Há um canteiro de alho de inverno no jardim ou arbustos de groselha no jardim? Se você tem tudo isso em seu jardim, sugiro preparar alho em conserva com groselha. As propriedades curativas desta preparação são excepcionais. Todos os componentes estão simplesmente repletos de substâncias benéficas ao corpo.
Beneficiar
Você começará a esterilizar os potes imediatamente assim que descobrir os benefícios que o alho marinado e a groselha trazem. Leia e surpreenda-se com o que este vegetal em conserva pode fazer:
- Fortalece o músculo cardíaco.
- Melhora a função renal e intestinal.
- Fortalece os ossos.
- Aumenta a secreção de suco gástrico.
- Melhora a coagulação do sangue.
- Destrói germes.
- Fortalece o sistema imunológico.
- Ajuda a limpar o corpo de substâncias nocivas.
A lista é impressionante. Faz sentido dominar algumas receitas para seu preparo.
Marinar com groselha
As frutas de groselha atuarão como principal conservante, por isso podemos dispensar a essência de vinagre. Vamos começar a preparar alho em conserva com groselha.
As cabeças deverão ser desmontadas em cravos, descascadas e o fundo aparado. Mergulhe as fatias em água fria durante a noite. Colheremos as frutas junto com os galhos.
Para 2 kg de cravo você precisará de 0,5 kg. Coloque-os em uma bacia e encha-os com água fria. Vamos trocar a água várias vezes. Coloque as frutas em uma peneira. Vamos começar a preparar a marinada.
Despeje 1 litro de água na panela e adicione 1 colher de chá de ácido cítrico. e 3 colheres de sopa. eu. sal. Não se esqueça do açúcar - você precisa de 1 colher de sopa para esse volume de água. eu. Traga água para a fervura. Os ingredientes vão se dissolver, a marinada está pronta, você pode marinar.
Enquanto a marinada se preparava, conseguimos:
- Lave e esterilize os frascos.
- Separe as frutas.
- Camada de cravo e ramos de groselha.
Despeje a marinada em potes bem arrumados. Coloque os potes em uma bandeja e cubra com as tampas. Após 3 dias, o suco escorrerá deles - resultado da fermentação. Terminada a fermentação, feche hermeticamente o alho em conserva. Guarde no frio.
Separe as frutas se a presença de galhos no pote da marinada incomodar.
Com gengibre e groselha
Vamos começar a preparar o alho com groselha e gengibre. Faz um lanche delicioso e saboroso. Durante resfriados sazonais, será especialmente útil para o sistema imunológico.
Para preparar o aperitivo é necessário um pouco de gengibre: para 0,4 kg de frutas vermelhas e 5 cabeças grandes, apenas 50 G. Esta receita requer vinagre de vinho (branco).Você só precisa de 250 ml. Para este volume de comida, leve 200 ml de água, açúcar e uma colher de sopa grossa cada.
Limpamos as cabeças, separamos em dentes separados e lavamos. Separe as passas dos galhos e enxágue-as também em várias trocas de água. Prepare a marinada para o cravo com açúcar, água e sal. Deixe ferver, abaixe os cravos e ferva por mais 5 minutos, no final despeje o vinagre.
Divida o gengibre descascado em 2 partes. Haverá matéria-prima suficiente para dois potes pequenos. Divida as frutas em duas partes e coloque-as em potes. Mandamos o gengibre para lá também. Despeje a marinada quente com cravo por cima. Enrolamos os potes. Guarde em local fresco.
Vinagre de maçã e groselha - marinada para alho
As receitas em que o ingrediente principal são as cabeças de alho são muito diversas. Podemos cozinhar alho jovem em suco de groselha. Este será um lanche muito saboroso. O suco de groselha dará ao prato um tom rosado.
Vamos preparar potes de litro. Vamos limpar quantas cabeças couberem nelas. Para facilitar a limpeza da balança, mergulhe as cabeças em água morna. Para preparar, esprema 1 copo de suco de groselha.
Despeje o suco em uma panela com água. Você precisa de 1 litro, adicione 4 colheres de açúcar, vinagre de maçã - 100 g, 2 colheres de sopa de sal de cozinha. O recheio deve ser fervido e os cravos colocados em potes de litro marinados.
Cada frasco precisa ser esterilizado por 5 minutos antes de rolar. Guarde os vegetais enlatados desta forma na adega ou na geladeira.
Não deixe de preparar um aperitivo original - alho para o inverno - de acordo com qualquer uma das receitas. Em conserva não é menos saudável do que fresco.Além das opções propostas, você pode utilizar outros tipos de preparações, onde em vez do suco de groselha se leva beterraba ou suco de beterraba, vários tipos de vinagre e temperos.
