TOP 10 receitas de preparo de pimentão recheado com repolho para o inverno

A comida enlatada habitual com pepino e tomate é adequada para a vida cotidiana. Nas férias, você quer surpreender seus convidados e abrir algo original. Por que não experimentar receitas de pimentão recheado com repolho e maçã para o inverno. Ou cozinhe as frutas com recheio de arroz e cogumelos. As frutas salgadas têm um sabor interessante. São muitas ideias, só falta dar vida a elas.

Características do preparo de pimentões recheados com repolho para o inverno

Pimentão combina bem com repolho. As preparações não são diferentes de outros vegetais. Eles são em conserva e salgados.

Como selecionar e preparar produtos?

Escolha repolho branco, de tamanho pequeno. Todos os vegetais devem estar intactos. Pique o repolho finamente. Os pimentões são escaldados antes de colocar o recheio.

Preparando recipientes

O recipiente é esterilizado com vapor ou outro método.

As receitas mais deliciosas

Para o inverno, os pimentões enlatados separadamente são preparados e depois recheados. Você pode preparar legumes recheados com vários ingredientes: cogumelos, repolho, maçã, arroz, cenoura.

Receita clássica

O repolho é picado finamente, combinado com salsa, endro, levemente salgado e prensado com as mãos.

A pimenta é retirada dos talos e das sementes e jogada em água fervente. Assim que a pele ficar macia, retire os legumes. A fruta resfriada é recheada, colocada em potes e acrescentados 2 dentes de alho.

Prepare 1 litro de salmoura. Jogue um copo de açúcar, meio copo de manteiga e 2 colheres de sopa de vinagre em água fervente. Despeje a marinada em potes e leve para esterilizar. Uma jarra de litro é guardada por 15 minutos. Os recipientes são retirados e lacrados com tampas de metal. Pimentas enlatadas são cobertas com um cobertor.

Com mel

A pimenta marinada com mel adquire um ligeiro azedume, com um final de boca adocicado e aromático. É lavado, limpo e enchido com água fervente. Coloque em uma peneira e corte em rodelas. Três dentes de alho são despejados em água fervente.

Prepare a marinada. Todos os ingredientes são para 1 litro de água.Adicione 50 mililitros de óleo, 2 colheres de mel, 100 gramas de sal, 3 colheres de vinagre. Mergulhe os vegetais na marinada fervente e ferva por 5 minutos. O alho é colocado no fundo dos potes. Coloque os legumes por cima e regue com a marinada. Eles começaram a esterilizar. Eles retiram os potes e os fecham.

Com suco de tomate sem esterilização

Você pode colocar frutas inteiras em potes para rechear ainda mais no inverno ou cortá-las em pedaços e usá-las como salada.

Os tomates são colocados em um espremedor para extrair o suco, que funcionará como marinada. Leve o suco para ferver. Adicione 6 colheres de açúcar, 3 de sal, 6 colheres de vinagre e meio copo de manteiga.

As frutas são cortadas em pedaços ou jogadas inteiras na marinada fervente.

Ferva por 15 minutos. 3 minutos antes de desligar, acrescente o alho picado e a pimenta. Os vegetais são colocados em potes, enrolados e cobertos com uma manta.

Com maçãs

Depois de abertas, as maçãs parecerão que foram encharcadas em um barril. A pimenta fica crocante e com aroma agradável. Os vegetais são lavados e cortados em pedaços. Selecione maçãs azedas e deixe as cascas.

Adicione 250 gramas de açúcar à água fervente (1,5 litros) e despeje 100 mililitros de vinagre. Uma a uma, acrescente uma porção de maçãs, ferva por 2 minutos e coloque em uma jarra. Em seguida, escalde os vegetais por 1-2 minutos e coloque-os em um recipiente. Encha o recipiente até o topo em camadas. A mesma marinada é derramada sobre a comida. As conservas são lacradas com tampas de metal e cobertas com manta.

Receita picante

Os vegetais em conserva terão um toque picante se você adicionar pimenta à receita.

Sob pressão

Escalde os pimentões por 1 a 2 minutos para que, ao colocá-los nos potes, os frutos não estourem. Dobre usando o método da boneca e encha com salmoura gelada: 30 gramas de sal por 1 litro de água.Coloque folhas de endro, pimenta da Jamaica, alho, uva, cereja, carvalho e groselha no fundo dos potes. Despeje a salmoura e pressione por cima. Deixe fermentar por 10-12 dias. Remova a opressão e feche com tampas de náilon.

Em romeno

Frutas inteiras são lavadas e secas. Coloque em uma frigideira com azeite. Frite dos dois lados, retire a casca, coloque cada porção em potes. Leve o suco de tomate para ferver, adicione o alho picado, pimenta e sal a gosto. Ferva a marinada até virar creme de leite e despeje em potes. Esterilize potes de meio litro por 10 minutos.

Com arroz

A receita clássica ganhará um novo sabor se substituir o repolho por arroz e cogumelos.

Com vinagre de maçã e cenoura

Na receita clássica, em vez de vinagre de mesa, você pode adicionar vinagre de maçã. Adicione cenouras e cebolas salteadas ao recheio.

Recheado com chucrute

A receita básica terá um sabor completamente diferente se você usar chucrute.

Como e por quanto tempo você pode armazená-lo?

Os frascos esterilizados são armazenados por 1 ano em temperatura ambiente.

A preservação sem esterilização é armazenada em local fresco, à temperatura de 5 graus, por 6 meses.