TOP 14 receitas de conservas de tomate com mostarda para o inverno

Muitas donas de casa procuram diversificar a alimentação da família, a forma mais bem-sucedida de fazer isso é preparar a comida para o inverno. A solução ideal seria fazer tomate com mostarda para o inverno, você deve se familiarizar com as receitas para preparar este original aperitivo, que vai enfeitar a mesa e enriquecer o sabor dos mais diversos pratos.

Os segredos de salgar tomates com mostarda para o inverno

É importante seguir a sequência de passos da receita e conhecer as nuances que vão melhorar a qualidade do saboroso lanche:

1. Os tomates marinarão bem se forem furados na região do pedúnculo e, também, se a fruta for cortada em rodelas, a decapagem adquirirá uma cor mostarda característica.
2. As ameixas irão adicionar notas agridoces requintadas ao aperitivo.
3. É melhor adicionar temperos a gosto.
4. Quantidades excessivas de cravo e louro podem ofuscar o sabor do ingrediente principal.
5. É difícil imaginar preparar um lanche sem água, ela deve ser purificada ou destilada.

Preparando recipientes

Antes de cozinhar, é necessário preparar o recipiente. Recomenda-se a utilização de potes de vidro com volume de um ou três litros, que devem ser bem lavados e esterilizados..

Como selecionar e preparar ingredientes básicos

O sabor de qualquer preparação depende diretamente dos ingredientes selecionados. Portanto, para que o tomate com mostarda seja saboroso, atenção especial deve ser dada à escolha dos produtos:

1. Os vegetais devem ser fortes, elásticos e sem danos.
2. É aconselhável levar variedades carnudas da colheita, caso contrário o lanche ficará aguado e pouco saboroso.
3. Antes de cozinhar, separe as frutas, selecionando-as por estágio de maturação, tamanho e variedade, depois lave e seque.
4. A mostarda pode ser usada tanto em pó quanto em grãos.
5. Use temperos de alta qualidade, temperos apenas moídos. Escolha sal grosso e use vinagre a seu gosto.

Se levarmos em conta todos os aspectos da fase preparatória, podemos obter um produto de alta qualidade e excelente sabor.

As melhores maneiras de fazer picles

Existem muitas variações de decapagem, cada uma caracterizada por seu sabor e valor nutricional próprios. Portanto, antes de iniciar a produção, é recomendável que você se familiarize com as receitas propostas e escolha um método de cozimento mais adequado para você.

Tomates salgados frios com mostarda seca

Toda dona de casa acrescentará esta receita ao seu repertório culinário. Afinal, esses petiscos simples e ao mesmo tempo deliciosos merecem o título de favoritos do inverno.

Composição dos componentes:

• tomates;
• 1,5 litros de água;
• 80g de açúcar;
• 60g de sal;
• 50g de mostarda em pó;
• pimenta, louro, raiz de raiz-forte, endro.

Receita passo a passo:

1. Encha o jarro com legumes, alternando-os com os temperos selecionados.
2. Adicione açúcar, sal, mostarda.
3. Encha o conteúdo da jarra com água fervida fria.
4. Agite para distribuir os ingredientes uniformemente e feche sob a tampa de náilon.

Sem vinagre

Esta receita sem vinagre renderá deliciosos frutos de tomate em lata, já que a mostarda servirá como um bom conservante.

Estrutura do componente:

• 1,5 kg de frutos de tomate;
• 0,5 unid. maçãs;
• 4 dentes alho;
• 1 unidade. Lucas;
• 3 guarda-chuvas de endro;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 1,5 colheres de sopa. eu. Saara;
• 1 Colher de Sopa. eu. mostarda em pó;
• pimenta.

Como fazer conforme receita:

1. Pique as maçãs e cebolas lavadas e descascadas em rodelas.
2. Coloque os tomates em uma jarra, alternando com alimentos como cebola, maçã, alho e tempere com temperos.
3. Despeje com água fervente, cubra com uma tampa e reserve por 10 minutos.
4. Esvazie o conteúdo do prato do líquido, acrescente sal, adoce e ferva.
5. Despeje a mostarda em pó sobre os vegetais e recheie imediatamente com a marinada quente e feche.

Com alho e ervas “Você vai lamber os dedos”

Este apetitoso aperitivo recheado com mostarda é versátil. E a sua composição equilibrada torna-o popular entre os adeptos de uma alimentação saudável.

Componentes:

• 2kg de tomate;
• 3 dólares alho;
• 3 pecas. folha de louro;
• 1 colher de chá. mostarda em pó;
• 1 litro de água;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal;
• 2 colheres de sopa. eu. Saara;
• vegetação.

Algoritmo passo a passo de ações:

1. Encha a jarra com tomates, adicione o alho picado com ervas, folhas de louro e mostarda.
2. Para a marinada, pegue água, adoce, acrescente sal e ferva por 5 minutos.
3. Encha o conteúdo do pote com a marinada e, selando, embrulhe em uma manta.

