9 melhores receitas rápidas para preparar repolho em conserva com pimentão para o inverno

O repolho em conserva instantâneo com adição de pimentão contém muitas substâncias e microelementos úteis. Pessoas que têm esse lanche na dieta praticamente não adoecem com gripe e ARVI. O produto melhora a função intestinal. Até uma dona de casa inexperiente pode preparar o preparo. Certamente atrairá os membros da família, independentemente do sexo e da idade.

Princípios de preparo de repolho com pimentão para o inverno

Se você criar um prato em conserva usando receitas diferentes, ainda precisará seguir os princípios básicos:

1. Os produtos são consumidos nas seguintes proporções: para 1 quilo de repolho branco - uma cenoura e um pimentão doce, 0,25 xícara de óleo de girassol purificado.
2. Adicione sal-gema, vinagre de mesa 9% e açúcar granulado ao produto a gosto.
3. Use apenas água engarrafada.
4. A massa vegetal é regada com marinada fervente.

Antes de adicionar a marinada, é preciso prová-la e ajustar a quantidade dos ingredientes. O produto leva aproximadamente 13 a 15 horas para ser preparado.

Preparando vegetais e recipientes

Escolha apenas produtos frescos, sem danos ou apodrecimentos. Eles são cuidadosamente lavados e descascados. O repolho é picado e as cenouras raladas no ralador grosso. Os restantes vegetais e frutas são cortados em pedaços do tamanho desejado.

Os pimentões são escolhidos apenas vermelhos ou laranja. Amostras verdes irão adicionar amargor ao produto final.

Para o prato pronto, leve potes de vidro de três litros ou qualquer prato esmaltado. O principal é que não possui chips. Os produtos são acondicionados em recipientes esterilizados e cobertos com grossas tampas plásticas ou enrolados.

Receitas muito saborosas

Existem várias receitas de legumes em conserva. Cada um deles é bom à sua maneira. Qualquer dona de casa pode criar rapidamente um prato que agradará a todos os membros da família.

Repolho marinado clássico instantâneo com pimentão

Despeje a água em uma panela e leve ao fogo baixo. Adicione sal, açúcar granulado, manteiga. Depois que o líquido ferver, coloque vinagre nele e retire o recipiente do fogão.Esta é uma marinada básica. Misture o repolho, a cenoura, o pimentão, transfira para potes e despeje a marinada.

Com alho

Amasse o repolho com as mãos até aparecer o suco, misture com o pimentão e a cenoura. Coloque bem a mistura na panela, compactando com um espremedor de madeira. Este processo será melhor se aplicado em pequenas porções.

Em uma panela, misture água, sal, açúcar granulado, cravo, ervilha preta e pimenta da Jamaica e louro. Deixe ferver o líquido, coloque o azeite e o vinagre. Despeje a marinada sobre os legumes, coloque um prato raso por cima e pressione. Após 3-3,5 horas o produto está pronto.

Com cebola

Polvilhe o repolho com açúcar branco e sal e amasse com um espremedor. Adicione a cebola, o pimentão, o vinagre e o azeite. Cubra o recipiente com um prato e aplique pressão. Algumas horas e o aperitivo pode ser servido.

Com gengibre

O repolho em conserva é preparado da mesma forma com o gengibre, o que confere ao preparo sabor e aroma incomuns.

Com pepino

Coloque o repolho, o alho, os pepinos frescos e os pimentões em camadas em uma panela esmaltada. Despeje a mistura de vegetais com a marinada (água com sal, açúcar branco, endro fresco, páprica, pimenta preta) e deixe sob pressão.

Com cenoura e cebola

Misture o repolho com a cebola, o pimentão e acrescente a folha de louro. Coloque os vegetais em um recipiente, despeje a marinada base e pressione.

Com maçãs e cranberries

Misture repolho, cenoura, maçãs duras e azedas em um recipiente. Despeje a marinada base. Depois de um dia, o produto vegetal está pronto.

"Kryzhavka ucraniano"

“Kryzh” significa cruz em ucraniano. Não é de surpreender que a cabeça do repolho seja cortada em 4 pedaços iguais. Eles são colocados em uma panela com água fervente e cozidos por 7 a 11 minutos. Usando uma escumadeira, transfira o vegetal para um recipiente e deixe esfriar. Misture com cominho, cenoura, pimentão e alho.Despeje a marinada base e ajuste a pressão.

Repolho picante em conserva com pimentão

Em um recipiente largo, coloque o repolho, o alho, a cenoura e o pimentão em camadas. Despeje água fervente com sal, açúcar granulado, vinagre, pimenta moída, coentro. Defina a opressão.

Quão corretamente e por quanto tempo as preparações podem ser armazenadas?

É melhor guardar vegetais em conserva na geladeira por no máximo 2 a 3 semanas.

Mesmo uma dona de casa inexperiente não leva mais de uma hora para criar esta preparação saborosa e saudável. O resultado é uma salada pronta temperada com óleo de girassol. Pode ser servido como acompanhamento de qualquer prato de batata.

O mais importante é manter as proporções de vinagre, açúcar granulado e sal para que o produto não fique muito azedo, doce ou salgado.