Como determinar uma variedade de uva pela aparência das folhas e pelo sabor da fruta?

Às vezes você encontra uvas enquanto caminha pela área ao redor de sua dacha e tenta descobrir que tipo de variedade era. A seguir, surge a questão de como determinar a casta apenas pela aparência da planta. Existem várias maneiras de determinar a identidade varietal de uma videira.

Como descobrir a variedade de uva

Quando é impossível reconhecer a casta da uva, mas é muito necessário fazê-lo, os veranistas procuram descobrir a casta pelo aspecto do arbusto. Todas as plantas são divididas em duas categorias - mesa e industrial.

Para determinar o tipo de planta, deve-se atentar para os seguintes aspectos:

• resistência ao gelo;
• tonalidade dos cachos de uva;
• finalidade das uvas;
• período de maturação da colheita;
• imunidade a doenças e pragas.

Métodos para determinar a variedade de arbustos de uva:

• em uma chapa;
• aparência do cacho;
• polpa de uva.

A combinação destas características dá uma ideia da variedade e ajuda a identificá-la.

Método de determinação por folha

A forma mais comum de determinar a identidade varietal dos pés de uva é pela aparência da folha. Pode ser difícil para um residente de verão inexperiente entender como as folhas das diferentes variedades diferem. Mas um viticultor experiente pode distinguir imediatamente os arbustos pelas lâminas das folhas.

Características da estrutura das folhas de uva

A folha da uva geralmente tem cinco ou quatro lóbulos. Alguns híbridos têm folhas inteiras. As bordas são ligeiramente irregulares. A folha é redonda, com nervuras pronunciadas. As folhas novas são menores em tamanho que as velhas.

Os híbridos têm diferentes tonalidades de folhas. Varia do verde limão claro ao verde rico. As folhas da uva são finas e não suculentas. Graças a esta propriedade, as folhas não necessitam de grandes quantidades de água. As folhas novas são mais suculentas do que as velhas. Alguns híbridos possuem lâminas foliares mais suculentas, variedades também utilizadas no preparo de dolma.

Tipos principais

Existem vários tipos de folhas de uva - quadrilobadas, cinco lobadas e inteiras. A aparência da folha depende da variedade da planta.Antes de começar a determinar a folha, descubra a qual dos três tipos ela pertence.

Por placa

Muitos viticultores e criadores estão pensando em criar uma base de dados única com fotografias das folhas de vários híbridos de uva, para que cada residente de verão possa determinar rapidamente a que variedade a planta pertence.

Determinar a variedade pela lâmina foliar é a maneira mais fácil. Por exemplo, o híbrido Agadai tem uma folha grande e arredondada com nervuras pronunciadas e é do tipo cinco lóbulos.

O híbrido Aligote também possui cinco lóbulos por folha. Mas a folha parece uma só peça devido à pequena distância entre os segmentos. O tamanho da chapa laminada é grande ou médio.

A variedade Asma distingue-se pela folha trilobada, o formato do prato é redondo. Delícia de uva caracterizado por placas de tamanho médio, com cinco lâminas de tamanho médio.

Por forma

A segunda característica que as pessoas prestam atenção ao determinar a identidade varietal é a forma. A lâmina foliar varia de tamanho pequeno a grande.

As folhas da uva são ovais, em forma de cunha e ovóides. Para determinar o híbrido, selecione uma folha grande e saudável e dobre-a. Algumas variedades têm cortes laterais profundos e outras não têm nenhum corte lateral. Preste também atenção aos dentes ao longo das bordas da lâmina foliar. Eles são grandes, pequenos, pontiagudos e rombos. Essa característica também é muito importante.

Por lâminas

Outra parte característica da planta pela qual a variedade é determinada é o número de lâminas. Podem ser sete, cinco, três lâminas, também podem ser sólidas ou com segmentação pronunciada das lâminas.

A pubescência em algumas plantas é tão forte, principalmente nas culturas jovens, que é impossível confundir a variedade.Por exemplo, o híbrido Pinot apresenta pubescência densa, que altera a tonalidade da folha. A pubescência de Madeleine Anzhivin parece uma teia de aranha. Caraburneau carece completamente disso.

