Receitas simples passo a passo para preparar rodelas de pepino deliciosas e crocantes para o inverno

Todo mundo adora pepinos em conserva. Esta saborosa e saudável conserva pode ser servida com carnes, batatas, cereais e outros acompanhamentos. Existem muitas receitas de rodelas de pepino para o inverno. Demora um pouco de tempo e esforço para preparar o picles. Você não precisa levar pepinos em miniatura para preparar: vegetais que não são adequados para outras receitas são bastante adequados.

Características de conservas de fatias de pepino

Mesmo pepinos grandes, que não cabem bem em potes de meio litro e litro, são adequados para esse preparo para o inverno. Antes de cozinhar, os vegetais são cortados em tiras pequenas, por isso não é difícil colocá-los em potes.

Para preservação, você deve levar pepinos moídos, pois os vegetais com efeito de estufa armazenam pior. É aconselhável selecionar variedades cuja superfície esteja coberta de espinhas, pois os pepinos são densos e saborosos.

As receitas contêm óleo vegetal. Você pode levar tanto aromatizados quanto refinados. Mas no primeiro caso, o sabor dos pepinos será interrompido.

Como selecionar e preparar pepinos antes de iniciar o processo

Frutas de qualquer tamanho são adequadas para a colheita, mas não se deve levar pepinos com casca amarelada, pois possuem sementes grossas. Antes de preparar vegetais enlatados, é necessário prepará-los.

1. Separe os pepinos, separando os amarelos dos estragados.
2. Se alguns frutos apresentarem áreas amareladas próximas ao pedúnculo, eles serão cortados.
3. Os vegetais são bem lavados, trocando-se várias vezes a água.

Depois que os pepinos são lavados, eles são colocados em uma tigela funda e enchidos com água fria. Mantenha em água por 4 horas.

Como fazer picles de rodelas de pepino em casa

Esta preparação de sabor picante irá certamente agradar não só aos adultos, mas também às crianças. Estes pepinos serão um excelente complemento para qualquer acompanhamento e prato principal. Se necessário, a peça de trabalho pode ser usada para preparar miscelânea ou picles.

Uma receita simples para o inverno

Para preparar pepinos deliciosos e crocantes, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• Pepinos - 2kg.
• Açúcar - 5 colheres de sopa.
• Sal - 2 colheres de sopa.
• Pimenta moída - meia colher de chá.
• Óleo vegetal - 1/3 xícara.
• Vinagre - 100 gramas.
• Alho picado - 2 colheres de sopa.

As pontas dos pepinos são cortadas, cada vegetal é cortado em 4-6 pedaços e colocado em uma tigela. Alho picado e outros produtos também são adicionados ali. Misture tudo com uma colher e deixe marinar por 4 horas.

Em seguida, os vegetais são transferidos para potes de meio litro, preenchidos com o suco liberado e colocados para esterilizar por 25 minutos. Aí eles torcem, viram de cabeça para baixo e cobrem com um cobertor. Até uma jovem dona de casa pode selar esses picles em potes.

Esterilize os potes, levemente tapados com tampas, enrosque-os após retirá-los da panela!

Em coreano

O aperitivo segundo esta receita tem um sabor picante e vai decorar qualquer festa. Para salgar pepinos, leve os seguintes produtos:

• Pepinos - 4kg.
• Sal - 100 gramas.
• Açúcar - um copo.
• Óleo vegetal - vidro.
• Vinagre - vidro.
• Alho picado - 2 colheres de sopa.
• Pimenta - um pedaço.
• Pimenta.

Os pepinos são cortados em tiras, misturados com temperos e deixados marinar por 3 horas. Após esse tempo, distribua em potes e deixe esterilizar por 20 minutos. Sele o lanche e cubra os potes com uma manta por um dia.

Sem esterilização

Você pode enrolar pepinos em fatias sem esterilização. Para preparar deliciosas conservas você precisará dos seguintes produtos:

• Pepinos - 2kg.
• Sal - 2 colheres de sopa.
• Açúcar - uma colher de sopa.
• Vinagre - 3 colheres de sopa.
• Água - 1,2 litros.
• Especiarias - alho, pimenta e endro.

