Vinho

Aqui, um enólogo novato encontrará respostas para todas as perguntas. Aprenda receitas comprovadas de vinhos de uva caseiros. Os termos polpa, mosto, fermentação secundária, batonage ficarão claros. Os artigos desta seção revelam os segredos do preparo adequado da matéria-prima para o álcool. A importância do fermento selvagem e do açúcar na vinificação caseira. São descritos os fatores dos quais deve depender a fermentação da uva e da maçã.

Os profissionais falam detalhada e claramente sobre as regras de seleção e processamento dos tanques de fermentação, a finalidade do selo d'água e outros dispositivos. Há informações sobre a temperatura de armazenamento, fermentação e serviço do álcool feito de uva, maçã, cereja, madressilva e outras frutas. São apresentados fatos sobre os benefícios do vinho light para homens e mulheres.

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