Por cor

Em diferentes híbridos, a tonalidade da folhagem varia do verde claro ao verde rico. Por exemplo, a uva Clairette tem folhas de cor escura. Summer Muscat tem a mesma cor no topo da folha. Pinot Noir adquire cor bordô no outono.

Como reconhecer por baga

Além do aspecto da lâmina foliar, a segunda coisa a que se deve prestar atenção na hora de determinar a variedade são as características dos frutos. Pode ser mais fácil identificar a variedade pelos frutos do que pelas folhas.

O que torna a fruta especial?

Os cachos de uva diferem em uma série de características:

• tom de pele;
• tamanho da uva;
• formato de cacho;
• amadurecimento de frutos.

Todas as variedades de uvas são geralmente divididas em de baixo rendimento, produtivas e de alto rendimento. A aparência do cacho e o rendimento dependem das condições climáticas, dos nutrientes do solo e da região de cultivo. Os clusters são de tamanho pequeno, médio e grande. Essa característica depende tanto da variedade quanto de fatores externos (cuidados com o arbusto). Os cachos grandes crescem até 26 cm, os médios - até 18 cm e os pequenos - até 10 cm.

Karaburnu, Preobrazhensky, Viking distinguem-se por grandes aglomerados. Zest, Elegant tem um cacho de tamanho médio. Muscat Ottonel, Bianca são variedades com pequenos cachos.

Características

Existem vários tipos de uvas, diferindo na cor da casca:

• rosa;
• branco;
• preto;
• vermelho.

O formato dos bagos é oval, alongado, pontiagudo e redondo.

A maneira mais fácil de saber que tipo de uva é é pelo sabor dos frutos maduros. Mas este método só é adequado para viticultores experientes.A espessura da casca, a suculência da polpa e o número de sementes também podem ajudar a determinar a variedade.

Apesar de cada casta apresentar muitas características distintivas, apenas um viticultor profissional pode determinar com precisão a identidade varietal. Com base em características como adstringência dos frutos silvestres, sabor residual, suculência, acidez, só quem cultiva uva há mais de um ano pode dizer com precisão a variedade.

Com a ajuda de uvas

A aparência do cacho vem em vários tipos:

• ramificado;
• cilíndrico;
• lobado;
• cônico

Ao determinar a identidade varietal, preste atenção à densidade das uvas. O cacho pode ser solto, denso, muito solto e de média densidade. Vale ressaltar que o tamanho do cacho também depende de fatores externos, como clima e aplicação de fertilizantes. Mas em qualquer caso, o tamanho dos frutos não deve diferir radicalmente.

Na primavera, o arbusto se dissolve de acordo com o tipo de flor

É impossível determinar que tipo de arbusto de uva é olhando para a flor. A única maneira de saber pela dissolução das inflorescências é quando começou o período de floração do arbusto. Diferentes híbridos florescem em épocas diferentes. A planta pode ser de maturação precoce, com período médio de maturação dos frutos, ou tardia. Mas essa característica é apenas um acréscimo ao estudo do aspecto da lâmina foliar e dos frutos.

Outros métodos

A identidade varietal dos arbustos de uva só pode ser determinada pelo aspecto da lâmina foliar, pela forma e tamanho do cacho, pelos bagos e pelo período de floração da planta. Não existem outros métodos precisos de determinação. Especialmente para jardineiros iniciantes que cultivam uvas no primeiro ano.

É possível determinar uma variedade com base na resistência à geada, resistência a doenças e tamanho do arbusto somente se você já tiver algumas suposições sobre a variedade. E esses sinais só podem orientá-lo na escolha do caminho certo.

Qual dos sinais é o mais correto?

É impossível dizer de forma inequívoca qual das características de identificação de um híbrido está correta. Para alguns é mais fácil determinar pelo aspecto da folha, enquanto para outros é fácil determinar a variedade pelas características dos frutos.

Vale ressaltar que a melhor forma de saber que tipo de videira é é estudando todas as partes da planta e suas características de crescimento. Afinal, muitas variedades têm a mesma estrutura de folhas, mas diferentes cores de frutos ou densidade de cachos. E vice versa.

Por último, preste atenção ao período de maturação, período de floração e resistência às geadas. Às vezes você pode determinar a variedade pela região de cultivo. Algumas plantas crescem apenas em climas específicos e não prosperam em outras regiões.