2 receitas passo a passo para preparar abobrinha com cúrcuma para o inverno

No inverno, a alimentação não fica tão variada como no verão, por isso muitas pessoas preferem preparar diversas conservas para o inverno. Se você está cansado das habituais saladas e picles, experimente cozinhar abobrinha com açafrão para o inverno.

Ingredientes necessários para preparar abobrinha com pimenta e açafrão para o inverno

Um aperitivo enlatado de pimentão e abobrinha é muito simples de preparar e fica muito saboroso.

Para a salada

Você não precisa de muitos ingredientes para fazer esta conserva. Você precisará preparar várias abobrinhas maduras, pimentões, ervas e temperos para dar sabor, açafrão e preparar uma marinada.

marinado

A marinada exigirá água, sal, açúcar e vinagre. Para adicionar sabor, você pode adicionar imediatamente folhas de louro, pimenta e quaisquer outros temperos favoritos à salmoura.

Opção de culinária clássica

Cozinhar passo a passo abobrinha com pimentão para o inverno.

Limpar e preparar legumes

Lave bem todos os vegetais em água corrente. Coloque-os sobre uma toalha para secar na água. Corte o caule da fruta. Corte de qualquer forma. Por exemplo, a abobrinha pode ser cortada em rodelas e o pimentão em rodelas.

Salgando abobrinha

Corte a abobrinha em rodelas ou cubos. Em seguida, coloque-os em um prato e cubra com sal por 1 hora. Antes de colocar em potes, enxágue a peça com água corrente. Antes de colocar o produto em potes, eles são esterilizados com vapor.

Preparando a salada

Os recipientes são cuidadosamente lavados e secos antes de serem armazenados. Em seguida, colocam-se no fundo grãos de pimenta, algumas folhas de raiz-forte e endro. Disponha os vegetais em camadas.

Quando o frasco estiver cheio, adicione algumas colheres de açafrão. Não dá nenhum sabor, apenas um agradável tom amarelo ao lanche.

Enrole em potes

Quando os recipientes estiverem cheios, é necessário cobri-los com tampas de metal e enrolá-los.

Fatias de abobrinha marinadas com açafrão

Você pode preparar abobrinha em conserva sem pimenta. Para isso, a marinada é preparada da maneira usual.

Como preparar conservas para o inverno:

• Corte as frutas em rodelas.Coloque no fundo do pote grãos de pimenta-do-reino, vários raminhos de endro com sementes e folhas de raiz-forte.
• Em seguida, coloque as frutas.
• Adicione algumas colheres de chá de açafrão.
• Despeje o açúcar e o sal na água, acrescente a água fervida, acrescente o vinagre. Despeje a marinada resultante sobre a peça de trabalho.

Despeje a marinada sobre as conservas. Cubra os potes com as tampas e enrole.

Como e por que servir um delicioso aperitivo

O aperitivo pode ser servido com pratos de carne e vegetais, aves como acompanhamento ou como prato independente. Você também pode usá-lo para preparar ensopados de legumes ou adicioná-los a diversas saladas.

Recomendações e dicas para armazenar peças de trabalho

Recomenda-se armazenar as conservas acabadas em local fresco e bem ventilado, longe da luz solar. Os potes podem ser colocados no porão ou adega ou na geladeira. Em condições urbanas, a peça pode ser guardada na varanda ou na despensa.