Preparando compota de melão para o inverno, receitas simples com e sem esterilização

A maioria das pessoas procura receitas para fazer compota de melão pelas características especiais de aroma e sabor dessa fruta. Se você conhece os meandros do preparo dessa bebida, poderá obter um sabor muito interessante que o fará lembrar do verão durante todo o inverno. Também é atraente porque combate bem a sede e é muito benéfico para o corpo.

Sutilezas de preparar compotas para o inverno

Antes de preparar a compota diretamente, você precisa conhecer as seguintes sutilezas desse processo:

1. Para a compota, utilizam-se apenas frutas doces e maduras, mas não as moles.
2. A bebida só será armazenada durante todo o inverno se forem utilizados potes e tampas esterilizados para o preparo.
3. Em todas as receitas, apenas a polpa da fruta vai para a compota.

Seleção e preparação de melão

Você só pode usar melões que não apresentem sinais de deterioração. Também é aconselhável que o fruto não fique mole, pois existe o risco de o resultado ser mingau. Em primeiro lugar, é melhor ficar atento aos melões de até 1 quilo e de tamanho pequeno.

Se não for fresco, a bebida não terá um sabor bom.

Para um preparo adequado, a fruta é bem lavada, descascada e cortada em duas metades. Depois, você deve retirar todas as sementes e cortar em pedaços de 2 a 3 centímetros de tamanho.

Como fazer compota de melão em casa

Antes de fechar a compota para o inverno, vale a pena preparar potes do tamanho desejado (de preferência 3 litros) e decidir a receita. Você pode adicionar muitas frutas e temperos nessa bebida, tudo depende das preferências da pessoa.

Uma receita simples para uma jarra de 3 litros

Para esta compota você vai precisar de 1 litro de água, 1 quilo de melão e 200 gramas de açúcar. Método de cozimento:

• lavar e fatiar bem o melão;
• tudo é colocado em uma tigela, coberto com açúcar e colocado na geladeira por 3,5 horas;
• esterilização de frascos;
• depois é preciso ferver a água e despejar sobre a fruta;
• em seguida, este recipiente é colocado no fogão, onde a fruta deve ser cozida por cerca de 4 minutos;
• Agora a compota pode ser colocada em garrafas e fechadas com tampas esterilizadas. Nestas condições pode ser armazenado pelo menos até o próximo verão.

Sem esterilização

A receita sem esterilização é totalmente idêntica à descrita acima. A diferença é que os potes não precisam ser preparados de outra forma que não seja um bom enxágue. Também vale a pena considerar que neste estado a compota feita ficará menos armazenada.

Com maçã

Para esta bebida, são utilizadas apenas variedades doces de maçãs. Se você preparar frutas ácidas, isso afetará negativamente o sabor. Durante o cozimento, primeiro é necessário cortar, lavar e cortar as frutas (maçãs em rodelas, melões em cubos). Agora você deve preparar a calda e despejar sobre as maçãs. Eles devem cozinhar por pelo menos 5 minutos, após os quais você pode adicionar o melão e deixar as frutas de molho por mais alguns minutos.

Com limão

Para preparar esta bebida, siga estes passos:

1. Descasque e descarte as frutas e corte em cubos.
2. O limão é cortado em rodelas e colocado em uma tigela no fogão.
3. Açúcar e melão também são colocados ali.
4. Quando ferver, é necessário cozinhar a fruta por no máximo 1 minuto.
5. Depois o limão pode ser retirado.
6. Agora é aconselhável fazer blanks de igual peso, colocá-los em potes e enchê-los com a bebida.
7. Os recipientes devem ser fechados com tampas esterilizadas.

Com groselhas

Neste caso, a compota é preparada seguindo o procedimento padrão, mas antes de torcer os potes pode-se adicionar groselhas à compota. Antes de fazer isso, é aconselhável enxaguar bem e selecionar apenas frutas doces e intactas.

Com melancia

Para preparar essa compota para o inverno, a melancia deve ser preparada da mesma forma que o melão, ou seja, retirar as sementes e retirar a casca. No processo de preparo da calda com açúcar, acrescente pedaços dessas frutas e cozinhe por 20-25 minutos. Depois, o líquido pode ser colocado em potes esterilizados e fechados com as mesmas tampas.

Com uvas

Para esta bebida você precisará dos seguintes ingredientes:

• uvas doces;
• suco de limão;
• Melão;
• açúcar.

Primeiro é preciso preparar o melão conforme procedimento padrão e lavar bem as uvas. O açúcar é colocado em água fervente e as uvas são adicionadas diretamente com pincéis. Quando flutuar, adicione o melão. Depois que também aparecer na superfície, pode-se desligar o fogão e despejar a compota em potes.

Com laranja

Compota com laranja cozinhe da mesma forma que com limão. A única coisa é que você não precisa retirá-lo antes de colocar a bebida nas latas. A fruta deve estar sem casca.

Com pêssegos

Como em todos os casos, o melão precisa ser preparado descascando a casca e retirando todas as sementes. Em seguida, você pode começar a preparar a calda. Para fazer isso, adicione açúcar e ácido cítrico ao líquido e cozinhe por 10 minutos. Depois devem despejar as frutas por 5,5 horas. A seguir, o líquido, junto com os pêssegos e o melão, deve ser fervido por mais 5 minutos. A compota está pronta!

Com especiarias

O processo de preparação dessa compota é o seguinte:

1. Fazendo xarope doce normal.
2. Escalde o melão por 3 minutos.
3. Você pode colocar uma vagem de baunilha em cima da água fervente por no máximo 2 minutos.
4. Pedaços da fruta são colocados em potes e acrescentam-se canela, raspas de limão e cravo.
5. Enchendo com calda e torcendo as latas.

Com ameixa

Para preparar você precisará de:

• 3 gramas de ácido cítrico;
• 1 quilo de melão;
• 1,4 quilo de açúcar granulado;
• 0,5 quilo de ameixas;
• 1,4 litros de água limpa.

Os caroços devem ser removidos de todas as ameixas. Enquanto prepara a calda, acrescente as ameixas e cozinhe por no máximo 3 minutos.

Depois você pode adicionar o melão por mais 6 minutos. A bebida está pronta para girar.

Com ácido cítrico

Quase todas as receitas podem incluir ácido cítrico. É adicionado antes de despejar a calda sobre o melão. O processo de preparação da bebida em si se parece com o padrão descrito acima.

Com hortelã

Para fazer compota com hortelã, é necessário preparar 1 a 2 ramos para cada frasco de 3 litros. Eles são colocados em recipientes imediatamente antes de colocar frutas e outros ingredientes no fundo. O resultado é uma bebida refrescante, principalmente se consumida gelada.

Por quanto tempo e como a compota é armazenada?

Depois que a compota esfriar onde os raios solares não chegam, ela pode ser enviada para a despensa ou outro local onde sejam armazenados o restante das conservas. Recomenda-se beber a bebida até o período ultrapassar 1 ano.