Uma receita simples para fazer geléia de maçã em casa para o inverno

Uma deliciosa sobremesa preparada com antecedência fará as delícias de toda a família nas noites de inverno e reporá as reservas de vitaminas do corpo. A geléia de maçã é fácil de preparar. Seguindo os simples passos da receita, você obtém uma iguaria da qual é difícil se desvencilhar. Além de servir como sobremesa, é utilizado como recheio de assados ​​​​caseiros.

Características de preparação de geléia de maçã

Na hora de fazer qualquer geléia, é preciso seguir todos os passos da receita, mas existem regras tácitas para o preparo da sobremesa. Toda dona de casa deveria conhecê-los.

• Preparar iguarias é um processo longo. As maçãs são fervidas, depois transformadas em purê ou picadas em um moedor de carne e depois fervidas. Tudo depende da receita ou do desejo da dona de casa.
• Não se pode cozinhar geléia em recipiente de alumínio, pois ela oxida durante o cozimento.
• É melhor usar panelas de aço inoxidável com paredes grossas. Panelas esmaltadas queimarão.

Ao cozinhar, o recipiente não precisa ser fechado, pois isso permitirá que o líquido evapore mais rapidamente.

• O açúcar granulado é adicionado pelo menos metade do peso da fruta. Assim a geléia fica armazenada por mais tempo.

Com o tempo, outras sutilezas da culinária vão surgindo, cada dona de casa tem a sua.

Preparando maçãs

O primeiro passo é preparar o ingrediente principal. Metade do sucesso depende da correção do processo. Criar condições adequadas não será difícil, é necessário preparar todos os ingredientes e começar a cozinhar.

• Classificação de frutas. Selecione amostras idênticas, é aconselhável remover todas as suspeitas. Os podres não devem entrar na guloseima. Eles vão estragar o sabor da sobremesa acabada. Amostras maduras também são removidas.
• As maçãs são divididas em rodelas e os centros cortados. Em seguida, eles iniciam o processamento e trituram com um moedor de carne ou processador de alimentos.

Assim que as maçãs estiverem prontas, prossiga para as demais etapas da receita.

Receitas para fazer geléia de maçã para o inverno

A primeira menção à geléia foi notada há 250 anos. As receitas são muitas, cada dona de casa escolhe uma de acordo com os gostos e preferências individuais dos familiares.As condições caseiras não impedem a preparação desta sobremesa.

Receita simples

Quanto mais simples o preparo, mais admiradores a receita tem. Fazer geléia não é nada difícil, porque cozinha rápido. Você precisa levar 1 kg de maçãs e açúcar. Abaixo está um procedimento passo a passo.

• Passo 1. Corte as frutas em pedaços aleatoriamente, não é necessário retirar o miolo. Qualquer coisa inutilizável permanecerá na peneira após a limpeza.
• Passo 2. Despeje água sobre os pedaços preparados para cobrir as maçãs. Cozinhe por 10 minutos. Quando estiver pronto, escorra o líquido e deixe esfriar. Em seguida, passe a mistura por uma peneira.
• Passo 3. Despeje todo o açúcar e leve para ferver em fogo médio. Em seguida, reduza o fogo ao máximo e cozinhe, mexendo sempre.
• Passo 4. O tempo de cozimento leva 30 minutos, talvez mais ou menos. Depende de quão suculentas as maçãs eram.
• Passo 5. Coloque a sobremesa pronta em potes e coloque sob um abrigo quente até esfriar completamente.

No forno

Para cozinhar geléia no forno não é necessário fazer nada complicado. Você precisará de:

• 1 kg de maçãs, de preferência do tipo agridoce;
• 0,8 kg de açúcar granulado;
• 1 colher de chá. Ácido Cítrico;
• 0,5 colheres de sopa. água fervida resfriada;
• 0,5 colheres de sopa. canela.

Preparação:

1. Corte as frutas, retire a casca e o caroço. Corte em fatias finas. Despeje água em uma panela e coloque ácido cítrico nela. Adicione frutas picadas ali.
2. Após a mistura ferver por 10 minutos, escorra toda a água. Adicione 0,5 xícara de água fervida com canela. Continue a ferver até que os pedaços de maçã fiquem macios.
3. Moa no liquidificador.
4. Quando o forno atingir 200⁰C, coloque nele o recipiente com o preparo e cozinhe por 3 horas. Mexa ocasionalmente.

A geléia bem preparada agradará toda a família.

