8 receitas passo a passo de pimenta para o inverno em coreano

Pimentões quentes são fáceis de preparar para o inverno em coreano, de acordo com receitas comprovadas. As vagens queimadas são uma fonte de nutrientes e vitaminas que tanto faltam na estação fria. Depois de preparar vagens picantes ao estilo coreano para uso futuro, você não precisa se preocupar com diminuição da imunidade e resfriados. Além disso, esse lanche é universal e pode ser preparado de forma rápida e fácil.

Pimentas coreanas - um brilho na sua mesa de festas

Pimentas crocantes podem ser consumidas todos os dias no jantar ou servidas em uma mesa festiva. Existem diferentes opções para preparar este prato e em cada caso a pimenta resulta invulgarmente saborosa.

Com que acompanhamentos deve ser servido o aperitivo?

Pimentas combinam com muitos pratos, principalmente com acompanhamentos: batata, arroz, macarrão. O aperitivo picante complementa aves e carnes de caça. Pimenta combina bem com peixes e frutos do mar.

O que você precisa para cozinhar

Os ingredientes essenciais de um toque picante são óleo vegetal, sal, vinagre e especiarias diversas.

A lista de ingredientes adicionais inclui:

• cenoura;
• alho;
• cebola;
• daikon;
• vegetação.

Preparação de pimenta

Para a conservação, escolhem-se vagens pequenas e finas, que são rapidamente embebidas na marinada. Os frutos são lavados e secos sobre toalha.

As pontas secas dos pimentões são cortadas. Mas não até o fim, para que haja algo para agarrar o pod e não violar sua integridade.

Receitas e passos para preparar lanches picantes em coreano

Os métodos de cozimento são um tanto semelhantes, mas no final o sabor dos pimentões será diferente devido à adição de diferentes temperos nas conservas.

Cada receita usará as mesmas proporções:

• 5 copos de água;
• 3 colheres de sopa. eu. Saara;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 200ml de óleo de girassol;
• 100 ml de ácido acético.

Marinado

Para temperos você precisa levar cachos frescos de aipo e salsa, 4 folhas de louro. Também é recomendado adicionar 3-4 dentes de alho à marinada.

Receita:

1. Despeje óleo, vinagre e água na panela.Em seguida, adicione todos os ingredientes secos, exceto as ervas e o alho. Ferva a marinada.
2. Coloque as vagens de pimenta em água fervente e cozinhe por 8 minutos.
3. Reserve os pimentões separadamente. A marinada é resfriada e fervida novamente, acrescentando alho e ervas.
4. Os pimentões são regados com a marinada e colocados sob pressão.

Depois de um dia, você pode distribuir os pimentões em potes, enchê-los com a marinada e guardá-los.

Sem esterilização

Nesta versão da receita, os temperos são colocados no fundo dos potes e depois os pimentões. Eles precisam ser despejados em água fervente e cobertos com tampas até esfriarem. Despeje a marinada dos pimentões de volta na panela e deixe ferver. Reabasteça os pimentões até o topo dos potes.

Adicione o vinagre e enrole as tampas.

Com vinagre e azeite

Os pimentões, antes de serem enviados para os potes, são levemente fritos em óleo vegetal com adição de vinagre. Neste momento você pode ferver a marinada.

Coloque os vegetais em potes, encha com salmoura preparada e esterilize em uma panela com água por pelo menos 20 minutos.

Como fazer picles no estilo frio coreano

Coloque os pimentões em potes limpos e esterilizados e encha-os com 135 g de açúcar em cada recipiente. O vinagre é adicionado por cima e fechado com tampas. Usando este método de salga, o twist estará pronto após 100-120 dias.

Com alho e endro

A receita padrão inclui um monte fresco de endro e alho. Em cada frasco você pode colocar 2 metades de dentes de alho e vários talos de endro.

Método expresso

Faça uma marinada com água fervente e um conjunto de temperos. Em seguida, despeje sobre os pimentões e cubra os recipientes com as tampas.

A marinada expressa marinará o pimentão após 24-36 horas.

Com tomate

Esta versão original usa suco de tomate em vez de água na marinada. 5 copos de água devem ser substituídos por 6 copos de suco com polpa.

Os frutos são marinados da mesma forma que no método da marinada com água.

Torção picante sem sal

Você pode incluir qualquer tempero na receita, mas é importante usar vinagre de maçã em vez de vinagre puro. Não há necessidade de usar água para a marinada. Os temperos são misturados ao vinagre e a mistura é despejada sobre os pimentões.

Métodos e regras de armazenamento

Para que a pimenta retenha suas propriedades valiosas, ela é armazenada isolada de fontes de luz. Temperatura de armazenamento - de +2 °C a +5 °C na despensa, geladeira, mezanino.

Este aperitivo brilhante chama a atenção na mesa e você definitivamente quer experimentá-lo. Se você conservar e armazenar pimentas corretamente, poderá usar esse tempero aromático durante todo o ano.