma toalha no fundo da panela, coloque os potes e encha-os com água.
3. Esterilize após ferver por 20 minutos. Após a esterilização, enrole-os.

Com limão

O que você precisa:

• 2 limões;
• 2kg de peras;
• 30ml de rum;
• 1 kg de açúcar granulado.

Como cozinhar:

1. Despeje água fervente sobre o limão duas vezes. Corte a fruta em cubos, como o limão.
2. Polvilhe as frutas com açúcar. Ferva por 20 minutos.
3. Em seguida, adicione o rum e cozinhe pelo mesmo tempo.

Com creme

Esta receita não é adequada para preparações de inverno. A geleia deve ser consumida em até 4 dias.

O que você precisa:

• peras;
• creme;
• limão;
• baunilha;
• açúcar;
• gelatina.

Como cozinhar:

1. Corte as frutas em cubos, acrescente o suco de limão. Adicione açúcar antes que soltem o suco.
2. Deixe ferver e cozinhe por 23 minutos.
3. Ferva o creme, acrescente a gelatina. Despeje a mistura de gelatina sobre a geleia e deixe-a engrossar.

Canela

Adicione canela à sua receita favorita de geléia de pêra para dar um toque picante.

Com laranja

Você pode preparar conservas com laranja seguindo a mesma receita com adição de limão.

Com ameixa

Você pode adicionar ameixas à receita usual de geleia de pêra. Dará à sobremesa um sabor azedo agradável e uma tonalidade roxa.

Receita multicooker

Misture as frutas descascadas, o açúcar, o suco de limão e a água, coloque na panela elétrica e leve ao “guisado” por 40 minutos. A massa é agitada a cada 15 minutos. Quando a geleia estiver pronta, triture no liquidificador.

Na máquina de pão

Para esta receita você precisa fazer a geleia conforme a receita usual. Basta cozinhá-lo não no fogão, mas sim na máquina de fazer pão. Defina o modo “Jam” e espere até que a sobremesa esteja pronta.

Como armazenar corretamente e por quanto tempo?

Se a sobremesa foi preparada corretamente, pode ser armazenada por vários anos (se os potes foram esterilizados antes de torcer). Os frascos não esterilizados são armazenados por até seis meses.

Os potes de sobremesa são guardados em local fresco e bem ventilado. Eles não devem ser expostos à luz solar aberta.

Uma adega, porão ou geladeira são adequadas para armazenamento. Num apartamento, as conservas podem ser guardadas na despensa ou na varanda.