As donas de casa que experimentaram receitas de tomate com hortelã para o inverno continuam a prepará-las todos os anos. Você pode cozinhar tomates com vários aditivos e, na maioria dos casos, essas receitas dão certo. Porém, o uso de hortelã nesses casos. Permite fazer um prato com um sabor especial.
Especificações do preparo de tomates em conserva com hortelã para o inverno
Será conveniente se você usar recipientes pequenos, para poder comer o conteúdo de uma só vez. Se você seguir exatamente a receita ao fazer tomates em conserva, eles durarão muitos meses.
Ingredientes para enlatar tomates
Para fabricar o produto serão necessários os seguintes componentes:
- Você precisará de tomates suficientes para encher os recipientes preparados;
- você precisa de hortelã fresca;
- vários dentes de alho;
- vagem de pimenta;
- cravo.
Para a marinada você vai precisar de:
- litro de água;
- vinagre 4 colheres de sopa;
- o sal precisa de 2 colheres de sopa;
- 6 colheres de sopa de açúcar granulado.
Como escolher e preparar corretamente os ingredientes principais
Fazer tomates com hortelã para o inverno exige levar em consideração as seguintes características:
- Apenas tomates maduros e maduros devem ser usados. Caso contrário, enquanto forem armazenados durante o inverno, o sabor mudará.
- Eles devem estar livres de danos ou sinais de danos externos.
- Recomenda-se que os tomates sejam de tamanho médio. Pode ser necessário cortar os muito grandes, o que mudará seu sabor com o tempo.
Etapas de cozimento
De acordo com a receita, você precisa fazer o seguinte:
- Coloque a hortelã no fundo do frasco.
- Coloque uma folha de louro e um dente de alho em cada recipiente.
- Adicione os tomates bem lavados.
- A marinada é preparada desta forma de acordo com a receita. Coloque a água da panela no fogo. Quando ferver acrescente o açúcar preparado e o sal.
- A composição resultante deve ser fervida por dois minutos.
- Depois que o açúcar e o sal estiverem completamente dissolvidos, adicione o vinagre.
- Depois de ferver por um minuto, a marinada é colocada em recipientes.
Em seguida, é realizada a esterilização. Coloque uma toalha no fundo da panela e coloque a peça de trabalho sobre ela.A água deve atingir os ombros do recipiente. Ferva água por dez minutos para recipientes de meio litro. Os maiores precisarão de 20 minutos. Em seguida, feche com tampas.
Os frascos podem esfriar e serem transferidos para um local fresco para armazenamento no inverno.
Opção sem esterilização
Tomates com hortelã preparados com esta receita para o inverno não precisam de esterilização.
Os seguintes ingredientes serão necessários:
- você precisará de 2 kg de tomate;
- três dentes de alho;
- você precisa de um pedaço adequado de pimenta;
- um pouco de hortelã;
- vários pimentões;
- você vai precisar de um pedaço de raiz de raiz-forte e uma folha;
- para preparar este prato você precisa de um arbusto de endro com guarda-chuva;
- 2 colheres de sobremesa de sal;
- 2 colheres grandes de açúcar;
- vinagre na quantidade de duas colheres de sopa.
Para a fabricação você precisará seguir os seguintes passos:
- Você precisará preparar recipientes de três litros com antecedência. Eles não devem apenas ser lavados, mas também enxaguados com água fervente.
- No fundo de cada pote coloque ervas picadas, meio dente de alho e um pedacinho de pimenta.
- Recomenda-se usar tomates de tamanho médio para cozinhar. Eles são misturados com pedaços de pimentão. Todos os frascos estão cheios até o topo.
- Água fervente é colocada em potes. Cubra-os e deixe descansar por 20 minutos. Em seguida, o líquido é colocado em um recipiente separado e levado para ferver. Adicione sal, vinagre e açúcar.
- O líquido fervente é colocado em potes até o topo e selado com tampas.
Os potes são colocados de cabeça para baixo, embrulhados em uma manta e deixados esfriar. Depois disso, o tomate e a hortelã são armazenados em local escuro e seco para o inverno. É conveniente usar um porão para isso.
Como e por quanto tempo as conservas podem ser armazenadas?
Os preparativos preparados são feitos em local escuro e fresco.O sabor e as propriedades benéficas do produto são preservados por muitos meses.
