TOP 10 deliciosas receitas passo a passo para preparar Gorloder com alho para o inverno para armazenamento a longo prazo

A receita do horloder é bem simples e não é difícil prepará-la em casa. É um “tempero de lanche” extraordinariamente saboroso para pratos. Acompanha bem produtos de carne e peixe, saladas e batatas cozidas. Ideal para o inverno junto com pepinos e tomates enrolados. Pode ser armazenado vários anos em câmara fria.

Vejamos receitas populares de molhos, bem como métodos para armazenamento a longo prazo em casa.

Por que é útil, com que pratos é servido

Horloder tem muitas propriedades benéficas que dependem diretamente do alho e da raiz-forte.

A raiz-forte é um bom agente antimicrobiano. Suas principais propriedades incluem proteger o organismo de diversas doenças infecciosas, auxiliando na prevenção do trato gastrointestinal (trato gastrointestinal) ou de doenças do trato respiratório superior. Excelente para limpar o sangue e reduzir os níveis de açúcar.

O alho também é caracterizado por efeitos antimicrobianos. O molho é melhor consumido quando fica em infusão por 2 a 3 semanas.

Apesar de todas as características benéficas deste aditivo alimentar listadas acima, não deve ser abusado. Por ser o gorloder um prato bastante picante, seu consumo excessivo acarreta consequências desagradáveis.

O molho é utilizado em quase todos os produtos. Tudo depende do seu gosto. Na maioria das vezes, o horloder é servido na mesa com “segundos” pratos.

Prepare os ingredientes necessários

Como você sabe, o gorloder é um prato popular que tem vários nomes. Em diferentes regiões do país existem nomes diferentes: chrenoder, adjika, cobra e outros nomes semelhantes. Essencialmente, este molho é raiz-forte de mesa com vários aditivos.

Para preparar um molho saudável em casa, você precisa preparar vários ingredientes:

1. Raiz de raiz-forte.
2. Alho.
3. Tomates frescos.
4. Você também precisa de: um liquidificador, uma faca, um moedor de carne. Se você não tiver esses utensílios de cozinha, use um ralador comum.

Todos esses componentes são picados finamente, ou melhor ainda, enrolados em um moedor de carne.Depois disso, todos os ingredientes devem ser salgados a gosto. Às vezes é adicionada pimenta moída.

Vale ressaltar que as quantidades de todos os ingredientes são selecionadas individualmente. Adicionar mais tomates reduz o sabor picante do molho.

No momento, se você não quer se preocupar em cozinhar sozinho, a raiz-forte é vendida em qualquer supermercado. Geralmente seu custo não é alto.

Métodos para preparar um fabricante de garganta

Existem várias receitas para fazer horloder.

Ele vem em diferentes tipos, os mais populares são:

1. Cru - armazena bem em câmara fria.
2. Fervido - enrolado em uma jarra. Adequado para uso por vários anos.

Abaixo estão os métodos de colheita mais populares.

Clássico

A variação culinária clássica envolve um mínimo de ingredientes, por isso é bastante simples de preparar. No entanto, só pode ser armazenado por alguns dias.

Ingredientes:

1. 1 quilo de tomate.
2. 10-15 dentes de alho.
3. Pimenta salgada.

Os tomates e o alho devem ser picados de maneira conveniente, adicione sal e misture. Deixe fermentar por várias horas. Prove o tempero e sirva.

Cabaça picante com alho e raiz-forte

Conforme descrito acima, a raiz-forte tem uma série de propriedades positivas: mata os germes. Portanto, esse lanche pode ser guardado por muito tempo.

Ingredientes para criar esta variação do horloder:

1. 3 quilos de tomate.
2. 300-400 gramas de raiz-forte.
3. 500 gramas de alho.
4. 50 gramas de açúcar.
5. Pimenta salgada.

Receita

Em primeiro lugar prepara-se a raiz-forte que, como se sabe, é mal e difícil de picar. Portanto, fica um pouco embebido em água para que “fermente” um pouco, depois pode ser facilmente removido com uma escova.

A seguir, para fazer um horloger, é preciso picar finamente o alho e o tomate e misturar com a raiz-forte. Adicione sal e açúcar; algumas pessoas adicionam uma pitada de pimenta moída e colocam a mistura em uma jarra.

Com cenoura para o inverno

A sopa de cenoura é deliciosa e saudável. É fácil de fazer.

Para preparar você precisará de:

1. 3 quilos de tomate.
2. 700 gramas - 1 quilo de cenoura.
3. 300-350 gramas de raiz-forte.
4. 200 gramas de alho.
5. 50 gramas de vinagre.
6. Sal, açúcar, pimenta.

Moa e misture os produtos. Adicione especiarias e deixe ferver. Deixe esfriar e enrole em potes.

Com adição de abobrinha

Para fazer uma guarnição de abobrinha você precisa de:

1. 3 quilos de tomate.
2. 1 quilo de abobrinha.
3. 1 colher de sopa de pimenta vermelha.
4. 50 gramas de óleo vegetal.
5. 500 gramas de alho.
6. Sal.
7. Pimenta, açúcar - conforme necessário.

