TOP 6 receitas para fazer purê de inverno para crianças

Para preparar preparações saudáveis ​​​​e saborosas para as crianças no inverno a partir de vegetais e frutas, é preciso abordar com cautela a questão da escolha dos produtos e do preparo dos recipientes. Seguir regras simples de cozimento preservará todas as vitaminas e nutrientes, o que terá um efeito benéfico no funcionamento do sistema digestivo e imunológico de uma criança de qualquer idade.

Características dos preparativos para bebês no inverno

É preciso abordar o processo de cozimento com muito cuidado, pois não se pode usar muito açúcar, sal, ácido cítrico e principalmente vinagre. E para as crianças menores de um ano isso também é importante porque não precisam de tanto açúcar como se a mãe estivesse fazendo geléia. Portanto, é aconselhável esterilizar cada frasco com especial cuidado.

Requisitos de ingredientes

A primeira coisa que você deve prestar atenção é que todos os vegetais e frutas não devem apresentar danos, amassados ​​​​ou ainda mais sinais de podridão. Antes de cozinhar, devem ser cuidadosamente separados, lavados e secos.

E em segundo lugar, é desejável que todas as frutas não sejam provenientes de mercado ou supermercado, mas sim da agricultura natural, onde são cultivadas sem adição de produtos químicos.

Regras para preparação de contêineres

Todos os utensílios que serão utilizados para cozinhar não só devem ser bem lavados e secos, mas também regados com água fervente.

Recomenda-se usar bicarbonato de sódio em vez de detergentes.

As melhores receitas para crianças

Compota de maçã

Componentes:

• 1kg de maçãs;
• 125g de leite condensado sem açúcar;
• 80-100 ml de água purificada.

Preparação:

1. Maçãs bem lavadas, sem amassados ​​​​ou danificados, devem ser descascadas, descaroçadas e cortadas em cubos pequenos.
2. Coloque-os em uma panela de fundo e paredes grossas, acrescente água e leve ao fogo alto. Espere ferver, reduza o fogo do fogão para médio e, lembrando de mexer, cozinhe por cerca de meia hora.
3. Adicione o leite condensado às maçãs e misture bem, cozinhe por mais alguns minutos e retire do fogo. Assim que a peça esfriar um pouco, ela deve ser triturada no liquidificador até ficar homogênea e levada novamente ao fogão para aquecer.

Coloque a mistura quente em potes limpos e feche as tampas.O produto não requer esterilização adicional.

Purê de pêra

Componentes:

• 1kg de fruta;
• 125g de açúcar;
• 100 ml de água limpa.

Preparação:

1. Lave e seque as peras, retire a casca.
2. Corte as frutas descascadas aleatoriamente, após cortar o miolo.
3. Coloque tudo em uma panela pequena, acrescente água e leve ao fogo alto até ferver.
4. Assim que a umidade da panela começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio, cerca de 15-18 minutos.
5. Adicione o açúcar granulado, misture tudo bem e aqueça novamente até que os grãos se dissolvam.
6. Deixe esfriar, triture no liquidificador, transfira para uma panela limpa e leve para ferver.

Coloque em um recipiente limpo e feche as tampas. O purê pode ser consumido imediatamente ou depois de algum tempo.

Purê de ameixa

Obrigatório:

• 1-1,2 kg de ameixas vermelhas ou amarelas;
• 250 ml de água.

Preparação:

1. Separe e enxágue cuidadosamente as ameixas, seque-as e parta-as ao meio para retirar os caroços.
2. Coloque em uma panela, acrescente água e leve ao fogo até ferver.
3. Reduza o fogo, ferva as frutas por cerca de 18-20 minutos e deixe esfriar um pouco.
4. Passe a mistura por uma peneira para retirar as cascas e coloque tudo de volta na panela.

Aqueça por cerca de 10 minutos, após os quais você pode despejar em potes e selar.

Como o produto não contém açúcar, recomenda-se guardá-lo na geladeira.

Purê de abóbora

Componentes:

• 1,5 kg de abóbora fresca;
• 250-300 ml de água limpa;
• 125g de açúcar;
• uma pequena pitada de ácido cítrico.

Preparação:

1. Lave bem a abóbora, corte em pedaços grandes e retire a casca com muito cuidado.
2. Corte cada fatia em pedaços pequenos e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
3. Asse por cerca de 50 minutos a 180C, mas para que os pedaços não fritem nem dourem.Este método permite reter mais vitaminas, sabor e suco no produto.
4. Transfira a abóbora resfriada para um liquidificador com açúcar e ácido cítrico e bata até obter um purê homogêneo.
5. Divida a mistura em potes, esterilize por 7 a 10 minutos e enrole.

Graças ao ácido cítrico e ao açúcar, o produto ficará bem armazenado em local fresco durante todo o inverno..

Purê de abobrinha

Componentes:

• 3-4 abobrinhas de tamanho médio (ainda sem sementes);
• 50 ml de água limpa;
• sal (Opcional.

Preparação:

1. Descasque a abobrinha e retire o miolo e as sementes.
2. Corte em fatias pequenas e coloque em uma panela.
3. Adicione uma pitada de sal, coloque água e deixe ferver.
4. Ferva por 15 minutos e retire do fogo para esfriar.
5. Coloque a mistura no liquidificador ou use um processador de alimentos ou batedeira. Moa até obter uma massa homogênea.

Volte ao fogão, ferva e despeje em potes limpos, enrole.

Purê de cenoura

Componentes:

• 4 cenouras grandes;
• 150 ml de água limpa.

Preparação:

1. As cenouras precisam ser descascadas e cortadas em pedaços, colocadas em uma panela e enchidas com água limpa.
2. Depois de ferver, cozinhe com tampa fechada até ficar macio e depois deixe esfriar.
3. Moa no liquidificador ou mixer.
4. Transfira para potes limpos e esterilize por 7 a 10 minutos, enrole.
5. Após esfriar, guarde em local fresco.

Como e por quanto tempo o produto acabado pode ser armazenado?

Você não deve armazenar conservas que não contenham açúcar granulado, sal e ácido cítrico por mais de 5 a 7 meses. E ao menor sinal de dano (aparecimento de placa na superfície ou inchaço da tampa), a peça deve ser descartada.