Tomate em geleia para o inverno é uma receita original que não será difícil de implementar mesmo para uma dona de casa inexperiente. O prato de tomate fica suculento, com um sabor incomum. Servirá como um excelente acompanhamento e, o mais importante, mantém todas as suas propriedades benéficas.
Sabor incrível
Para o inverno, tomates incríveis em geleia podem ser preparados de forma rápida e fácil. Uma receita simples com descrição detalhada de cada etapa ajudará você a evitar erros e obter um resultado saboroso (os ingredientes são calculados para uma jarra de três litros):
- Tomates de qualquer tamanho são bem lavados para remover a sujeira e as raízes são cortadas.Em seguida, eles precisam ser enchidos com água fria e deixados por 35 minutos. Se os tomates forem grandes, corte-os em rodelas pequenas. Frutas pequenas são adequadas para enrolar inteiras. Passado o tempo necessário, a água é despejada em outro recipiente.
- Uma cebola é cortada em meias argolas.
- Alguns dentes de alho são descascados e picados finamente com uma faca ou ralador.
- Em uma jarra de vidro esterilizado, coloque raminhos de endro, algumas folhas de louro, alho e cebola picados e 3-4 ervilhas de pimenta da Jamaica no fundo. Você também pode adicionar pimentão ou pimenta para adicionar tempero.
- Então eles começam a colocar os tomates. Não exerça muita pressão sobre eles ao colocá-los para evitar rachaduras.
- Uma etapa importante é preparar a marinada. A água em que os tomates foram embebidos é colocada no fogo. Após a fervura do líquido, adicione 35 g de açúcar e 10 g de sal. O fogo é apagado após a dissolução dos grãos. Deixe a marinada esfriar um pouco. Em seguida, coloque 90 ml de vinagre e 35 g de gelatina.
- Despeje a marinada resultante sobre os vegetais picados em uma jarra e esterilize por 25 minutos.
- Enrole com tampa de ferro, vire e embrulhe em uma manta quente até esfriar completamente.
Os tomates marinados são muito saborosos. Se você seguir passo a passo todos os passos, não haverá problemas no processo e todos vão gostar do prato.
Geléia de tomate sem esforço extra
Você pode preparar tomates com gelatina para o inverno sem esterilização. A receita é ainda mais fácil de seguir e leva menos tempo. Tomates com cebola e alho serão lembrados por muito tempo pelo seu sabor:
- Cozinhar o tomate em geleia começa lavando, retirando as raízes e cortando em rodelas se a variedade for grande.
- Descasque duas cebolas médias e corte em rodelas pequenas.
- Os dentes de alho também são descascados e picados finamente.
- No fundo do frasco preparado são colocados temperos e ervas preparadas: louro, ramos de endro, alho e cebola.
- Os próprios tomates são dispostos em fileiras densas.
- Para preparar uma deliciosa marinada, é preciso colocar dois litros de água no fogo. Assim que a água ferver, acrescente 90 g de sal e açúcar. Assim que se dissolverem, adicione 60 g de gelatina instantânea e vinagre. A gelatina pode ser pré-embebida.
- A marinada resultante é colocada em uma jarra e, assim que o líquido esfriar, é colocada em um recipiente. A marinada é fervida e colocada de volta na jarra. Recomenda-se repetir estas etapas novamente. Após a terceira repetição, o pote é fechado, virado e coberto com agasalhos.
Tomates em gelatina com cebola vão deliciar-se com o sabor, a receita sem esterilização será simples para absolutamente todas as donas de casa. A cebola confere um certo sabor à fruta. A quantidade de ingredientes no preparo é calculada para um pote com capacidade para um litro. Instruções detalhadas irão ajudá-lo a cozinhar:
- Para preparar os tomates para o inverno, coloque-os em água fervente por alguns minutos e depois adicione água fria para deixar de molho.
- Cerca de 10 g de gelatina são despejados em água morna para inchar.
- Os tomates embebidos são cortados em rodelas e a cebola cortada.
- Em uma jarra pré-esterilizada, os tomates e as cebolas fatiados são dispostos em camadas.
