TOP 3 receitas para fazer compota de groselha e hortelã para o inverno

Para o inverno quero preparar o máximo de reviravoltas possível para que a alimentação seja tão variada como no verão. Por exemplo, você pode preparar uma deliciosa compota. Se não quiser usar receitas normais, você pode tentar fazer compota de groselha com hortelã. O resultado é uma bebida refrescante incomum.

Características de preparação de compota de hortelã e groselha para o inverno

Às vezes, nas noites frias de inverno, você deseja que um verão quente e ensolarado chegue rapidamente. Para relembrar os dias de verão, você pode abrir uma perfumada compota de groselha com hortelã. Esta receita é bastante simples. Você não precisa ficar muito tempo no fogão para cozinhá-lo.

Como escolher e preparar os produtos corretamente

Antes de começar a cozinhar, você precisa selecionar e preparar todos os ingredientes necessários. Para a preservação você precisará de groselhas maduras, vários cachos de hortelã fresca, açúcar e água.

Antes de cozinhar, todos os ingredientes são cuidadosamente inspecionados. As passas são separadas, os bagos não precisam de ser separados do pedúnculo, são torcidos juntamente com ele. A hortelã é lavada em água corrente e colocada sobre uma toalha para secar a água das folhas.

Regras para preparação de contêineres

Panelas grandes de esmalte são adequadas para cozinhar compotas. O produto acabado é colocado em potes de vidro. Primeiro são bem lavados com água, sabão e refrigerante. Imediatamente antes de torcer, os frascos são esterilizados da maneira usual.

Metodos de cozinhar

Existem várias maneiras de preparar compotas com groselha e hortelã. Você pode usar groselhas vermelhas e pretas. Você também pode colocar erva-cidreira em vez de hortelã, o que deixará o sabor da compota um pouco diferente.

Receita com groselha

Para preparar o twist de groselha você precisará dos seguintes ingredientes:

• 2 kg de groselhas maduras;
• 1kg de açúcar;
• 3 litros de água;
• um monte de hortelã fresca.

Como cozinhar:

1. Limpe os frutos e folhas, enxágue várias vezes em água corrente, depois transfira para uma peneira e deixe a água escorrer.
2. Enxágue bem a hortelã e deixe secar.
3. Despeje a água em uma panela e acrescente o açúcar, cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
4. Depois disso, ferva a calda por 6 minutos.
5. Coloque as frutas vermelhas e a hortelã em potes e despeje a calda de açúcar quente.

Vire os potes e embrulhe-os em uma toalha. Deixe em casa por um dia. É melhor abrir os frascos cerca de um mês depois de aparafusar. Durante este tempo, os frutos silvestres e a hortelã darão todo o seu sabor à calda, que se abrirá completamente.

Opção com groselha preta

O que você precisará preparar:

• 2 kg de groselha preta;
• 1kg de açúcar;
• 3 litros de água filtrada;
• um monte de hortelã fresca.

Processo de cozimento:

1. Separe os frutos, remova as folhas e os detritos.
2. Coloque em uma peneira e enxágue com água.
3. Deixe a água escorrer.
4. Enxágue a hortelã e seque um pouco com água.
5. Despeje a água na panela, acrescente o açúcar e acrescente as frutas.
6. Cozinhe em fogo médio até ferver.
7. Quando a água ferver, reduza o fogo e deixe ferver por mais 10 minutos.
8. No final do cozimento, acrescente um ramo de hortelã.

Despeje a compota pronta em potes. É aconselhável esterilizá-los primeiro. Cubra com tampas de metal e enrole.

Quando os frascos esfriam à temperatura ambiente, eles são colocados no porão ou na geladeira.

Compota de groselha preta, hortelã e erva-cidreira

Outra receita para fazer compota de groselha com adição de erva-cidreira e hortelã. Embora muitas pessoas confundam as duas, a erva-cidreira e a hortelã têm sabores e aromas diferentes. Se você usá-los juntos, poderá obter uma combinação incomum.

O que você vai precisar:

• 2 kg de groselha preta;
• 1kg de açúcar;
• 2 cachos de erva-cidreira fresca e hortelã;
• 4 litros de água filtrada.

Processo de cozimento:

1. Separe os frutos e enxágue abundantemente com água.
2. Coloque-os em uma peneira e deixe escorrer o excesso de água.
3. Lave a hortelã e a erva-cidreira e coloque sobre uma toalha para deixar os raminhos secarem.
4. Despeje a água em uma panela e acrescente o açúcar.
5. Cozinhe até que o açúcar se dissolva.
6. Em seguida, adicione as passas.
7. Cozinhe até ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.

Coloque erva-cidreira e hortelã no fundo dos potes. Quando a compota estiver pronta, ela é colocada em potes. Feche com as tampas e enrole. Vire-os de cabeça para baixo, cubra com uma toalha e deixe esfriar em temperatura ambiente. Despeje os potes resfriados no porão. Recomenda-se abrir a compota preparada de acordo com esta receita no máximo após um mês. Durante esse tempo, a hortelã e a erva-cidreira darão sabor à água.

Como armazenar adequadamente as peças de trabalho

Os frascos torcidos são armazenados em um local fresco e escuro, longe da luz solar. Eles podem ser guardados no porão ou adega ou guardados na prateleira inferior da geladeira. Além disso, se a casa tiver varanda sem isolamento, você pode colocá-los lá.

A torção é armazenada por cerca de 2 anos.

É aconselhável abrir os frascos não antes de 1-2 meses. Durante esse tempo, a conserva terá tempo de fermentar e ficará ainda mais saborosa.