O suco de abobrinha tem bom sabor e benefícios à saúde. Seu preparo é um processo simples que até uma dona de casa novata pode fazer. A bebida é bem complementada com vegetais, frutas e ervas. Este coquetel se enquadra perfeitamente no cardápio dietético devido ao seu baixo teor calórico. Abaixo descreveremos receitas populares de suco de abobrinha para o inverno.
As nuances de fazer suco de abobrinha
Ao planejar preparar uma iguaria de abobrinha, você deve considerar algumas regras:
- Para deixar a bebida saborosa e aromática, é melhor dar preferência às abobrinhas jovens com grãos pequenos;
- os frutos devem ser bem lavados, retiradas as cascas e as caudas;
- O prazo de validade da abóbora fresca não é superior a 24 horas;
- para uma variedade de sabores, um excelente complemento seria suco de limão, mel, cenoura, maçã, aipo, pepino, laranja.
O suco de abobrinha tem se mostrado bem como produto cosmético. Após preparar a bebida, é necessário despejá-la em formas de gelo, esperar esfriar e colocar no freezer. Você deve esfregar os cubos de gelo resultantes em seu rosto todas as manhãs - isso ajudará a eliminar o inchaço e as bolsas sob os olhos.
Qual é o benefício de tal produto?
A abobrinha é rica em microelementos importantes: fósforo, magnésio, cálcio, ferro, cobre, potássio. Graças à alta concentração de vitamina B e ácido ascórbico, o vegetal possui excelentes propriedades antioxidantes.
A bebida tem baixo teor calórico, por isso é recomendável tomá-la para pessoas que têm problemas com excesso de peso. O smoothie de vegetais previne a obesidade, bloqueando o excesso de colesterol.
Com o consumo regular de abobrinha, ocorrem os seguintes processos no corpo:
- normalização do apetite;
- saturar o corpo com um complexo vitamínico;
- normalização do equilíbrio hídrico e remoção do excesso de líquidos;
- envolvendo e protegendo a mucosa gástrica;
- aceleração da remoção de toxinas;
- eliminação do inchaço;
- inibição de alterações relacionadas à idade;
- estabilização do funcionamento dos órgãos do sistema excretor;
- melhoria da composição sanguínea;
- fortalecimento do sistema cardiovascular;
- manutenção da função reprodutiva;
- aumento da hemoglobina;
- fortalecimento das paredes vasculares.
O vegetal previne processos inflamatórios internos, fortalece o sistema imunológico e tem efeito positivo nos órgãos visuais.
Requisitos para ingredientes principais
A abobrinha deve ser fresca, de tamanho médio, sem manchas ou sinais de podridão. A melhor hora para colher legumes é à noite ou de manhã cedo, pois é nesta hora que os legumes ficam saturados com muitas substâncias úteis.
As frutas velhas não precisam ser descascadas, basta enxaguar bem com água. Depois de comprar legumes jovens no mercado, é melhor descascá-los, pois ninguém garante 100% de qualidade.
Preparando recipientes
Você pode evitar danos aos alimentos durante o cozimento usando recipientes de vidro inteiros. Isso é importante porque se o frasco estiver lascado, existe o risco de entrada de bactérias e microorganismos indesejados.
Antes de enlatar, os recipientes são embebidos em uma solução de sabão e soda, completamente limpos de sujeira e poeira e enxaguados várias vezes. A secagem das latas ocorre melhor em condições naturais, bastando colocá-las com o fundo voltado para baixo.
Receitas para fazer suco de abobrinha
A abobrinha é semelhante em composição, sabor e aroma à abóbora e à abóbora. Todos estes produtos ajudam a curar doenças nervosas e cardiovasculares, normalizar o funcionamento do trato gastrointestinal e do sistema excretor. Uma bebida de abobrinha devidamente preparada pode prevenir aterosclerose, hipertensão e anemia.
Como fazer suco de abobrinha
Para um frasco de 1 litro você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1,5 kg de abobrinha jovem;
- 3 folhas de uva;
- 1 maço de cravo seco;
- sal conforme desejado.
Tecnologia de cozimento:
- lave, descasque as frutas, esprema o suco com um espremedor e despeje o líquido em um recipiente esmaltado;
- Leve a panela ao fogo médio, leve o conteúdo para ferver e cozinhe por mais 10-15 minutos;
- as folhas da uva são lavadas, regadas com água fervente e colocadas em um recipiente;
- adicione o cravo e despeje o suco quente. Coloque uma toalha waffle em uma bacia grande de metal, despeje água e leve ao fogão;
- Coloque os potes em uma bacia, ferva em fogo baixo e cozinhe por mais 7 a 10 minutos.
A seguir, os potes precisam ser enrolados com tampas e cobertos com uma manta quente.
Com maçãs
Para uma garrafa de três litros você precisa de:
- 2kg de abobrinha;
- 2kg de maçãs;
- 2-3g de ácido cítrico;
- 500g de açúcar.
Como cozinhar:
- após a lavagem, retira-se a casca e as sementes da abobrinha;
- as maçãs são lavadas, cortadas, o caule e o caroço são removidos;
- o suco é espremido, colocado em uma panela de ferro e levado ao fogo;
- Após ferver, adicione o açúcar e o ácido cítrico e cozinhe até dissolver completamente.
Ao final do processo, os potes são esterilizados, o suco é despejado e as tampas enroladas.
Com laranjas
Legumes e frutas cítricas podem ser jovens ou maduros demais. A rica cor da abobrinha dará a mesma cor ao suco, o vegetal verde deixará a bebida pálida.
O que é necessário:
- 1,5kg de abobrinha;
- 1 laranja;
- 100-200g de açúcar.
Etapas de cozimento:
- Lave os legumes, seque-os, corte as pontas. Corte as frutas em rodelas médias e triture no espremedor;
- despeje o líquido em uma panela e leve ao fogo médio;
- Lave a laranja, limpe, retire as raspas, esprema o suco;
- separe o líquido da polpa por meio de uma peneira;
- adicione o suco de laranja e as raspas à bebida, ferva e cozinhe por 5 minutos.
Após esterilizar o recipiente, despeje o suco nele e coloque os potes em uma bacia de metal, esterilize o suco, feche e coloque sob um cobertor por 2 dias.
Regras de armazenamento
Os primeiros dias de costura devem ser feitos sob um cobertor quente. A seguir, a bebida enlatada deve ser armazenada em local escuro, fresco e sem raios diretos.
Melhor antes da data
O suco fresco torna-se inútil 24 horas após o preparo, mesmo quando guardado na geladeira. O período máximo de conservação é de 1-1,5 anos.
