A tecnologia de colheita de ervilhas cultivadas em escala industrial é considerada um procedimento bastante complexo. Negligenciar as regras do processo de colheita corre o risco de perder um quarto da colheita. O método de limpeza separado é eficaz em condições de tempo seco. Ventos fortes e chuva contribuem para o aumento das perdas. A complexidade se deve às características biológicas da cultura: maturação irregular, acamamento, quebra dos frutos e queda das sementes.
A colheita do feijão em hortas particulares ocorre quando as lâminas atingem a maturação leitosa.As horas da manhã são preferíveis, pois com o calor o delicado produto murcha e fica mal armazenado.
Tempo de amadurecimento
O parâmetro chave para o amadurecimento das omoplatas é a variedade de ervilha. O período desde o aparecimento dos brotos até a colheita varia entre 9 a 11 semanas. As variedades cerebrais, que crescem até 50 cm, têm uma estação de crescimento de 60 a 80 dias. Variedades descascadas, de até 90 cm de altura, amadurecem em 60-65 dias. As variedades de açúcar de baixo crescimento ficam prontas em 60 dias.
Quando começar a colher ervilhas
O amadurecimento das ervilhas começa no final de junho. A limpeza é realizada em várias etapas, começando pelos corpos de prova inferiores. As lâminas maduras são removidas porque inibem a formação de novos frutos.
As variedades de açúcar de maturação precoce devem ser colhidas verdes e ficar prontas em meados de junho. A limpeza continua por uma semana e meia a duas semanas em intervalos de 3-5 dias.
Variedades de descascamento destinadas a ervilha verde, colhido na fase de folhas suculentas e feijão tenro. Lâminas cegas e cobertas com malha são descartadas e enviadas para grãos. A colheita é feita rapidamente, no máximo uma semana, para evitar que o feijão fique amiláceo.
Colheita de grãos
Os feijões destinados ao grão são deixados no mato até a maturação completa. As plantas devem ser colhidas por corte, amarradas em cachos e penduradas para amadurecer em local seco por uma a duas semanas. Maduro fruta ervilha as variedades com casca são suscetíveis a rachaduras, mas as variedades com açúcar não. O momento de prontidão para a colheita é indicado pelo amadurecimento do feijão na parte inferior das plantas, no momento em que outros exemplares são cobertos por uma rede e começam a secar.
Combinação de colheita separada e combinação direta
Cultivo de ervilhas em escala industrial, proporciona uma combinação de duas opções de colheita: colheita separada e colheita direta. A colheita separada dura uma semana, sendo que a debulha direta não dura mais de quatro dias, enquanto o método combinado varia de 8 a 10 dias. O método separado é dividido em dois tipos.
- A primeira consiste em ceifar as ervilhas, colocá-las em leiras, apanhá-las, carregá-las para transporte e debulhar.
- A segunda envolve o corte com enfaixamento e a utilização de uma debulhadora móvel, que recebe as leiras de ervilha e as debulha imediatamente.
A colheita separada é realizada em caso de amarelecimento dos caules e folhas no topo da planta, maturação cerosa das sementes no meio, ressecamento das folhas, feijão e endurecimento das sementes. O produto permanece nas leiras até que os frutos sequem e atinjam a maturidade técnica.
A colheita direta consiste na coleta de massa verde e trilha, excluindo os primeiros pontos: roçada antecipada e formação de leiras. O processo começa quando as folhas estão marrons, os grãos estão marrons e as sementes estão duras. Este método de colheita foi introduzido devido ao desenvolvimento de variedades resistentes ao acamamento.
Acessório especial para reduzir a perda de colheita
As ervilhas são cortadas com cortadores e ceifeiras. Se as plataformas estiverem equipadas com acessórios especiais, será possível evitar grandes perdas de colheita. Os acessórios são adequados para todas as colheitadeiras. Alguns problemas surgem ao utilizá-los em condições de alta umidade devido ao arrancamento de arbustos com rizomas obstruindo as cabeceiras. Também é necessário monitorar o nível de instalação do bico especial - uma diminuição significativa leva à remoção de pedras e sujeira.
O que fazer após a colheita
Os grãos debulhados são limpos de impurezas estranhas por meio de um separador de grãos especial, que peneira objetos desnecessários. Um produto perecível pode secar e conservar. As vinhas que permanecem no local após a colheita devem ser cortadas e colocadas numa pilha de compostagem. As raízes ficam enterradas no solo durante a aração. Um bom fertilizante que pode substituir a matéria orgânica usual é a massa verde triturada e enterrada no solo. Ao mesmo tempo, o solo torna-se fértil e a sua estrutura melhora.
A cultura de maturação precoce permite o cultivo de daikon, rabanete, alface e endro imediatamente após a limpeza das cristas.
As ervilhas são consumidas frescas, secas, congeladas e enlatadas. É adicionado a primeiros pratos e pratos de carne, saladas.
Vagens do tipo açúcar ligeiramente verdes que foram escaldadas por cinco minutos podem ser congeladas. Este procedimento também é necessário para grãos destinados à secagem. Neste caso, as ervilhas são escaldadas duas vezes durante dois minutos, após os quais são lavadas, arrefecidas em água fria e secas à corrente de ar durante 12 horas. Em seguida, as sementes são secas no forno em temperaturas de até +70 graus. Recipiente de armazenamento ideal: potes de vidro com tampas metálicas de rosca.
Parte da colheita é preparada para sementes.
