8 melhores receitas de abobrinha doce em conserva para o inverno

Quando a temporada das abobrinhas está a todo vapor, é preciso aproveitar o momento e preparar o máximo de comida para o inverno. Você não deve se limitar apenas a receitas clássicas, você pode experimentar e preparar abobrinhas doces em conserva para o inverno.

Características e sabor do prato

O lanche é popular pelo seu sabor doce equilibrado, que pode ser complementado com alimentos azedos e picantes. O sabor do produto depende da receita da salmoura, que pode ser feita de diversas formas e complementada com os temperos e ervas desejados.

Quais acompanhamentos são recomendados para servir?

A abobrinha doce em conserva é uma excelente alternativa ao pepino em lata, o lanche combina melhor com pratos de carne.

Seleção e preparação de vegetais

Na hora de escolher o produto principal, deve-se dar preferência a exemplares saudáveis ​​e sem danos mecânicos. Depois deve-se limpar e retirar as sementes, se a receita exigir.

Corte de acordo com sua preferência: em quadrados, tiras, barras, círculos.

Como fazer marinada para abobrinha

A salmoura de abobrinha pode ser preparada de várias maneiras, duas das quais são as mais populares.

Doce

Componentes:

• 4 colheres de sopa. eu. Saara;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 150g de vinagre;
• 100g de óleo vegetal.

Fabricação:

1. Combine a manteiga, o sal e o açúcar em um recipiente separado e adicione água quente. A quantidade de líquido é determinada dependendo do deslocamento.
2. Em seguida, dissolva o vinagre na marinada adocicada, deixe agir por mais alguns minutos e retire.

Doce e azedo

Ingredientes:

• 3,5 litros de água;
• 5 colheres de sopa. eu. Saara;
• 500g de açúcar;
• 300 ml de vinagre.

Leve a água para ferver, acrescente o açúcar, o sal, acrescente o vinagre e deixe esfriar.

Importante! Não despeje a marinada fervente sobre as abobrinhas, pois elas perderão a elasticidade e não ficarão crocantes..

Receitas e instruções de cozimento passo a passo

Na hora de enlatar abobrinha, não se limite a uma receita clássica, pois existem muitas maneiras de preparar um produto saudável para o inverno.

Adicione a marinada pré-preparada a cada receita apresentada a gosto.

Versão clássica

Ingredientes:

• 2,5kg de abobrinha;
• vegetação;
• pimenta;
• alho.

Preparação:

1. Corte o componente principal em fatias.
2. Coloque ervas, pimentão e alho no fundo dos potes e recheie com legumes.
3. Despeje sobre a marinada resfriada.
4. Esterilize os frascos e feche.

Abobrinha doce em conserva - método expresso

Componentes:

• 500g de frutas;
• aneto;
• alho;
• Pimenta preta.

Corte a abobrinha em rodelas, coloque em uma jarra, acrescente o restante dos ingredientes, acrescente a salmoura, esterilize e feche.

Com cenouras

Lista de compras:

• 3 abobrinhas;
• 1 cenoura;
• alho;
• vegetação;
• 1 cebola

Pique os legumes, coloque-os num recipiente, polvilhe com as ervas, regue com a marinada e feche.

Método sem esterilização

Componentes:

• 500g de frutas;
• especiarias;
• vegetação.

Pique os legumes, encha a jarra, adicione ervas e temperos picados, despeje a salmoura e feche.

Legumes doces perfumados com mostarda

Componentes:

• 4kg de abobrinha;
• 3 colheres de sopa. eu. mostarda;
• aneto;
• alho.

Pique as frutas e coloque-as em um recipiente com o restante dos ingredientes, despeje a salmoura e enrole.

Sem vinagre

Composto:

• 500g de frutas;
• ácido cítrico;
• raiz-forte;
• Folha de louro;
• alho;
• pimenta.

Pique o produto principal, coloque em uma jarra, acrescente os temperos e encha com salmoura sem vinagre e feche.

Com pimentão

Produtos:

• 1kg de abobrinha;
• 2 peças. Pimentão;
• alho;
• aneto;
• salsinha.

Pique os vegetais, compacte-os em uma jarra, adicione temperos, ervas e salmoura e feche.

Com abóbora

Composto:

• 500g de abobrinha;
• 500g de abóbora;
• ½ cenoura;
• pimentas quentes;
• alho;
• vegetação.

Pique os legumes, coloque todos os ingredientes num jarro, encha com salmoura e enrole.

Condições de armazenamento e duração

Armazene as preparações de vegetais em local escuro e seco por no máximo 2 anos.