Os ingredientes devem ser cortados ou moídos no liquidificador, mexidos e deixados fermentar um pouco. Depois, se desejar, ferva e enrole em potes.

De tomates verdes

Picles de tomate cereja verde são muito saborosos. Abaixo está como preparar este molho passo a passo.

Produtos:

1. 1 quilo de tomate verde.
2. 300 gramas de alho
3. 200 gramas de raiz-forte.
4. 50 gramas de manteiga.
5. Sal, açúcar, pimenta a gosto.

Receita

Pique ou rale os ingredientes finamente e misture. Adicione tempero a gosto.

Observe que ocasionalmente aparece amargor no molho preparado, por isso é melhor escolher tomates que não sejam muito verdes.

O caule do tomate deve ser removido. Não se esqueça de descascar o alho e deixar a raiz-forte na água por uma hora.

Também é melhor deixar o molho descansar por várias horas para que o sabor se desenvolva. No final, despeje o óleo e enrole em potes.

Picante com pimenta e ervas

O horloder picante com pimenta e ervas é preparado da mesma forma que de costume, com adição de pimenta.

Requer os seguintes componentes:

1. 3 quilos de tomate.
2. 500-700 gramas de alho.
3. 400 gramas de raiz-forte.
4. Sal.
5. Açúcar (se necessário).
6. 1-2 pimentões vermelhos picantes.
7. Especiarias (ervas - podem ser preparadas de forma independente ou compradas na loja).

Para preparar, primeiro você deve molhar a raiz-forte. Descasque os tomates frescos. Descasque a pimenta. Corte e pique os produtos. Misture e deixe fermentar um pouco. No final adicione ervas e sal. Se o molho ficar amargo, adicione açúcar, se necessário.

Com alho e maçãs

É fácil preparar um horloger com alho e maçãs.

Frutas ácidas de maçã são mais adequadas para uso.

Componentes:

• tomate vermelho (receita por quilo);
• 1,5 quilogramas de maçãs;
• 1 quilo de alho;
• 400 gramas de raiz-forte;
• sal;
• pimenta;
• açúcar.

Método de cozimento

Primeiro, as maçãs são descascadas. O núcleo com sementes é removido. Também é melhor retirar a casca dos tomates. Prepare a raiz-forte pré-embebida em água.

Moa e misture todos os produtos. Adicione sal. O açúcar é adicionado se for sentido amargor ou acidez.

Lembre-se de que o sabor picante deste prato se revelará depois de alguns dias, por isso não exagere. É melhor colocá-lo em uma sala fria.

Com alho e beterraba

É fácil fazer uma guarnição de alho com adição de beterraba.
A beterraba servirá como uma excelente diluição adicional a este molho. Este lanche acaba sendo aromático e de bela cor.

Componentes:

• 1 quilo de beterraba;
• 500 gramas de raiz-forte;
• 200-300 gramas de alho;
• sal, pimenta, açúcar.

Preparação

Os produtos são limpos e picados finamente.Depois disso, misture e adicione sal, açúcar e pimenta.

Coloque na geladeira para guardar ou enrole em uma jarra para armazenamento por longo prazo.

Pimentões são adicionados a este acompanhamento para adicionar tempero, ou nozes para dar sabor picante.

Com adição de pimentão

Gorloder com pimentão tem cor pronunciada e cheiro agradável.

Ingredientes:

• 3 quilos de tomate maduro;
• 1,5 quilo de pimentão;
• 500 gramas de alho;
• 2-3 pedaços de pimenta;
• sal;
• pimenta.

Receita culinária

Primeiro, cada vegetal é separado da casca e as sementes são retiradas da pimenta. Os produtos são triturados e misturados. Se você acha que os tomates têm gosto amargo, adicione açúcar conforme desejado.

Depois de misturados todos os produtos, eles são colocados em potes.

Como a receita acima não utiliza raiz-forte, o molho fica mofado. Para evitar isso, coloque algumas gotas de óleo vegetal sob a tampa.

Com pepinos

Gorloder com pepino terá um sabor agradável e incomum.

Para preparar o crème fraîche de pepino você precisará dos seguintes ingredientes:

1. 3 quilos de tomates frescos.
2. 1-1,5 kg de pepino.
3. 450 gramas de alho.
4. 350 gramas de raiz-forte.
5. Temperos: sal, pimenta.

Descasque cada produto, corte ou triture num moedor de carne. A seguir, os produtos (vegetais) são misturados. Adicione sal e pimenta e enrole em uma jarra. Se necessário, deixe ferver.

Como guardar um relojoeiro para o inverno

Para conservar o molho gorloder para o inverno, ou mesmo por vários anos, ele é fervido e depois enrolado em uma jarra.

As donas de casa também seguem as regras de armazenamento a longo prazo:

1. Pré-esterilize os frascos.
2. Adicione 1 colher de sopa de vinagre à mistura.
3. Se a raiz-forte não for usada durante o cozimento, antes de enrolá-la na jarra, coloque 1 colher de sopa de óleo vegetal sob a tampa.

Siga estas regras simples e o molho será armazenado em boas condições por vários anos.