- Para a marinada você vai precisar de um litro de água, ao qual adicione sal, açúcar, pimenta da Jamaica, 10 g de gelatina.A marinada precisa ser fervida por cerca de quatro minutos e depois despejada sobre os legumes da jarra.
- A peça de trabalho está pronta para ser rolada.
Segundo avaliações de muitas donas de casa experientes, pratos com rodelas de tomate com gelatina são simplesmente de lamber os dedos!
Receita famosa com óleo de girassol
Muitos horticultores, cultivando tomates em seus canteiros, fazem os preparativos para o inverno. Avaliações de donas de casa experientes oferecem uma variedade de receitas:
“Já fiz tomates com geleia para o inverno mais de uma vez. Todos os membros da família adoram o sabor do prato suculento. Para a decapagem, escolho tomates de casca grossa e tamanho pequeno.
Como cozinhar tomates não é difícil. Primeiro você precisa fazer a marinada. A um litro de água fervente adiciono 45 g de sal, 60 g de açúcar, alguns cravos e fervo toda a mistura por mais três minutos. Desligue o fogo e deixe a marinada esfriar. Depois disso, coloque 70 ml de vinagre.
Corte os tomates maiores em quatro fatias. Depois de cortar os tomates, coloco-os no fundo do recipiente de vidro. Despejo 35 ml de óleo de girassol, adiciono algumas folhas de louro, cerca de 5 ervilhas de pimenta da Jamaica e 3 dentes inteiros de alho. Encho metade do pote com tomates cortados e adiciono cerca de 45 g de gelatina, encho a segunda metade do pote com tomates e coloco meias argolas de cebola por cima. Encho o conteúdo com marinada fria.
Coloco o pote de tomate em um recipiente com água morna e coloco no fogo. Depois de ferver, cronometro cinco minutos e depois desligo o fogo. Você precisa enrolar as latas enquanto elas estão quentes.”
A receita de tomate em gelatina já foi testada por diversos usuários, então você mesmo pode prepará-la sem medo, nas proporções recomendadas.
Componente verde adicional
Os tomates em geleia para o inverno adquirirão um sabor interessante se adicionar salsa.Para implementar a receita de tomate com gelatina para o inverno, selecione um quilo de tomate maduro e de boa qualidade, esterilize o recipiente de vidro onde os produtos devem ser armazenados durante todo o inverno.
Como preparar tomates em geleia sem esterilização:
- Os tomates são cortados em rodelas pequenas.
- Coloque dois cachos de salsa e um ramo de endro no fundo dos potes.
- Coloque as rodelas de tomate sobre as verduras até o meio da jarra.
- Adicione 40 g de gelatina e preencha o espaço restante com tomate.
- Coloque uma camada de cebola por cima.
- A marinada é fácil de preparar. Deixe ferver um litro de água, acrescente 45 g de sal, 90 g de açúcar e deixe ferver mais alguns minutos.
- Vinagre 5 ml é adicionado após o resfriamento da marinada.
Legumes e ervas são regados com a marinada, virados e embrulhados em um cobertor quente. Os tomates enlatados estão prontos para armazenamento a longo prazo!
Mistura de vegetais
Tomates em gelatina para o inverno em combinação com outros vegetais serão lembrados pelo seu sabor. Você pode conservá-lo com pepino e pimentão.
A receita é fácil de seguir:
- Os vegetais preparados são lavados, as raízes são cortadas e cortadas em rodelas.
- Um conjunto preparado de especiarias (ervas, pimenta (3 unid.)) é colocado nos potes.
- Em seguida, coloque os tomates, pepinos, cebolas e pimentões em camadas até metade do frasco.
- Deve haver uma camada de gelatina no meio do conteúdo (é necessário levar 60 g de gelatina).
- O espaço restante é continuado por camadas vegetais.
- Ferva dois litros de água, acrescente 100 g de sal e açúcar, ferva mais alguns minutos e acrescente cerca de 180 ml de vinagre.
- Um pote de legumes é enchido com marinada, enrolado, virado e embrulhado em um cobertor quente.
As rodelas de tomate em gelatina, enroladas com outros vegetais, têm um sabor muito interessante que não deixará ninguém indiferente.
