TOP 5 deliciosas receitas de abobrinha picante para o inverno em casa

Não é difícil preparar abobrinhas picantes para o inverno. O resultado desse esforço é um aperitivo saboroso e saboroso que acompanha bem um acompanhamento. Você pode preparar uma salada com esses vegetais. Se combinar abobrinha com arroz, obtém um bom aperitivo com legumes. Os alimentos enlatados podem ser armazenados por muito tempo, mas no preparo desses lanches deve-se seguir rigorosamente as regras e proporções.

Sutilezas no preparo de abobrinhas picantes para o inverno

Durante a estação fria, muitas vezes surgem problemas com vegetais, então você realmente quer tirar um pote de abobrinha pré-cozida da geladeira. O preparo picante combina com frango e acompanhamento e pode enfeitar qualquer mesa..

Várias sutilezas irão ajudá-lo a preparar um prato delicioso:

1. A abobrinha é considerada um vegetal versátil e pode ser combinada com outros ingredientes para criar diversos lanches.
2. Esses vegetais não têm sabor distinto, com temperos você pode adicionar qualquer sabor ao preparo.
3. Use sal sem impurezas - o iodo ou outros componentes podem prejudicar a preservação.
4. As abobrinhas podem ser conservadas em conserva, com elas se fazem geléias e se fazem compotas.
5. Se a casca do vegetal for muito grossa, é melhor cortá-la. Este não é o caso das abobrinhas jovens.
6. Se preferir preparações sem vinagre e recusar, dê preferência ao ácido cítrico.

Mas antes de começar a criar lanches, certifique-se de que os vegetais atendem a todas as características necessárias.

Requisitos para ingredientes principais

Para criar um preparo delicioso, preste atenção na qualidade dos ingredientes:

• escolha vegetais moderadamente maduros, certifique-se de que não apareça podridão ou mofo em sua superfície, pois tais “inclusões” prejudicarão a conservação;
• escolha os temperos corretamente, observe as proporções, evite temperos de baixa qualidade, pois podem estragar o prato.

Atenção! É dada preferência às abobrinhas jovens, por serem macias e suculentas. Nesses vegetais a polpa é macia. É perfeito para criar espaços em branco.

Preparando contêineres para o início do processo

Antes de fazer uma salada de abobrinha, mariná-la ou criar um aperitivo saboroso, você deve preparar o recipiente. Os bancos precisam ser esterilizados, isso é feito da seguinte forma:

1. Inspecione o recipiente quanto a rachaduras, lascas e outros danos.
2. Em seguida, lave bem com bicarbonato de sódio e água morna.
3. Seque com um pano limpo e coloque de baixo para cima.
4. Quando os potes estão secos, são esterilizados a vapor e guardados por pelo menos 5 minutos.
5. As tampas são mantidas em água fervente por menos tempo, apenas 1,5-2 minutos.
6. Em seguida, o recipiente é enxugado novamente e colocado de cabeça para baixo, quando as gotas escorrerem, você pode usar o recipiente para o fim a que se destina.

Métodos para preparar abobrinha picante para o inverno

Como esses vegetais são considerados universais, existem dezenas de maneiras de prepará-los. Vejamos algumas receitas que não são particularmente complicadas e são populares entre as donas de casa.

Receita clássica com pimenta

Você pode preparar deliciosos vegetais usando a receita clássica:

Sem esterilização

Esta receita irá ajudá-lo a preparar abobrinha picante:

Em molho picante

O recheio picante ganha um lugar especial na adega. É preparado da seguinte forma:

Fatias de abobrinha picante com cenoura

Para preparar um delicioso lanche de inverno, você precisará dos seguintes produtos:

• 2,5 quilos de abobrinha já descascada;
• 1 quilo de cenoura e cebola;
• 500 gramas de pimentão;
• 200 gramas de alho;
• 20-25 gramas de tempero coreano;
• um copo de óleo;
• 150 mililitros de vinagre a 9%;
• 200 gramas de açúcar, 50 gramas de sal.

Pique tudo, corte os legumes em semicírculos. Depois cortamos as cenouras e passamos o alho na prensa. Coloque tudo em um recipiente grande e misture. Aqueça o azeite e regue com os legumes, acrescente o vinagre, o sal e o açúcar.

Deixe a salada repousar por 2 horas, depois mexa mais algumas vezes e coloque em potes.

Com cebola

Uma receita simples que o ajudará a criar um prato delicioso para uma festa de inverno. O que você vai precisar:

1. Meio quilo de cebola.
2. 2 quilos de abobrinha descascada e sem sementes.
3. 100 mililitros de água limpa.
4. 1 cabeça de alho descascada.
5. 100 mililitros de óleo de girassol.
6. Um pouco de vegetação.
7. 25 gramas de açúcar, 50 gramas de sal.
8. 3 colheres de sopa de vinagre (9 por cento).

Vale cortar a abobrinha em rodelas finas ou meias argolas, fritar em óleo fervente e colocar em uma peneira. Pique a cebola e o alho, você pode picar este último na prensa. Pique finamente a salsa e o manjericão.

Coloque em um recipiente a manteiga, o açúcar, o sal e os temperos, prepare a marinada mantendo a panela no fogo. Em seguida, despeje a marinada sobre os legumes, misture tudo e deixe a mistura descansar um pouco (2 a 3 horas).

Armazenamento adicional

Depois que as abobrinhas ficam prontas, colocadas em potes, elas são viradas e colocadas nas tampas. O recipiente é embrulhado em uma toalha quente.

Depois de um dia, são colocados em local fresco onde serão armazenados.

Quanto tempo dura a abobrinha enlatada?

Têm uma vida útil longa, desde que contenham vinagre. Nada acontecerá com a conservação ao longo do ano. Lanches com vinagre não podem ser armazenados por mais de 2 anos..

Ao preparar vegetais para o inverno, use ingredientes diferentes e experimente a receita. Acho que o resultado não só vai surpreender, mas também agradar.