Os temperos são colocados no fundo dos potes e os pepinos cortados em rodelas são colocados no recipiente. Despeje água fervente nos potes e espere 15 minutos. A água é colocada de volta na panela, os ingredientes restantes são adicionados e a marinada é fervida. Na segunda vez, despeje salmoura no recipiente e feche com tampas.As garrafas são mantidas aquecidas por um dia.

Salada de pepino de inverno

Para variar, você pode marinar uma deliciosa salada de pepino. Para preparar o lanche são necessários os seguintes produtos:

• Pepinos - 3kg.
• Cebola - 0,5kg.
• Alho - 1 cabeça.
• Açúcar e sal - 2 colheres de sopa cada.
• Óleo vegetal - 0,5 xícara.
• Pimenta moída - colher de chá.
• Folha de louro.

Pepinos e cebolas são cortados em rodelas, o alho é picado finamente com uma faca, depois colocado em uma tigela e misturado com o restante dos produtos. Deixe marinar por uma hora e coloque em potes. Esterilizei por 15 minutos e depois fechei.

Picante com tomate

Pepinos em conserva com tomate serão um verdadeiro achado no inverno. Para preparar as conservas leve:

• Pepinos - 2kg.
• Tomates - 1kg.
• Pimenta - 1 vagem.
• Alho - cabeça.
• Sal - 2 colheres de sopa.
• Vinagre - 3 colheres de sopa.
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Aneto.

Pepinos e tomates são cortados em rodelas, pimentões e alho são torcidos em um moedor de carne. O endro é picado finamente. Misture todos os ingredientes em uma tigela e coloque em potes. O suco liberado é colocado no recipiente por cima. Esterilize por 15 minutos e feche.

Com mostarda

A mostarda confere aos alimentos enlatados um sabor picante e incomum. Para conservar vegetais saborosos, você deve levar:

• Pepinos - 1kg.
• Mostarda em pó - colher de chá.
• Sal e açúcar - uma colher de sobremesa cada.
• Vinagre - 2 colheres de sopa.
• Pimenta moída - uma pitada.

Os pepinos são cortados em pedaços, misturados com outros ingredientes e colocados em potes. Defina para esterilizar por 15 minutos. Sele e coloque sob um cobertor.

Em georgiano

Os amantes de comida picante podem salgue os pepinos em georgiano. Os seguintes produtos são preparados para decapagem:

• Pepinos - 2kg.
• Pimenta - 1 peça.
• Alho - cabeça.
• Óleo vegetal - 0,5 xícara.
• Vinagre, sal e açúcar - 2 colheres de sopa cada.

Os pepinos são cortados em rodelas, o alho e a pimenta são torcidos num moedor de carne. Misture todos os produtos em uma tigela grande, encha os potes e coloque para esterilizar. Sele e coloque sob um cobertor por um dia.

Você pode adicionar salsa fresca picada a esta conserva a gosto.

Com cebola

Pepinos e cebolas em conserva combinam bem com pratos de carne. Para preparar esta saborosa preparação, leve:

• Pepinos - 2kg.
• Cebola pequena - 300 gramas.
• Vinagre - 3 colheres de sopa.
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Sal - 2 colheres de sopa.
• Especiarias.

Os pepinos são cortados em 4 pedaços no sentido do comprimento, a cebola é descascada e cortada ao meio. Especiarias e vegetais são colocados em potes e despejados em água fervente. Uma marinada é preparada com sal, açúcar e vinagre. A água é drenada dos potes, a salmoura é despejada e rosqueada.

Com alho

Os pepinos com alho, cobertos com rodelas, têm um sabor acentuado e único e um aroma sedutor. A preservação é preparada a partir dos seguintes produtos:

• Pepinos - 1kg.
• Alho - cabeça.
• Sal, açúcar, vinagre - uma colher de sopa cada.
• Aneto.

Os pepinos são cortados em pedaços, o alho e o endro picados finamente com uma faca. Misture todos os ingredientes e distribua em potes. Esterilize por 15 minutos e embrulhe em um cobertor.

Por quanto tempo e como as conservas podem ser armazenadas?

Pepinos enlatados em rodelas podem ser armazenados por 2 anos. Os potes devem ser armazenados em local fresco. Quando armazenada por mais de 2 anos, o sabor da conserva deteriora-se, principalmente se o produto contiver óleo vegetal.