Receita passo a passo para fazer compota de laranja para o inverno

Se você está cansado das compotas comuns de frutas vermelhas e secas, pode preparar bebidas refrescantes mais originais e ricas em vitaminas - compotas de frutas cítricas ou, mais precisamente, de laranja. As frutas cítricas têm sabor interessante, combinam doçura com acidez, e a compota lembra suco. Além disso, preparar essa bebida é um processo simples e o resultado não pode deixar de agradar.

Características de preparo de compota de laranja

A laranja é uma fruta que pode ser encontrada nas prateleiras das lojas o ano todo, por isso não há problemas com os ingredientes no inverno ou no verão. A maneira mais fácil é levar frutas, água e açúcar, mas para obter um aroma e sabor mais rico e exótico, é aconselhável complementar a receita com outros ingredientes - especiarias, frutas, frutas vermelhas.

As receitas são várias - você pode fazer compotas para matar a sede, ou prepará-las para o inverno, e então essa iguaria estará à mão a qualquer hora - basta retirar e abrir um pote da bebida aromática.

Acontece que as laranjas combinam bem com muitos temperos, frutas vermelhas e frutas: groselhas, cranberries, cerejas, maçãs, frutas secas, canela, gengibre, baunilha. Assim você pode escolher os ingredientes para degustar e preparar diversas bebidas.

E para que as frutas cítricas retenham todos os seus elementos benéficos, elas devem ser submetidas a um tratamento térmico suave - ferva por no máximo 2 minutos.

Escolhendo o ingrediente principal

Uma laranja verdadeiramente deliciosa é uma fruta madura, suculenta, doce e ligeiramente azeda. Frutas cítricas amargas, azedas e esverdeadas não devem ser consumidas e muito menos transformadas em sucos ou compotas.

Para que sua compra seja bem-sucedida, você deve ouvir as seguintes recomendações:

• embora esta fruta seja vendida durante todo o ano, as frutas mais saudáveis ​​​​e saborosas podem ser adquiridas durante a temporada - de dezembro a meados de março;
• As frutas cítricas da Espanha são consideradas as melhores, as laranjas egípcias e turcas muitas vezes acabam nas prateleiras verdes e as frutas do Peru e da África do Sul geralmente contêm elementos químicos;
• externamente, a casca da fruta deve ter superfície lisa e tonalidade amarelo-laranja;
• casca excessivamente brilhante e protuberante é um sinal de que a fruta foi exposta a produtos químicos.

Aliás, a laranja mais doce é aquela que tem “umbigo” - um pequeno tubérculo.

Métodos para fazer compota de laranja

Entre as receitas você encontra versões muito simples e bastante complexas. Mas você pode escolher a opção que mais gosta do que outras.

Uma receita simples para o inverno

Para estocar uma bebida saudável para o inverno, você pode prepará-la de acordo com uma receita chamada “compota búlgara”. Acontece rico e concentrado, por isso muitas pessoas preferem adicionar água com gás antes de beber.

Os seguintes componentes serão necessários:

• laranjas - 2 peças;
• limão - 1 unid.;
• açúcar - 2 xícaras.

Algoritmo de cozimento:

1. As laranjas devem ser descascadas - não só a casca é removida, mas também as sementes, membranas e fibras.
2. Corte-os em fatias.
3. O açúcar é colocado em 2 copos de água.
4. O suco é espremido do limão e adicionado à calda de açúcar.
5. A mistura resultante é levada ao lume até ferver.
6. Coloque pedaços de frutas cítricas na mistura fervente e deixe ferver novamente.
7. As fatias são retiradas e colocadas em recipientes preparados.
8. A calda ferve por mais 15 minutos e depois despeje sobre as laranjas.
9. Os bancos imediatamente acumulam.

Compota de abóbora com laranja

Esses dois ingredientes fazem uma bela compota fortificada, o melhor é levar variedades almiscaradas de abóbora. Para obter um pote de compota de 3 litros, você precisa do seguinte:

• laranjas - 3 peças;
• açúcar - 1 copo;
• polpa de abóbora - 400 g.

