TOP 5 receitas simples e deliciosas para fazer compota de banana para o inverno

Do grande número de preparações caseiras, a compota de banana madura preparada para o inverno tornou-se recentemente particularmente popular. Apesar do aparente exotismo dessa preservação, o processo de seu preparo não é mais complicado do que o de compotas de frutas e bagas conhecidas como maçãs, peras, ameixas, cerejas, groselhas, espinheiro e morangos.

Sutilezas de cozinhar

As principais sutilezas da preparação desta preservação incluem:

1. A utilização, para além dos componentes principais, de uma pequena quantidade de frutos silvestres - framboesas, amoras, groselhas, morangos - confere ao produto uma cor rica e brilhante e um aroma maravilhoso.
2. Aderência exata à receita escolhida.
3. Use apenas frutas cuidadosamente selecionadas.
4. Esterilização completa de recipientes e tampas de vedação.
5. Usando uma chave de costura adequada para selar bem os frascos com as tampas.

Recursos de seleção de produtos

As frutas e bagas utilizadas no preparo da compota de banana devem ser:

• maduro;
• limpar;
• livre de doenças e pragas.

O açúcar utilizado, além de frutas e bagas, deve estar seco, quebradiço e isento de impurezas estranhas.

Regras para preparar pratos

O recipiente escolhido para a compota (potes de 3 ou 2 litros), bem como as tampas de vedação, devem ser preparados da seguinte forma:

1. Despeje um pouco de bicarbonato de sódio na jarra e use uma esponja úmida para lavar bem a superfície interna das paredes do recipiente.
2. Após a lavagem, enxágue o frasco em água corrente, vire-o e deixe o excesso de umidade escorrer das paredes.
3. Os potes são levados ao forno com o gargalo para baixo.
4. Pré-aqueça o forno com potes a uma temperatura de 150 ⁰COM.
5. Quando o forno atingir a temperatura desejada, desligue-o e, abrindo a porta, deixe esfriar os potes que estão nele.
6. Depois que os potes esfriarem, eles são retirados do forno e colocados sobre uma mesa limpa.

Enquanto o recipiente do forno esquenta, as costuras e as tampas de rosca são preparadas e esterilizadas: primeiro são lavadas com refrigerante, depois enxaguadas, colocadas em uma panela com água fria e fervidas em fogo baixo por 10 minutos. Após a esterilização das tampas, o recipiente com elas é retirado do gás e deixado esfriar por algum tempo.

Ao selar os potes, retire as tampas da panela com uma pinça limpa ou com as mãos bem lavadas.

Como preparar a compota de banana para o inverno?

Da grande quantidade de receitas de compota de banana, as mais populares são aquelas com maçã, laranja ou limão, pera e morango.

Receita clássica

A compota de banana mais simples é preparada da seguinte forma:

1. Despeje 3 litros de água em uma panela grande.
2. A panela é colocada no gás.
3. Quando a água da panela ferve, 250-300 gramas de açúcar granulado são dissolvidos nela.
4. 5-6 bananas maduras, com cascas ligeiramente enegrecidas em alguns lugares, são cortadas em grandes pedaços redondos.
5. Pedaços de banana são colocados em água fervente e cozidos em fogo baixo por 20-25 minutos.
6. A compota acabada pode esfriar por algum tempo.

Graças à simplicidade e rapidez de preparo, essa compota não só pode ser enrolada em potes e usada como conserva para o inverno, mas também cozida diariamente.

Beba com maçãs

Uma saborosa compota de banana e maçã é preparada da seguinte forma:

1. 500 gramas de maçãs cuidadosamente selecionadas e lavadas são cortadas em rodelas, das quais são retiradas todas as sementes e caules.
2. Uma banana é descascada e cortada em pequenos pedaços redondos.
3. Coloque as maçãs picadas em uma panela grande e encha-as com 3 litros de água.
4. Coloque a panela no fogo.
5. Leve a água da panela para ferver e deixe a compota ferver por cerca de 5 minutos.
6. Dissolva 200 gramas de açúcar granulado em uma bebida quente.
7. Coloque as rodelas de banana em uma panela com uma bebida quente e cozinhe por 5 minutos.
8. Retire do fogão a panela com a compota pronta e, tapando com uma tampa, deixe fermentar por 30 minutos.

Para tornar a bebida conveniente para despejar em latas ou consumir fresca, ela é filtrada em gaze.

Com laranja e limão

A compota de banana segundo esta receita é preparada da seguinte forma:

1. 3 bananas e 1 laranja (limão) são bem lavadas e cortadas em pedaços grandes.
2. Despeje 3 litros de água em uma panela grande e dissolva 500 gramas de açúcar granulado (2 xícaras).
3. Coloque a panela no fogo e deixe ferver a água.
4. Coloque os pedaços de banana em água fervente e deixe ferver por 10 minutos.
5. Adicione a laranja picada (limão) à compota e deixe ferver por 5-10 minutos.

A bebida finalizada é retirada do fogo e, depois de um tempo de infusão, é enrolada em potes.

Com peras

Prepare essa compota realizando as seguintes manipulações simples:

1. 3 litros de água são colocados em uma panela, 400 gramas de açúcar são dissolvidos nela e depois colocados no fogo.
2. Assim que a água da panela ferver, acrescente 400 gramas de banana cortada em rodelas.
3. Reduza o fogo do queimador e cozinhe a compota resultante por mais 10 minutos.
4. Alternativamente, adicione 200 gramas de limões e 300 gramas de peras doces cortadas em rodelas. Ferva cada um dos ingredientes adicionados por pelo menos 5 minutos.

A bebida finalizada pode esfriar e fermentar.

Com morango

A compota de banana e morango é preparada fervendo alternadamente uma banana grande cortada em pedaços redondos e 400-500 gramas de morangos em 3 litros de água com 1 copo de açúcar dissolvido.

Para adicionar acidez à bebida final, adicione 1 colher de chá de ácido cítrico.

Preparação para o inverno e armazenamento

Os potes enrolados de compota de banana, destinados ao consumo no período outono-primavera, são colocados para armazenamento em local fresco - adega, porão, porão.

Neste caso, os recipientes não são colocados no chão, mas sim em espaçosas estantes de madeira. Isso é necessário para que durante o armazenamento seja possível monitorar o estado de conservação, se necessário, retirando pedaços com conteúdo turvo ou tampa que comece a inchar.