A geléia de tangerina tem muitos fãs, é uma sobremesa incrível que agrada adultos e crianças. O prato contém grande quantidade de vitaminas e nutrientes, fortalece o sistema imunológico. A iguaria é perfeita para o chá, como recheio de tortas ou para molhar pão de ló. Ao preparar os preparativos de inverno, você deve seguir regras simples e lembrar algumas nuances.
As nuances de fazer geléia de tangerina
Características de fazer geléia - seleção correta de produtos, bons utensílios. Existem regras básicas para o preparo de iguarias que toda dona de casa deve seguir: manter as proporções, controlar a chama e embalar adequadamente.
Especificidades da seleção do produto
No preparo de frutas cítricas é muito importante escolher as tangerinas certas.
Eles deveriam ser:
- lindo;
- não tem danos;
- aroma agradável;
- textura delicada;
- de preferência sem sementes;
Para produtos cítricos, as frutas maduras com casca lisa, sem escurecimento ou amassados, são ideais.
Variedades doces, grandes e suculentas irão preencher o prato com um aroma agradável e boa consistência. É permitido o uso de frutas após o congelamento, mas elas perdem alguns dos elementos benéficos.
Preparando recipientes
Para deixar o prato saboroso, não se esqueça de preparar os pratos.
A panela ou bacia deve ter fundo e paredes grossas. Recipientes não lacrados feitos de ferro fundido são ideais. Isso tornará a iguaria aromática e não queimará nem grudará na parede.
É preferível levar potes de vidro para geléia com volume de 0,250-0,5 litros.
Como fazer geléia de tangerina para o inverno
No inverno, a iguaria de tangerina é especialmente saborosa. Ao prepará-lo antes que chegue o frio, você poderá desfrutar do sabor inesquecível e relembrar os dias quentes. Ocupa pouco espaço na despensa e é fácil e rápido de preparar. Até uma dona de casa novata pode preparar facilmente geléia para o inverno. O principal é ter um pouco de paciência, o resultado não vai deixar você esperando muito.
Receita simples
Ingredientes:
- 500g de tangerinas;
- 300g de açúcar;
- 1 laranja
- 0,5 limão.
Preparação:
- Descasque todas as frutas cítricas.
- Coloque em um recipiente para cozinhar e adicione o açúcar.
- Coloque em fogo baixo.
- Cozinhe por 30 minutos, mexendo bem.
- Despeje em potes e espere esfriar.
De suco de tangerina
Ingredientes:
- 500g de tangerinas;
- 1 limão;
- 200g de açúcar.
Preparação:
- Descasque as tangerinas e os limões, retire as sementes.
- Cubra os cítricos com açúcar e espere 30-40 minutos.
- Leve o suco ao fogo e cozinhe por uma hora, mexendo sempre.
- Despeje o produto acabado em potes pequenos, feche a tampa e espere esfriar completamente.
Receita multicooker
Ingredientes:
- 1kg de tangerinas;
- 100ml de água;
- 400g de açúcar;
- tempero aromático.
Preparação:
- Limpe todos os ingredientes e misture bem.
- Transfira os ingredientes para a panela elétrica e deixe ferver por 30 minutos.
- Após o sinal sonoro, bata tudo no liquidificador e acrescente o açúcar.
- Coloque a mistura resultante de volta e deixe no modo de cozimento por meia hora.
- Verifique se está pronto e despeje em potes.
Na máquina de pão
Ingredientes:
- 1kg de cítricos;
- 300g de açúcar;
- 1 limão.
Preparação:
- Coloque os ingredientes limpos no recipiente da máquina de fazer pão.
- Cozinhe no modo de aquecimento por 20 minutos.
- Defina o modo de cozimento, deixe por 30 minutos, mexendo sempre.
- Verifique a densidade, você pode despejar em potes.
Com baunilha
Ingredientes:
- 500g de tangerinas;
- 1 laranja;
- 0,5 limão;
- 200g de açúcar;
- 50 g de açúcar baunilha ou vanilina.
Preparação:
- Descasque todas as frutas e cubra com açúcar.
- Adicione vanilina a gosto e leve ao fogo.
- Cozinhe por 40 minutos, mexendo sempre.
- Despeje o produto quente em recipientes.
Com canela, gengibre e cravo
Ingredientes:
- 1kg de tangerinas;
- 0,5 ml de suco de laranja;
- 100g de açúcar;
- cravo, gengibre fresco ou em pó, canela a gosto.
Preparação:
- Descasque e descarte as tangerinas.
- Despeje o suco de laranja e adicione o açúcar.
- Adicione especiarias.
- Coloque em fogo baixo e cozinhe até firmar completamente.
- Despeje em potes e espere esfriar.
Como armazenar guloseimas adequadamente
O prato acabado deve ser armazenado em local seco e bem ventilado. A geléia esterilizada pode durar até 24 meses. O produto ao qual foi adicionado o ácido é armazenado por um ano. Para conservar a geléia por vários meses, um pote de vidro com tampa de rosca seria uma excelente opção de embalagem.
Você precisa enrolar os potes imediatamente após adicionar a guloseima. Recomenda-se a utilização de cada prato por até um ano, mas após esse período, se armazenado adequadamente e sem exposição solar, o prato pode ser utilizado vários meses depois.
