9 melhores receitas de compota de romã em casa

A compota de romã, preparada em casa, permite não só repor o fornecimento de vitaminas, mas também aumentar o nível de hemoglobina no sangue. Para algumas pessoas esta propriedade é especialmente importante. A bebida vai agradar a quem não gosta do sabor azedo do suco de romã. Além disso, pode ser preparado para uso futuro.

É possível fazer compota de romã para o inverno?

Sabe-se que a compota de romã pode ser bebida não só imediatamente após o preparo, mas também guardada para o inverno. Existem várias receitas comprovadas, mas a principal tarefa é a correta seleção das frutas e preparo dos recipientes.

Como escolher o ingrediente principal certo

Os critérios para escolher uma romã de qualidade são:

• cor;
• peso;
• casca.

A cor das frutas de alta qualidade pode variar do amarelo alaranjado ao vermelho acastanhado. A tonalidade depende da variedade e do tempo de maturação da fruta. É importante destacar que na natureza existem frutas brancas e rosadas, que em termos de propriedades benéficas não são inferiores às clássicas. Os iniciantes devem prestar muita atenção à casca da romã, que deve:

• estar seco e bem ajustado aos grãos;
• livre de quaisquer manchas ou sinais de decomposição;
• não apresentam danos mecânicos ou amassados.

Quanto ao peso de uma romã, uma fruta suculenta e madura será pesada e uma fruta verde será leve.

Além disso, a flor de uma romã madura está madura, seca, mas em nenhum caso verde.

Preparando contêineres para o início do processo

Quaisquer potes de vidro são usados ​​​​como recipientes para conservar compota de romã, mas na maioria das vezes seu volume não ultrapassa 1 litro. Eles não devem apresentar rachaduras ou lascas. Antes de usar, eles são enxaguados e esterilizados da maneira conveniente:

• no forno;
• cozido no vapor;
• no microondas.

Como fazer compota de romã em casa

Existem várias maneiras comprovadas de conservar a compota de romã para o inverno, mas a cada ano esse arsenal é reabastecido com novos produtos. Cada dona de casa moderniza as receitas ao seu gosto, acrescentando ou retirando ingredientes, manipulando suas quantidades.

Receita simples com casca

A bebida preparada de acordo com esta receita traz máximos benefícios para o corpo. Você pode prepará-lo com os seguintes componentes:

• 1 fruta romã;
• 350 g de groselha;
• 1 litro de água;
• 10 colheres de sopa. eu. Saara.

A romã lavada é cortada em pedaços junto com a casca e deixada na tigela. Coloque uma panela com água no fogão e ferva, depois acrescente a romã e mexa. As groselhas descascadas e lavadas também são enviadas para a panela. Adicione o açúcar e mexa. A compota é fervida por mais 20-25 minutos.

De cascas de romã

Esta bebida é utilizada exclusivamente para fins medicinais como agente antimicrobiano. Para prepará-lo você precisará de:

• 2 copos de água;
• 2 colheres de sopa. eu. casca de romã;
• 2 colheres de chá. raiz de gengibre moída;
• 2 colheres de chá. mel;
• 11 folhas de hortelã.

Em uma tigela ou panela, misture as cascas de gengibre, hortelã e romã. Deixe repousar por 10 minutos, depois escorra a água, leve ao fogo e ferva. Em seguida, o mel é dissolvido nele e colocado de volta na mistura. A compota é infundida por 2-3 horas em um recipiente bem fechado.

Opção com maçãs

Esta bebida caracteriza-se não só pelo seu sabor rico, mas também pelo seu leve aroma primaveril. Para prepará-lo você precisará de:

• 300g de sementes de romã;
• 1500g de maçã verde;
• 0,5 kg de açúcar;
• 2 litros de água limpa.

As maçãs são bem lavadas e descaroçadas, e as sementes de romã são separadas da película e da casca. Não descasque as maçãs para que não se quebrem durante o cozimento. Coloque um terço da mistura de romã e maçã em potes esterilizados e despeje água fervente por cima. Deixe fermentar por 10 minutos, depois escorra a água, acrescente o açúcar granulado e ferva novamente. O xarope resultante é novamente colocado em potes e preservado.

Com frutas

Quase todas as frutas podem ser combinadas com romã (por exemplo, peras, ameixas, damascos, groselhas). Para preparar a compota você precisará de:

• 0,25 kg de sementes de romã;
• 1,5kg de fruta;
• 0,5 kg de açúcar granulado;
• 2 litros de água limpa.

