TOP 16 receitas simples e deliciosas para fazer geléia de limão para o inverno

Delicada, âmbar, com agradável acidez, a sobremesa vai enfeitar qualquer chá nas noites frias de inverno. Fazer geléia de limão não é um processo complicado e o resultado não é apenas uma guloseima saborosa, mas também saudável. O limão contém uma grande quantidade de macro e microelementos e vitaminas valiosos. Eles ajudam a fortalecer o sistema imunológico, normalizar a função cardíaca, participar dos processos de hematopoiese e realizar outras funções no corpo.

As sutilezas de fazer geléia de limão para o inverno

Preparar tal iguaria não é difícil, o principal é observar algumas sutilezas:

• as frutas cítricas precisam ser embebidas em água fervente para remover o amargor;
• para eliminar o amargor, pode-se retirar as raspas e molhar separadamente;
• Recomenda-se retirar os ossos de dentro;
• se a camada branca sob a casca for espessa, deve-se cortá-la;
• É necessário usar uma fina camada de raspas, é ela que dá o sabor rico e a cor viva;
• A prontidão é verificada por meio de testes: coloque um pouco da mistura em um pires, se engrossar rapidamente ao esfriar, a geléia está pronta.

Seleção de produtos

A qualidade, concentração e sabor da sobremesa acabada dependem dos limões corretamente selecionados:

• os frutos devem estar inteiros, sem sinais de deterioração;
• a casca não deve ser grossa, quanto mais grossa a casca, mais amarga ela ficará e mais tempo terá que ficar de molho ou totalmente removida;
• não use frutas com casca enrugada;
• os frutos devem ser duros, maciez não indica frescor, não serão suculentos.

Preparando recipientes

O sucesso do preparo depende não só do preparo, mas também do correto preparo do recipiente. Os recipientes devem estar isentos de lascas no gargalo, limpos, esterilizados e secos. Se contiverem água, a geléia estragará e fermentará.

Você pode esterilizar:

• no forno;
• no microondas;
• possível fervura;
• sobre o vapor.

Melhores receitas

A singularidade desta sobremesa é que muitas novas iguarias interessantes são preparadas com base na versão básica. Especiarias, frutas, laranjas e gengibre são adicionados a ele.

Receita rápida

Para obter geléia você precisa de:

• limão – 1 quilograma;
• água – 130 mililitros;
• açúcar – 1 quilograma.

Sequenciamento:

1. Descasque os limões com um pincel. Ferva por 5 minutos.
2. Corte em fatias ou cubos, conforme desejar.
3. Ferva a calda com água e açúcar, acrescente as frutas cítricas e cozinhe por 30-40 minutos. Adicione baunilha, se desejar.
4. Verifique a prontidão colocando alguns em um prato.
5. Coloque no recipiente preparado e feche.

Geléia de limão com pedaços de frutas

Para variar, você pode usar morangos, groselhas, maçãs, peras, ameixas, abacaxis, mangas e physalis.

A geléia é preparada de acordo com o esquema indicado acima. Adicione os pedaços de frutas 15 minutos antes do final do cozimento.

Receita para moedor de carne

A preparação com moedor de carne permitirá obter geléia de consistência uniforme. O conjunto de componentes utilizado é o mesmo da receita rápida. Além disso, você pode usar canela e baunilha.

Sequenciamento:

1. Mergulhe os limões em água fervente por 10 minutos. Corte, retire as sementes e torça.
2. Adicione a quantidade especificada de açúcar.
3. Ferva por meia hora e despeje em potes.

Com adição de água

Um conjunto clássico de ingredientes é usado.

Plano de ação:

1. Mergulhe os limões em água fervente por 10 minutos.
2. Corte em rodelas finas, acrescente um litro de água e deixe por 10 horas.
3. Ferva por um quarto de hora, acrescente o açúcar e continue cozinhando por cerca de uma hora. Durante este tempo, o líquido irá evaporar e as fatias ficarão transparentes.

De suco de limão

A geléia do suco ficará transparente, com tonalidade ensolarada.

Diagrama de cozimento:

1. Lave, corte e passe 1 quilo de limões em um espremedor.
2. Coloque a polpa em uma gaze, ela ficará no suco durante o cozimento.As substâncias da pele permitem que a massa engrosse mais rapidamente.
3. Despeje 1,2 kg de açúcar no suco e cozinhe por meia hora.
4. Retire o saco com o bolo e despeje a mistura no recipiente preparado.

Com entusiasmo

A geléia com casca quando acabada parece uma fruta cristalizada. Um conjunto clássico de componentes é usado.

Sequenciamento:

1. Separe a casca e deixe de molho por uma hora em água fria. Escorra o líquido e deixe de molho novamente.
2. Corte a casca em cubos, acrescente o açúcar e ferva por 10 minutos.
3. Moa os limões no liquidificador ou passe por um moedor de carne. Coloque sobre a casca e cozinhe por mais um quarto de hora. Divida em potes.