Com mostarda francesa

Esta preparação de inverno servirá como uma decapagem original que criará uma verdadeira sensação na mesa festiva.

Composição dos componentes:

• 8 peças. tomates;
• 2 dólares alho;
• 20g de açúcar;
• 15g de sal;
• 1 colher de chá. Mostarda francesa;
• 1 litro de água;
• 10ml de vinagre;
• coentro, louro, endro, pimenta.

A receita envolve os seguintes processos:

1. Lave os tomates e coloque-os num recipiente.
2. Adicione o alho, a mostarda, as especiarias.
3. Despeje água fervente, que é imediatamente colocada com cuidado em um recipiente, enquanto todos os componentes devem permanecer na jarra.
4. O líquido escorrido é a base da salmoura, deve ser salgado, adoçado e temperado com vinagre.
5. Encha o recipiente com marinada. Depois de enrolar, deixe esfriar e guarde.

Com folhas de raiz-forte, cereja e groselha

O uso de temperos é sempre bem-vindo, pois conferem ao prato aquela sofisticação que costuma ser vista em pratos de restaurantes.

Ingredientes da receita:

• 2kg de tomate;
• 1 alho;
• 3 colheres de sopa. eu. sal;
• 1 colher de chá. mostarda (pó);
• 1 Colher de Sopa. eu. vinagre;
• 1 Colher de Sopa. eu. Saara;
• endro, folhas de groselha, cerejas, raiz-forte.

Como fazer um lanche:

1. Decore o fundo do pote com uma camada de folhas de raiz-forte e endro.
2. Encha a tigela com tomates furados no caule, misturados com alho e folhas de frutos silvestres.
3. Para fazer picles, adicione açúcar, mostarda e sal ao conteúdo e, em seguida, adicione água fervida resfriada e vinagre.
4. Sele com uma tampa, de preferência de náilon.

Com cenouras

Um interessante lanche de inverno vai certamente se enquadrar no cenário de qualquer feriado e fará as delícias de todos da casa. Para fazer isso, pegue:

• 10kg de tomate;
• 1kg de cenoura;
• 2 gols alho;
• 0,5 kg de sal;
• 8 litros de água;
• 3-4 colheres de sopa. eu. mostarda em pó;
• especiarias.

Como preparar conservas:

1. Lave os frutos do tomate, deixando os talos para trás. Moa as cenouras descascadas com um ralador. Pique o alho em rodelas finas.
2. Coloque meia porção de alho e temperos no fundo do pote e distribua os tomates por cima, alternando com as cenouras e o restante alho, até encher o recipiente. Adicione a mostarda em pó. Decore o topo com folhagens.
3. Pegue água e, combinando com sal, despeje o conteúdo do recipiente. Organize a opressão e mande-a para o frio.

Tomates para o inverno com mostarda seca em potes como barris

Esta preservação complementará muitas obras-primas da culinária ou servirá como prato independente como aperitivo durante um feriado ou jantar em família.

Ingredientes:

• 2kg de tomate;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 2 colheres de sopa. eu. Saara;
• 2 colheres de sopa. eu. mostarda em pó;
• 3 dólares alho;
• especiarias.

Fazendo receita:

1. Coloque o alho e os temperos em um recipiente e compacte os legumes por cima.
2. Pegue água fria, salgue, acrescente o açúcar, a mostarda em pó e despeje a mistura resultante em um recipiente. Cubra o gargalo do prato com gaze.
3. Após 7 dias, retire o molde formado e feche hermeticamente com uma tampa, de preferência de náilon.

Com tomate cereja

A receita desta marinada caseira para o inverno permitirá que você não se preocupe com o que servir na mesa caso cheguem convidados inesperados. Tendo pelo menos um pote, basta abri-lo e fazer rapidamente um acompanhamento. Para fazer isso, pegue:

• 2kg de tomate cereja;
• 2 colheres de sopa. eu. mostarda;
• 1 litro de água;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal;
• especiarias conforme desejado.

Receita em etapas:

1. Encha o pote com o ingrediente principal, depois de colocar ervas e temperos no fundo.
2. Pegue a água, salgue, acrescente a mostarda e misture tudo, quando a salmoura ficar leve despeje nos legumes.
3. Deixe por 4 dias e feche com tampa de náilon.

Com mostarda Dijon

Um aperitivo feito segundo esta receita vai fazer sucesso na mesa festiva, pois é suculento, aromático e caracterizado por um sabor picante que não deixará ninguém indiferente.

Para fazer isso, prepare:

• 8 peças. tomates;
• 2 dólares alho;
• 2 peças. folha de louro;
• 1 colher de chá. Mostarda Dijon em sementes;
• 1 litro de água;
• 0,5 colheres de sopa. Saara;
• 0,5 colheres de sopa. sal;
• 0,5 colheres de sopa. vinagre;
• especiarias, ervas.

Como salgar de acordo com a receita:

1. Encha a jarra, alternando temperos, ervas, sementes de mostarda e tomates.
2. Faça uma salmoura com água, acrescente o açúcar, tempere com sal e vinagre. Misture tudo e despeje no conteúdo da jarra.
3. Sele com uma tampa de náilon.