Enxágue bem as frutas e retire os caules e as sementes. Separe as sementes da romã. Coloque a mistura de frutas e sementes de romã em potes de vidro, enchendo-os até um terço, depois despeje água fervente e deixe por no máximo 10 minutos. Em seguida, escorra o líquido, acrescente o açúcar e, mexendo, leve para ferver. Despeje a calda preparada sobre as frutas e feche os potes.

Com mel

Esta bebida irá agradar a adultos e crianças. Para prepará-lo você precisará de:

• 3 granadas;
• 2 maçãs verdes;
• 1 limão;
• 150g de mel;
• um pouco de cardamomo (opcional).

As maçãs são lavadas, descaroçadas e cortadas em rodelas. Rale o limão e esprema o suco (pode deixar a polpa no suco para dar frescor à bebida). Despeje as maçãs junto com as raspas, o suco de limão e o cardamomo em uma panela, despeje a água e leve ao fogo. Após ferver, ferva por 10 minutos. em fogo baixo, retire do fogo e deixe descansar por 15 minutos. Separe os grãos da romã e recheie-os com mel em uma tigela separada. Uma colher de sopa de grãos é colocada em um copo alto e, em seguida, despeja-se com a compota previamente cozida.

Com gengibre

Uma bebida de sabor e aroma ricos, contendo grande quantidade de vitaminas e microelementos benéficos, é adequada para as noites frias de inverno. Para preparar você precisará de:

• 2 granadas;
• 3 maçãs;
• rizomas de gengibre de 5 cm;
• 100g de açúcar granulado;
• 2 litros de água limpa.

Os caroços das maçãs lavadas são cortados e cortados em pequenos cubos. O gengibre descascado é cortado o mais fino possível.Despeje a água na panela e acrescente o açúcar granulado, leve ao fogo e ferva. Maçãs e gengibre são jogados na calda. Depois disso, adicione as sementes de romã e ferva por mais 10 minutos. e retire a compota do fogão.

Com groselha

Para preparar uma bebida aromática, ácida e brilhante você precisará de:

• 0,5 kg de frutos de groselha;
• 1 romã;
• 3 raminhos de hortelã;
• 1 litro de água limpa;
• 6 colheres de sopa. eu. açúcar granulado.

As sementes de romã são separadas e colocadas em recipiente separado. As passas são lavadas e os ramos retirados. Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar granulado e leve para ferver. Adicione a romã, a hortelã e as groselhas e leve ao fogo baixo por mais 20 minutos. e retire do fogão.

Com marmelo

Para preparar a compota de vitaminas você precisará de:

• 2 marmelos;
• 1 romã;
• 250g de açúcar granulado;
• 1,5 litros de água limpa.

O marmelo é lavado e a penugem é retirada com uma esponja. Depois disso, os frutos são descaroçados e cortados em pedaços. As sementes da romã são separadas. Despeje o açúcar granulado na água, leve ao fogo e leve para ferver. Junte os pedaços de marmelo e ferva por 5 minutos. Em seguida, despeje as sementes de romã e ferva por no máximo 3 minutos. e retire a panela do fogão.

Com feijoa

Uma bebida exótica é preparada com os seguintes ingredientes:

• 0,5kg de feijoa;
• 0,5 kg de açúcar granulado;
• 1,5 xícaras de sementes de romã;
• 12 botões de rosa de chá secos;
• 3 litros de água limpa.

As feijoas são lavadas e as caudas e a parte superior são cortadas. Sementes de romã, rosa chá e feijoa picada são colocadas em uma jarra de vidro. Depois disso, despeje água fervente, cubra com uma tampa e deixe por 8 minutos. Em seguida, a água é drenada, fervida e a fruta é despejada novamente, deixando em infusão por 10 minutos. Em seguida, o líquido é novamente decantado, acrescenta-se açúcar e leva-se à fervura. A calda resultante é novamente colocada na jarra e rosqueada.

Termos e condições de armazenamento

A compota de romã aberta pode ser armazenada na geladeira por no máximo 3 dias e em frasco lacrado por até 1,5 ano. Após abrir o recipiente, você deverá sentir o cheiro da bebida. Se notar um cheiro azedo, você não poderá mais consumi-lo. Com cuidadosa adesão à tecnologia de preparo e esterilização, a compota pode ser armazenada em local escuro e protegido da luz solar por até 2 anos.