Em uma panela elétrica

Para quem tem panela elétrica, preparar a sobremesa fica ainda mais fácil. Você precisa de 1,5 kg de maçãs, 2 colheres de sopa. açúcar granulado, 1 pau de canela e raspas de 1 limão.

As maçãs são descascadas, descaroçadas e cortadas em rodelas. Ao mesmo tempo, prepare as raspas de limão sem tocar na camada branca interna, o que torna a iguaria final amarga. Polvilhe suco de limão sobre as fatias preparadas.

Polvilhe tudo com açúcar e misture. Coloque tudo no recipiente multicooker e ajuste o modo “Jam” por 1 hora. Com o passar do tempo, tudo é triturado no liquidificador.

Ligue o mesmo modo novamente por 30 minutos. A geléia acabada é colocada em potes e guardada para armazenamento.

Doce de maçã e abóbora

Para fazer esta excelente sobremesa você vai precisar de: 1,2 kg de maçã azeda, 0,8 kg de abóbora, 1 kg de açúcar granulado, 1 colher de sopa. colher de raspas de laranja.

Os ingredientes principais são cortados em cubos, é melhor não misturá-los. Cozinhe separadamente os dois componentes até ficarem macios. Em seguida, misture e triture no liquidificador.

Coloque a massa acabada em fogo baixo e coloque 500 g de açúcar. Cozinhe até a mistura começar a engrossar. Em seguida, adicione o açúcar granulado restante e as raspas de laranja. A sobremesa pronta é colocada em potes e guardada.

Com damascos

A dona de casa que não tem medo de experimentar armazena mais vitaminas para o inverno. Para preparar geléia você vai precisar de: 0,6 kg de maçã, 0,5 kg de damasco, 0,5 kg de açúcar granulado.

Moa as maçãs e os damascos descascados e cozidos no processador de alimentos. Coloque tudo em um recipiente para cozinhar. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, acrescente açúcar à mistura. Cozinhe por mais 20-25 minutos, mexendo sempre.Despeje em recipientes preparados e guarde.

Geléia de maçã e abobrinha para o inverno

Ao combinar estes ingredientes, obtém-se uma excelente sobremesa que surpreende a todos pelas suas características gustativas. Você vai precisar de 1 kg de abobrinha, 3 kg de maçã, 2,5 kg de açúcar granulado, 0,5 colher de chá. vanilina.

Prepare os ingredientes principais retirando a casca e as sementes. Moer e colocar fogo. Ferva por 45 minutos, triture no liquidificador. Adicione o açúcar e cozinhe por mais 30 minutos. 5 minutos antes de estar pronto, adicione vanilina. A geléia ficará espessa. Coloque a sobremesa pronta quente em potes e guarde.

Compota de maçã com xilitol

Esta iguaria é fácil de preparar. Necessário: 1,2 kg de maçãs, 0,5 colheres de sopa. água, 110 g de xilitol.

A receita é indicada para diabéticos.

Os frutos são descascados e descaroçados, cortados em pedaços e colocados em um recipiente para cozinhar, despeja-se água e colocam-se no fogo. Os frutos moles são triturados no liquidificador, acrescenta-se xilitol e fervidos por 30 minutos. A preparação deve ser mexida frequentemente. A sobremesa pronta é colocada quente em potes e armazenada.

Geléia de maçã com canela

Essa iguaria fica deliciosa. Para prepará-lo você vai precisar de: 1 kg de maçã, 0,8 kg de açúcar, 1 colher de sopa. água, 0,5 colher de chá. canela.

Prepare separadamente a calda com um copo de água e açúcar. Descasque o ingrediente principal e corte em rodelas. Adicione as frutas picadas ao líquido preparado e cozinhe, despejando aos poucos todo o açúcar granulado. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar.

Após esfriar, acrescente a canela e leve ao fogo. Cozinhe até atingir a espessura desejada. Para acelerar o processo, bata com uma varinha mágica. Depois, levará de 15 a 25 minutos para cozinhar.

Métodos para armazenar geléia

Recomenda-se guardar a sobremesa enrolada.Para isso, ainda quente, colocado em potes e enrolado. Em seguida, são retirados para esfriar em temperatura ambiente por um dia e só então removidos para uma sala ou adega especialmente equipada.

Se você cozinhar a iguaria corretamente, observando as proporções de 1:1, poderá armazená-la com tampas comuns de rosca ou de náilon.

Cozinhar a sobremesa não é nada difícil, basta seguir à risca todos os passos da receita.