Com manjericão e cravo

Para variar o cardápio, é recomendável experimentar uma receita com temperos como manjericão e mostarda, que dão originalidade ao prato.

Para isso você precisará de:

• 2,5kg de tomate;
• 1,5 litros de água;
• 5 peças. cravos;
• 4 ramos de manjericão;
• 4 coisas. folhas de louro;
• 1,5 colheres de sopa. eu. sal;
• 3 colheres de sopa. eu. Saara;
• especiarias.

Como fazer um espaço em branco:

1. Coloque os frutos do tomate junto com os temperos em uma jarra.
2. Adicione uma folha de louro à água fervente, adicione sal e adoce. Adicione a mostarda à marinada resfriada e mexa. Quando o recheio estiver leve, despeje nos legumes.
3. Você pode selá-lo com uma tampa de náilon ou de metal.

Tomate barril com mostarda

Se você está cansado de pratos monótonos, então deve avaliar uma receita interessante que você pode fechar para o inverno e saborear o vegetal curativo mesmo na estação fria. O enlatamento levará um tempo mínimo.

Ingredientes:

• 2kg de tomate;
• 60g de sal;
• 20g de mostarda em pó;
• alho, especiarias.

Método de preparação:

1. Encha o fundo de uma jarra esterilizada com todos os ingredientes, exceto tomate e sal.
2. Pique os legumes lavados em vários lugares com um palito e coloque-os em uma jarra.
3. Dissolva o sal em água fervida e resfriada. Encha o frasco com a salmoura resultante e cubra-o com gaze.
4. Deixe o pote por 14 dias, colocando-o no frio. Após o tempo especificado, feche com tampa de náilon e leve à geladeira por 2 semanas.

Tomates salgados picantes com mostarda

Um aperitivo luminoso vai decorar a mesa festiva com o seu aspecto original, e também surpreender a todos com a singularidade do seu sabor e aroma.

Lista de compras:

• 2kg de tomate;
• 1 litro de água;
• 1,5 colheres de sopa. eu. sal;
• 1,5 colheres de sopa. eu. Saara;
• 0,5 colheres de sopa. eu. sementes de mostarda;
• 0,5 colheres de sopa. eu. anis;
• 0,5 colheres de sopa. eu. Alcaravia;
• 0,5 colher de chá. canela em pó;
• 2 peças. folhas de louro;
• 3 dólares alho;
• especiarias.

Como fazer picles corretamente:

1. Coloque o alho e os temperos em uma jarra, complementando-os com folhas de louro e ervas. Coloque os vegetais por cima.
2. Pegue água fervente e acrescente sal e açúcar, quando esfriar despeje em uma jarra. O pôr do sol está pronto.

Com tomates verdes

Um apetitoso lanche de inverno com um toque picante surpreenderá todos os seus familiares e amigos, além de causar uma agradável impressão nos convidados.

Para fazer isso, prepare:

• 2kg de tomate verde;
• 25g de mostarda em pó;
• 100g de açúcar;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• especiarias.

Receita passo a passo:

1. Decore o fundo da jarra com especiarias.
2. Pique o alho em pratos e insira nos furos feitos no tomate, onde fica o pedúnculo, no valor de 2 a 3 pedaços.
3. Tampe os legumes por cima dos temperos e despeje a água fervida resfriada.
4. Adicione mostarda.
5. Coloque uma gaze sobre o gargalo do recipiente e deixe por 15 dias em ambiente em temperatura ambiente.
6. Cubra com uma tampa e leve à geladeira por 20 dias.

Tomates levemente salgados com mostarda

As mulheres modernas e ocupadas preferem esse caldo para o inverno, pois acrescenta variedade ao cardápio e não exige muito esforço e tempo na produção..

Conjunto de componentes:

• 6kg de tomate;
• 0,5 kg de raízes de aipo;
• 2 peças. alho;
• 30 montanhas pimenta;
• 4 litros de água;
• 250g de sal;
• 500g de açúcar;
• 200 g de mostarda em pó.

Receita passo a passo:

1. Pique o arenque e o alho em tiras, que são inseridas nos cortes feitos junto aos talos dos legumes.
2. Coloque os temperos no fundo da jarra e pressione os vegetais por cima.
3. Prepare a salmoura pegando água, açúcar, sal e fervendo bem a mistura.
4. Encha os potes com a marinada resfriada a 50 graus, acrescente a mostarda e feche com tampas, de preferência de náilon, e leve à geladeira. Após 5 dias, enrole.

Regras básicas de armazenamento

Fazer tomates com mostarda para o inverno é apenas metade da batalha. É importante criar condições ideais de conservação para o lanche, pois disso depende a sua qualidade quando aberto no inverno.Armazenar por no máximo 1 ano, colocando-o em qualquer local escuro e fresco. Pode ser uma despensa, um porão ou a prateleira inferior de uma geladeira.