Antes de cozinhar, você deve preparar potes e tampas:

1. A abóbora é descascada e cortada em cubos.
2. O açúcar é colocado em 2 litros de água e cozido em fogo baixo.
3. Pedaços de vegetais são adicionados à calda e a mistura é fervida por 15 minutos.
4. 1 cítrico serve para suco e raspas, o último componente é moído com 3 colheres de sopa. eu. Saara.
5. Os restantes frutos são descascados e a polpa cortada em cubos.
6. Eles são colocados em calda de abóbora e fervidos por cerca de 5-7 minutos.
7. O suco fresco é colocado na compota e deixado no fogão por 3 minutos.
8. A bebida, retirada do fogo, é imediatamente servida e enrolada.

Compota de laranjas e limões

Ingredientes:

• laranjas - 2kg;
• limões - 0,5 kg;
• açúcar - 0,9kg;
• mel de flores - 200 g;
• água - 4,5 litros.

Não é difícil preparar uma bebida cítrica, basta observar como se faz passo a passo:

• As raspas são cortadas das frutas cítricas, os veios e as sementes são removidos;
• a polpa é cortada em pedaços e colocada em recipientes esterilizados;
• o açúcar é colocado na água, a calda é fervida por 10 minutos;
• adicione as raspas e cozinhe por um quarto de hora;
• a calda é filtrada e nela são colocados pedaços de frutas;
• após 15 minutos, retorne a calda à panela, acrescente o mel e cozinhe por 10 minutos;
• Os frascos são preenchidos com o líquido resultante e selados.

Compota de groselha com laranja

Para cozinhar 3 litros de compota você vai precisar de:

• groselha - 1 l;
• laranja - 1/2 unid.;
• açúcar - 350g;
• água.

A receita é simples:

1. Bagas limpas e polpa de frutas, cortadas em canecas, são colocadas em potes.
2. Despeje água fervente nos potes e deixe por 5 minutos.
3. O líquido é drenado, adiciona-se açúcar e a calda é fervida.
4. Os potes são enchidos com líquido quente, imediatamente enrolados e virados de cabeça para baixo.

Compota de cranberry e laranja

Para 3 litros você precisará de:

• cranberries - 300 g;
• laranjas - 2 peças;
• açúcar - 1 colher de sopa;
• água - 3 litros.

A compota é preparada de acordo com o seguinte algoritmo:

• O suco é extraído das frutas vermelhas e da polpa da fruta e combinado;
• Leve uma panela ao fogo, despeje 3 litros de água nela, acrescente os frutos silvestres e a polpa cítrica;
• a mistura é fervida por 5 minutos, depois o suco é derramado e fervido por 3 minutos;
• A compota é resfriada e filtrada.

Compota de Kiwi e Laranja

Componentes:

• maçãs e laranjas - 1 unid.;
• kiwi - 2 peças;
• açúcar - 150g;
• água - 2 litros.

A receita culinária é a seguinte:

1. As frutas devem ser lavadas e cortadas em rodelas, se não gostar do sabor das raspas é melhor descascar as laranjas.
2. Leve ao lume um recipiente com água, depois de ferver, acrescente o açúcar e ferva alguns minutos.
3. Coloque as frutas na calda, deixe ferver e desligue o fogo.
4. A compota só precisa ser resfriada e você poderá saborear a deliciosa bebida.

Compota de laranja e canela

Esta receita é boa para climas frios - aquece, tem um toque aconchegante, adequada para noites familiares e até feriados. Os seguintes componentes serão necessários:

• laranja - 1 unid.;
• açúcar - 60g;
• canela - 1 colher de chá;
• água - 1 colher de sopa.

Método de cozimento:

1. As frutas cítricas são descascadas e cortadas em semicírculos.
2. A casca é retirada de fibras brancas, as raspas são cortadas em tiras.
3. A água é levada para ferver e são adicionados canela, raspas e açúcar.
4. A bebida é preparada por 10-12 minutos e filtrada.
5. Pedaços de laranja são colocados em copos, regados com calda quente e a bebida é infundida.

Armazenando compota

Como outras preparações, as compotas para o inverno podem ser armazenadas em qualquer local escuro e fresco - pode ser um porão, porão, geladeira. As bebidas para consumo direto não podem ser armazenadas por tanto tempo, na maioria das vezes é recomendado consumi-las em até 24 horas.