Uma receita simples de compota de maçã e groselha para o inverno

Uma agradável compota de maçãs e groselhas é um depósito de vitaminas, muito necessárias no inverno rigoroso. A baga de sabor agradável tem qualidades benéficas não apenas na forma fresca, mas também na forma enlatada. Os benefícios desta baga são enormes, mas nem todas as donas de casa sabem disso, caso contrário, tal compota seria uma presença constante na mesa de inverno.

Características de preparo de compota de groselha e maçã

Groselhas de quase qualquer maturação são adequadas para preparar esta deliciosa conserva. Bagas verdes verdes são adequadas para fazer compotas. O fruto colhido fica perfeitamente armazenado durante 2 semanas, todas as suas valiosas qualidades são preservadas. Para evitar que os frutos rebentem durante a cozedura, são cuidadosamente picados com uma agulha. A sobremesa é preparada com ou sem pasteurização.

Sem processamento adicional, a composição quente é colocada em potes de dois litros.

Durante o resfriamento gradual, os frutos são pasteurizados. Os recipientes para o preparo da compota são lavados com refrigerante, enxaguados com água fervente e a seguir bem esterilizados.

Escolhendo groselhas para compota

Para preparar uma sobremesa saudável, os frutos colhidos são cuidadosamente selecionados. Os frutos silvestres são escolhidos maduros ou verdes, tudo depende da receita. Eles são cuidadosamente lavados em água corrente e as amostras rachadas e moles são removidas. Os rabos de cavalo estão cortados em todos os lugares, isso é desnecessário.

Preparando maçãs

As maçãs são lavadas, as sementes e o caroço são removidos e a casca é deixada. A sobremesa de inverno vai para exemplares elásticos, lindos, sem defeitos visíveis.

Como preparar compota de maçã com groselha para o inverno

Esta é uma receita simples e acessível para fazer uma deliciosa sobremesa para o inverno.

Para obter 3 litros de líquido, são selecionados os seguintes componentes:

• Bagas - 400g.
• Maçãs a granel - 5 unid.
• Açúcar - 500g.

Procedimento de cozimento:

1. Lave um frasco de três litros com solução de refrigerante e esterilize-o completamente em banho de vapor.
2. Eles classificam as frutas cortando o talo. Descasque e corte as maçãs.
3. Os frutos listrados são furados com uma agulha para evitar que rebentem durante o cozimento.
4. Agora em uma panela separada você precisa cozinhar o componente doce da sobremesa, para isso adicione água e açúcar.
5. Despeje a mistura sobre as frutas selecionadas e pasteurize por 5 minutos.
6. Escorra a mistura e ferva novamente.
7. Despeje a calda aromática em uma jarra e enrole.

Compota de maçã com groselhas e hortelã

Lista de componentes necessários:

• Maçãs frescas - 3 unid.
• Groselhas - 100 g.
• Hortelã - 1 cacho pequeno.
• Açúcar granulado - 160 g.
• Líquido purificado - 700 ml.
• Ácido cítrico - uma pitada.

Procedimento de cozimento:

1. Lave as maçãs e as frutas vermelhas e seque-as em papel toalha.
2. Os caroços das maçãs selecionadas são removidos.
3. Corte em pedaços médios.
4. Esterilize o frasco e lave-o.
5. Coloque as frutas preparadas e despeje água fervente misturada com ácido cítrico.
6. Deixe a mistura quente por 5 minutos.
7. Despeje o líquido em uma tigela, acrescente o açúcar granulado e ferva até que os cristais de açúcar se dissolvam.
8. Devolva a composição aos potes.
9. Enrole com tampas esterilizadas.

Compota de groselhas maduras

Para preparar uma sobremesa de frutas vermelhas, você precisará dos seguintes ingredientes:

• Bagas listradas - 450 g.
• Açúcar - 150g.
• Água purificada - 2,5 litros.

Descasque e lave as frutas vermelhas. Coloque 2/3 das frutas em potes limpos e despeje água fervente sobre elas. Reserve por 5 minutos para pasteurizar.

Despeje a água aromática em uma panela, em seguida despeje o açúcar granulado, ferva por 2 minutos e despeje novamente para selar.

Os especialistas não aconselham os diabéticos a usar açúcar granulado nesta receita, você pode ficar sem ele, pois as frutas maduras têm bastante doçura.

Compota agridoce de groselhas maduras com laranja

Componentes necessários:

• Laranja - 1 unid.
• Groselhas - 800 g.
• Açúcar granulado - 300 g.
• Líquido filtrado - 2 litros.

Separe os frutos com cuidado, lave e corte os talos. O cítrico é descascado, cortado em rodelas ou, com casca, vem em rodelas. Prepare a composição doce: ferva água filtrada com açúcar granulado por 5 minutos. Coloque as frutas em potes transparentes. Despeje água fervente sobre a mistura de frutas. Torça imediatamente. Deixe por um dia debaixo de um cobertor até esfriar.

Dicas para a anfitriã

Levando em consideração essas dicas para fazer compotas para costura, a receita tradicional pode ser transformada combinando groselhas maduras com outras frutas. Esta baga combina bem com framboesas maduras, peras, maçãs e groselhas.

Como armazenar essa compota

Esta sobremesa de inverno pode ser guardada em local fresco por um ano. A composição é armazenada em local escuro e com umidade mínima. A melhor opção para armazenar a composição seria uma adega. É necessário garantir que o excesso de umidade não se acumule no local onde as conservas são armazenadas, pois isso prejudicará as qualidades curativas das composições.