Sem cozinhar

Essa geléia se chama “Vitaminka”. Prato não só saboroso, mas também incrivelmente saudável. A ausência de tratamento térmico permitirá preservar o máximo de vitaminas.

Sequenciamento:

1. Mergulhe um quilo de limões em água fervente por 10-15 minutos. Escorra o líquido e seque. Os frutos devem estar completamente secos, caso contrário a geléia fermentará.
2. Moa em um moedor de carne e adicione 1,5 kg de açúcar. Deixe descansar por um quarto de hora, mexendo de vez em quando até dissolver. Coloque em um recipiente esterilizado e seco e guarde na geladeira.

Com laranjas

As laranjas irão adicionar brilho, aroma e riqueza à geléia de limão.

Necessário:

• laranja – 450 gramas;
• limão – 450 gramas;
• açúcar – 1 quilograma.

Sequenciamento:

1. Lave as frutas cítricas. Retire a casca das laranjas. Corte em fatias, retire as sementes. Adicione açúcar.
2. Esprema o suco dos limões com as mãos. Despeje sobre as laranjas.
3. Corte os limões espremidos em tiras, acrescente um litro de água, ferva por 5 minutos, escorra o líquido, acrescente novamente e cozinhe por meia hora.
4. Usando uma peneira, escorra o líquido dos limões para as laranjas. Ferva por meia hora e bata no liquidificador.
5. Corte as raspas de laranja em tiras finas ou cubinhos, coloque na mistura de limão e laranja e cozinhe por mais um quarto de hora.
6. Coloque no recipiente preparado.

Com gengibre

Limão e gengibre são uma combinação que além de saborosa, é saudável.

Necessário:

• limões – 1 quilograma;
• gengibre – 230 gramas;
• açúcar – 1 quilograma.

Sequenciamento:

1. Esprema o suco de um limão e ferva o restante por 10 minutos.
2. Corte em pedaços, retire as sementes e bata no liquidificador. Despeje o suco preparado.
3. Adicione o açúcar e ferva por meia hora.
4. Descasque o gengibre, rale e junte ao limão. Ferva por mais 10 minutos e coloque em potes.

Com laranja e gengibre

A geléia de limão e gengibre com laranja é preparada de acordo com a receita anterior. Corte 450 gramas de laranjas em pedaços e bata com as laranjas no liquidificador. Aumente a quantidade de açúcar em 200 gramas.

Com canela e baunilha

A geléia com especiarias tem um sabor delicado e picante. Se desejar, você pode usar apenas baunilha. A geléia é preparada de acordo com uma receita rápida. 10 minutos antes do final do tratamento térmico, adicione 5-7 gramas de baunilha e meio pau de canela.

Com gelatina

Se a dona de casa duvida do resultado, que a massa vai gelificar, pode usar gelatina. A geléia é preparada de acordo com qualquer uma das receitas propostas.

1. Para a quantidade especificada de produtos, são necessários 15 gramas de gelatina. É necessário enchê-lo com 100 mililitros de água e esperar até que inche.
2. No final do cozimento, coloque a geléia quente e ferva por 2 a 3 minutos. Divida em potes.

Com kiwi, banana e laranja

Esta geléia é preparada de acordo com a receita com laranja. 10 minutos antes do final do cozimento, adicione 2 kiwis e 2 bananas, batidos no liquidificador.

Com noz-moscada

A noz-moscada adicionará um sabor especial à geléia.O sabor não é para todos, mas vale a pena experimentar. Preparado de acordo com a receita com baunilha e canela, basta adicionar 5 gramas de noz-moscada.

Na máquina de pão

Este assistente fará rapidamente e sem complicações uma sobremesa maravilhosa e deliciosa. O conjunto de componentes segue a receita rápida clássica.

Plano de ação:

1. Ferva os limões por 10 minutos, corte em rodelas pequenas e coloque na máquina de fazer pão.
2. Adicione a quantidade especificada de açúcar e defina o modo desejado. Se não houver, defina um modo que exija cozimento por 1,5 horas.
3. Coloque a geléia pronta em potes.

Receita de confiture em panela elétrica

O conjunto de componentes pode ser utilizado em qualquer receita, o principal segredo é que a multicozinha fará essa geléia sem gastar tempo e esforço da dona de casa.

Sequenciamento:

1. Ferva os limões por 10 minutos. Pique finamente e coloque em uma tigela multicooker.
2. Adicione o açúcar e espere meia hora até que o suco se separe.
3. Defina o modo “Assar” por 1 hora a 120 ^Ó.
4. Coloque a geléia preparada em potes.

Armazenamento de sobremesas

Recipientes hermeticamente fechados são armazenados em ambientes fechados por um ano, em salas escuras e frescas por até 2 anos. “Vitaminka” - geléia sem cozimento - é armazenada exclusivamente na geladeira por no máximo seis meses.